Для этого включить микроволновую печь на полную мощность на 12—14 минут. В суп можно добавить картофель и болгарский перец.
Лаймы вымыть, из одного выжать сок, второй нарезать дольками. Анчоусы очистить от костей и обжарить с двумя чайными ложками растительного масла. Целую вырезку нашпиговать свиным салом, нарезанным на маленькие кусочки, посолить, смазать маслом, скрепить толстыми нитками, насадить на вертел и зажарить, периодически поливая выделяющимся соком. На следующий день перемесить на посыпанной мукой доске, тонко раскатать, нарезать разной формы коржики, выложить на смазанный лист и печь в горячей духовке (200°) в течение 15 минут. Готовый суп украсить рубленой зеленью петрушки. Порежьте огурцы кружочками, а помидоры — дольками. После этого крышку снять, влить коньяк и готовить, пока он не выпарится. Креветки станут плотными и розовыми. В самом конце добавьте лимонный сок. В отдельной посуде смешайте вино с сахаром, добавьте лимон и апельсин, корицу и гвоздику, тщательно перемешайте. Если выделившийся сок не имеет сукровицы, птица готова.
Разогреть в сковороде свиной жир и обжарить на нем лук с грибами в течение 7-10 минут, добавить черный молотый перец, измельченную зелень петрушки, перемешать и снять с огня. Смешать уксус, соль и сахар, нагреть до растворения соли и сахара. Гарнир — отварной картофель. Лепешки. Подготовленную и нарезанную на порционные куски рыбу посолить и выдержать на холоде в течение 1—2 часов. Для придания остроты можно добавить 1/2 ст. ложки соуса или томата-пюре. Бочки складывают не в подвале, как обычно, а на чердаке, так как для этого вина благоприятно сезонное колебание температуры.
Очищенную вымытую морковь нашинковать (3 стакана), посыпать 3 ч. ложками сахара и 1 1/2 ложечки мелкого имбиря, хорошенько размешать, дать постоять, чтобы морковь пустила сок.
В бокал кладут мороженое и украшают край бокала долькой апельсина. Влить 0,25 стакана кипятка, довести до кипения, накрыть сковороду крышкой и тушить мясо 10-15 минут на слабом огне. Все залейте взбитыми яйцами, обильно посыпьте петрушкой и выпекайте в духовом шкафу до готовности. Нагреть 2 ст. л. растительного масла на сковороде. (Оставшееся масло — для соуса.) 2 минуты поджаривать стручки гороха, грибы, брокколи, морковь и сельдерей.
Обжарьте рулетики. В кипящий бульон положить капусту, затем картофель. Рыбу обжарить в растительном масле.
Отдельно отварить рис и соединить его с чечевицей.
Вареное куриное филе нарезать кубиками, свежие яблоки (удалив сердцевину с семенами), ананасы и апельсины -кусочками.
К подготовленной смеси овощей можно добавить также и готовый обжаренный фарш из моркови, белых кореньев и лука. Огурцы подготовить, как указано в предыдущем рецепте. Кроме рыбы и картошки в рецепте используется овощ под названием брокколини. Нашинкованный лук смешать с мукой, слегка обжарить на масле и разбавить бульоном.
Готовый бульон процедить. Филе рыбы нарезать маленькими кусочками.
Мясо разделать на одинаковые по толщине кусочки.
Кастрюлю накрывают крышкой. Затем смешать морковь, редьку и картофель, нарезанные мелкими кубиками, с нашинкованными капустой и болгарским перцем, положить все в котел и жарить до полуготовности, затем заправить солью, лавровым листом, красным перцем, налить воды и варить 10-15 минут. Держа за кончик шпажки, опустить бананы в растопленный шоколад, а затем обвалять в смеси миндаля с бисквитными крошками.
Добавить мелко нарезанный шпинат. Филе форели нарежьте большими кусками и тоже выложите на тарелки. Приготовить фарш из яиц, сыра, обжаренного лука, обрезков мяса.
Грибы промыть, залить 100 мл холодной кипяченой воды, оставить на 20 мин, затем воду слить и смешать с даси, довести до кипения и добавить вино, соевый соус и сахар.
Филе трески отварить, добавить булку, размоченную в молоке, поджаренный лук и пропустить через мясорубку.
Среднюю часть филейной вырезки, отделив жир, нарежьте кусочками.
Нежирную курицу вымыть, снять кожу и отделить мякоть от костей.
Наполнить яблоки фаршем, накрыть верхушками, выложить в неглубокую кастрюлю. Салат укладывают горкой в салатник и украшают яблоками, нарезанными с кожей в виде гребешка, и рублеными яйцами. Приготовить гладкое тесто, выложить на посыпанную мукой доску.
Готовить, пока лепешка не подрумянится. После расстойки смазать сладкой водой и испечь в духовке. Зелень укропа тщательно вымыть и очень мелко нарезать, затем слегка подсушить. Описанный ниже грибной паприкаш подходит не только к вареным яйцам без скорлупы, но и к ломтикам телятины или рыбы, и тушить его надо вместе с ними.
