За полчаса положить помидоры, бобы, несколько картофелин, 1/2 стакана муки, размешанной с 1/2 стакана остывшего бульона, прокипятить, влить 1/2 стакана сметаны, опустить разрезанную на порции грудинку, можно прибавить куски жареной утки, подлить по вкусу квасу, добавить соли, вскипятить. Прогревать на полной мощности до тех пор, пока жидкость не уменьшится в объеме на треть. Холодный кофе разлить в стаканы или чашки и добавить туда замороженную клубнику по вкусу. Обжарить все эти продукты на смазанной маслом сковороде до мягкости. Формочку с застывшим желе окунуть в горячую воду и перевернуть желе на тарелку. Вилкой раздавить помидоры в собственном соку, чтобы получилось томатное п ре. Картофель отварить, остудить и нарезать ломтиками. Молодую свеклу в пучках укладывают в полиэтиленовые пакеты с 2—4 круглыми отверстиями. В салатник выложить сначала лук, потом огурцы, помидоры и порубленную петрушку.
Морковь, лук и корень петрушки мелко нарезать, обжарить с оставшимся томатом-пюре. Полить этим бульоном отваренную баранину. Маринованный красный перец нарезать соломкой. Свежие грибы промыть, положить на 5 минут в кипяток, затем еще раз промыть, мелко нарубить и поджарить с нарезанным репчатым луком. Взбейте хорошо прокисшее молоко. Заготовка спаржевой фасоли используется следующим образом: слить из банки рассол, выложить стручки на сковородку, добавить свежее сливочное масло, подогреть, обсыпать толчеными сухарями и подать на стол.
Кочан капусты нашинковать, облить горячей водой, положить в кипящую воду, поварить 7-10 минут, затем опустить мелко нарезанные коренья моркови, сельдерея, перец болгарский и картофель, нарезанный кубиками. Не давая картофелю остыть, размять его деревянным пестиком. Огурец, помидоры, грибы, вареный картофель нарезать мелкими кубиками. Печь, поджарив их с одной стороны. Корейку, нарезанную ломтиками, положить в четыре пиалы, посыпать луком, имбирем, бадьяном, вином, соевым соусом, сахаром, солью и влить в каждую пиалу по 50 г бульона. Куриное филе с косточкой очистить от пленок и сухожилий и отбить тяпкой.
На дно кастрюли положить нарезанные морковь, петрушку, лук репчатый — пластинками; поверх овощей — фаршированные куски рыбы.
Яблоки натереть на терке, лук и зелень мелко порезать, добавить соль и майонез, перемешать. Поставьте в горячую духовку на 30-40 минут, дайте зарумяниться верху.
Но в этом случае внутренность кекса будет менее фактурной. Украсить. Картофель очистить, промыть, натереть на терке, посолить, добавить яйца, муку и хорошо перемешать. Заправляют салат майонезом. Добавить сок, образовавшийся во время тушения, снова перемешать до однородной массы, посолить и поперчить по вкусу. Для приготовления этого десертного блюда желательно взять свежие фрукты, но вполне подойдут и консервированные персики, вишня. Макароны отварить до полуготовности и слить воду. Подготовленные грибы нарезать тонкими ломтиками и обжарить на масле. Нарезать омлет длинными тонкими ленточками и украсить ими треть поверхности риса, еще одну треть украсить имбирем. Хлеб, замоченный в молоке, дважды пропускают через мясорубку с паштетной решеткой и смешивают с мясом.
Разогрей оливковое масло и жарь лук и чеснок, пока они не сделаются мягкими. Квашеную капусту перебрать, отжать и пропустить через мясорубку или мелко порубить ножом.
Готовую рыбу осторожно выложить на блюдо, удалить нитки и украсить зелеными веточками петрушки.
Выложить тесто в смазанную маслом и подпыленную мукой форму для торта и выпекать в умеренном духовом шкафу. Поставить сковороду на сильный огонь, влить масло, довести его до кипения и положить мясо.
Затем добавьте вареный рассыпчатый рис, выложите салат в салатницу и украсьте листьями зеленого салата.
Мелко нарезанным луком присыпать боковую поверхность и разрезать торт дольками на отдельные порции, не нарушая целостности. За час до выпечки приготовить песочное тесто. Муку слегка поджарить на масле, добавить томатную пасту, лимонный сок. соль, перец и продолжать обжаривать 5-7 мин. Сыр пармезан натереть на терке. После этого сцедить, осветлить и добавить по одной ложке молока на каждый литр продукта. Готовую лапшу разложить па доске. Это жаркое подается с различными соусами. Положить индейку на решетку грудкой вниз, накрыть куполообразной крышкой или жиронепроницаемой бумагой так, чтобы выходил пар. Выпекайте в духовке 10 минут при температуре 220° С.
Смешать творог с майонезом и выложить в салатницу так, чтобы чеснок остался внизу. Перемешайте. Нарезать широкими кусками по одному на порцию, посолить, посыпать перцем и запанировать в пшеничной муке, а затем, смочив сырым взбитым яйцом, снова запанировать в крошках пшеничного хлеба. Часть подготовленных продуктов оставить для украшения.
