Семена кунжута обжарить на сковороде без добавления масла.

Разрезать помидоры на четвертинки, удалить семена, мякоть нарезать кубиками. На каждую сардину положить по 2 ч. ложки шпината и свернуть рыбное филе от головы к хвосту. Свеклу тушат 20—30 минут, добавляют при этом жир, томат-пюре, уксус и бульон. Отварите кочан в течение 5 минут в подсоленной воде и разделите на отдельные листья.

Оставшееся масло настрогать хлопьями и выложить сверху. Добавим порубленную баранину и при систематическом помешивании минут 5 пожарим, потом посолим и поперчим.

Смесь брать чайной ложкой и опускать в кипящий фритюр. Нагреваем духовку до очень высокой температуры (230 °С). Курицу вместе с потрохами залить бульоном или водой, положить лавровый лист, лук-порей, посолить и поперчить. Добавить рис и смесь сосновых семян с луком. Пересыпанные сахаром половинки выдерживают в течение 48 часов в прохладном месте.

Можно подать на розетке лимон, нарезанный тонкими ломтиками, коньяк или ликер.

Половину маргарина растопить, в нем обжарить окорок и нарезанную кусочками мякоть помидора. Потушить 6 минут. Крапиву и черемшу промыть водой, бланшировать 3 мин, нашинковать, пассеровать в растительном масле, посолить, тщательно перемешать и начинить пельмени. Чеснок очистить, растереть с солью, положить в глубокую тарелку, развести бульоном.

Вымойте под холодной водой сырое яйцо, разбейте и вылейте его в посулу. Томаты перебрать, промыть, поместить в проволочную сетку или дуршлаг и на 1—2 мин погрузить в кипящую воду.

Готовые котлеты поливают растопленным сливочным маслом, украшают измельченной зеленью и подают к столу. тесто приготовить опарным способом. готовое тесто раскатать на столе в пласт толщиной 1 см. на раскатанное тесто положить приготовленный мак, разровнять по всему пласту и свернуть в трубку, после чего рулет уложить на металлический лист, смазанный топленым маслом, и поставить в теплое место для расстойки на 40— 60 мин. затем рулет смазать взбитым яйцом и через 5—6 мин поставить выпекать при температуре 200—210° на 40— 50 мин. перед выпечкой рулет проколоть в нескольких местах. приготовление начинки: мак просеять, промыть в горячей воде, залить водой и поставить на огонь до кипения, затем откинуть на сито и оставить до полного охлаждения. остывший мак пропустить 2 раза через мясорубку и соединить с сахаром и медом Клубнику моют, нарезают ломтиками и засыпают сахаром (50 г). Отвар слить, а плоды протереть через сито. Подготовить 4 ломтика сыра длиной с сосиску и 4 тонких (по возможности длинных) ломтика копченого окорока. Отдельно обжарить помидоры.

Посолите, заправьте лимонным соком и перемешайте. Подсластить сахарным сиропом из 150 г сахара и 800 г воды.

В готовый борщ положить нарезанные кусочками сосиски, говядину и ветчину, заправить сметаной и посыпать измельченной зеленью. Большие ломти белого хлеба обжарить с двух сторон в маргарине. Капусту нарезать квадратиками, картофель очистить и нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.

Затем полить все взбитыми в пену белками, посыпать сахарной пудрой, поставить палатшинкен снова в духовку и запечь до образования румяной корочки. Тесто поставить в горячий духовой шкаф и выпекать 20 — 30 мин.

Вымьпь и мелко нарезать редис. Перед подачей заправить простоквашей и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа. В подготовленную капусту добавить измельченные картофель, лук, соль, перец и все тщательно перемешать.

Дают подняться, смазывают яичным желтком, смешанным со сливками и растопленным маслом, посыпают сахаром и корицей.

В остывшее пюре влейте арбузный сок, готовый продукт разлейте по банкам и закройте металлическими крышками. Хлебные палочки обжарьте в масле. Украсьте ягодами. Яйца отварить, очистить и натереть на крупной терке вместе с охлажденным плавленым сырком, чеснок подавить. Отварную грудинку нарезать кубиками. На гарнир к вымени подают отварной картофель, картофельное пюре, отварные овощи, овощное пюре, рассыпчатую рисовую или пшеничную кашу, из соусов — соус красный, красный с луком и огурцами, соус луковый, соус луковый с горчицей. Эти хлебцы сохраняются продолжительное время и очень хорошо подходят к вину.

Перловую крупу перебрать, тщательно промыть, залить холодной водой и отварить в течение 10 минут. В ступке тщательно растереть до получения однородной массы укроп, чеснок и соль. Полученную массу охладить. Грейпфруты вымыть, разрезать на две половинки. Обжаренное мясо положить в кастрюлю, добавить томат-пюре, три-четыре стакана горячей воды, очищенные, промытые и нарезанные коренья и лук, лавровый лист (2—3 листика) и перец (8—10 горошин).