Каждый слой лимонов посыпайте сахаром. Отдельно подать к тыкве отварной рассыпчатый рис. Положить в получившееся тесто окорок.
Украсить шоколадом. Сформовать из теста 4—5 шариков. Ломтики белого хлеба намазать сливочным маслом, полностью накрыть их ломтиком сыра. Положить томатную начинку с копченым мясом.
Оставить абрикосы в сахарном сиропе на 16—18 часов, добавить оставшийся сахар и варить джем до готовности. Когда появятся пузырьки, пюре снимите с огня, охладите и разложите по стеклянным банкам под металлические крышки.
Тесто: 1/2часть молока (желательно комнатной температуры) растереть с сахаром, солью, добавить муку и хорошо размешать. Раскатать его тонкими листами, нарезать квадратиками или широкими длинными полосами. Очищенные яблоки нарезать кружочками толщиной в палец и вырезать сердцевину. Приготовление блинчиков. Нашинкованную капусту размять на столе скалкой, сложить на тарелку и оставить на 3 ч. Заправить смесью майонеза с глютаматом натрия, посыпать рубленой зеленью.
Все осторожно перемешать, выдержать 30 минут и подать на стол, украсив листьями зеленого салата и поджаренными ломтиками белого хлеба. Затем сварить сироп из 300 грамм сахара и такого количества воды, чтобы растворился весь сахар. Печенье должно хорошо подсохнуть, для этого его можно оставить в духовом шкафу до следующего дня.
Тушить на медленном огне 40 минут. Затем залить мясным или костным отваром и тушить до мягкости. Затем соедините ее с разведенным в холодном кипяченом молоке крахмалом и снова доведите до кипения.
Огурцы вымыть, опустить на 2 мин в кипящую воду. Сусло слить и процедить.
Теперь обмакиваем куски филе в яично-молочную смесь, обваливаем в сухарях или муке и жарим до золотистой корочки с двух сторон. Потом заправить мукой со смальцем (добавив нарезанный или тертый лук в небольшом количестве и щепоть красного перца).
Мелко нарезать зеленый лук, помидоры разрезать на 8 долек, огурец нарезать кубиками.
Капусту, нарезанную квадратиками, залить горячей водой и кипятить не более 5 мин, затем воду слить, капусту обжарить, посолить, залить яйцом и запечь в духовке. Готовую рыбу выложить на сервировочное блюдо и залить приправой: апельсин пропустить через мясорубку или измельчить в блендере, яблоко и морковь натереть на крупной терке, добавить измельченный чеснок, соль, перец, уксус и майонез и тщательно перемешать Чернослив вымыть, залить холодной кипяченой водой на сутки для набухания, так, чтобы она только покрыла ягоды. Отдельно можно подать моченые яблоки, красную капусту, огурцы, пикули.
В полученную массу добавляют сливочное масло, яичные желтки, густой молочный соус и выбивают ее. Плоды тыквы также содержат витамин С, каротин, азотистые вещества, органические кислоты, клетчатку, пектиновые вещества, ряд зольных элементов.
Между кусками рыбы положить очищенные, вымытые и нарезанные ломтиками грибы. Это один из тех обманчивых коктейлей, которые, имея безобидный вкус, на самом деле «кусают», как плотоядная, хищная рыба пиранья. Затем добавить муку и, постоянно помешивая, медленно влить крепкий куриный бульон.
Порезать на кусочки очищенную мякоть грейпфрута. С лимона срезать цедру, мякоть очистить от пленки и измельчить. Выложить в салатницу горкой, сверху украсить несколькими зернышками граната. Отвар процеживают и дают отстояться. Начинку для сладкого гуубат можно сделать из орехов. Украсить напиток взбитыми сливками и посыпать шоколадной стружкой. Время стерилизации в банках объемом 1 л при температуре до 85 °C -25 мин, в банках объемом 1/2 л - 20 мин. Мясо и булку пропустить дважды через мясорубку, посолить, прибавить целое яйцо, вымешать так, чтобы получилась пышная масса (лучше всего руками), если надо, влить 2—3 ст. л. молока.
Вместе с салатным соусом перемешайте зеленый салат, яблоки и орехи, уложите на глубокое блюдо.
Яйца натереть на крупной тёрке. Кипящим маринадом заполнить банки с огурцами и пастеризовать при температуре 85°С пол-литровые банки — 10 мин, литровые и больше — 12—15 мин Огурцы разрезать вдоль на 4 части, чеснок измельчить, добавить все ингредиенты и оставить на 2 ч, чтобы огурцы пустили сок. Для приготовления газированной воды может быть использован сифон. Бараний жир рекомендуется отделить от мяса и заменить маслом. Консервировать патиссоны и кабачки в стеклянных банках в 3%-ном растворе соли, добавить листья сельдерея, петрушки, хрена, укропа, 1 — 2 измельченных лавровых листа, чеснок.
