Сливки или молоко подогревают, разводят в них дрожжи и половину всего количества муки и оставляют опару в теплом месте на 1-2 часа. Булку очистить от корки, залить горячими сливками и, когда остынет, протереть. Вынем кнедлики шумовкой, дадим стечь воде и переложим на блюдо. Лук очистить, мелко нашинковать.

Креветки сварить на небольшом огне в алюминиевой кастрюле. Бланшированные дольки погрузить в эмалированную кастрюлю, залить горячим (температура 80 °С) сахарным сиропом, уварить 15 минут и оставить на 10 часов. Картофель отварить, слить отвар, горячим пропустить через мясорубку, добавить 1 ст. ложку масла и перемешать. Капусту остудите и нарежьте соломкой. Мясо разделываем на небольшие кусочки, по 100 г на порцию или чуть больше. Картофель отварить на пару, очистить и пропустить через мясорубку.

Ягоды промойте и залейте ликером в глубокой чашке.

Заправка для всех видов мхали готовит­ся, как правило, одинаково: ядра грецких орехов потолочь с чесноком, зелень кинзы, петрушки и укропа мелко нарезать, а за­тем смешать с орехово-чесночной массой, винным уксусом, молотым красным перцем, хмели-сунели и солью. Испечь торт в духовке со средним жаром до слегка-золотистого цвета. Морковь почистить, ополоснуть и измельчить. Скропить маслом, поставить в печь на 1/2 часа; подавая, подлить немного белого соуса, остальной подать в соуснике.

Готовую щуку остудить в бульоне, затем осторожно вынуть. Вбейте яйцо, продолжая растирать. Этот салат послужит вели­колепным гарниром для блюд из отварного и тушено­го мяса. Белый хлеб нарежем кубиками и немного подрумяним на масле.

Затем перевернуть на другую сторону, смазать сверху смесью масла и яиц и продолжать выпекать. Подавать с лимонным соусом. Подавать на тарелке, покрытой бумажной салфеткой, посыпав гренки рубленой зеленью укропа. Капусту нашинковать.

Запанировать ломтики мяса в муке, обжарить с обеих сторон в масле на сильном огне. Капусту нашинковать.

Во время брожения тесто 2 раза обомните. После охлаждения смесь превратится в твердый стекловидный комок, который нужно раздробить в ступке и пропустить несколько раз через мясорубку с частой сеткой. Приготовить заварное тесто для вареников и разделать на круглые лепешки несколько большего размера, чем для обычных вареников. Когда начнет загустевать, вылить на торт. Баранину (почечную часть или мякоть задней ноги) нарежьте небольшими кусками, посолите, посыпьте молотым перцем, добавьте мелко нарезанный лук, уксус или 1 ч. л. лимонного сока и перемешайте. На каждую половинку положить по маленькому кусочку масла и запечь в горячей духовке. Переложить его в кондитерский мешок с гладкой трубочкой и выдавить на противень круглое печенье небольшого размера. Папайю очистить, освободить от семян и порезать кубиками. Затем соединить орешки с чесноком и отваренными на пару овощами.

В микроволновой печи на полной мощности разогреть в керамической миске растительное масло (не менее 30 секунд).

Проверьте готовность коржа с помощью деревянной зубочи­стки она должна остаться сухой. Полученное пюре заправляют желтком. Фарш обжарить почти до готовности, приправив солью, перцем, мелко наре­занной зеленью. Пожарить яичницу-глазунью. Подавать в горячем виде. Из охлажденного риса вылепить небольшие брусочки. Гречневую крупу пропарить в течение 5-10 мин, воду слить. На дно чистых и сухих банок уложить специи и зелень. Подавать с салатом. Затем сок слить и на нем приготовить сахарный сироп. В полностью остывшую смесь добавить размягченное сливочное масло, взбить крем, добавить ванилин и какао. Помидоры и лук выложить на блюдо, в центр положить рыбные рулетики, полить оставшимся от жаренья соусом. Тесто раскатайте на посыпанной мукой доске на 5 пластов размером 12 х 24 см. Когда мороженое окончательно загустеет, оставить его замораживаться.

Этот торт можно долго хранить, если завернуть его в фольгу и положить в холодильник. Вырезать из середины 4—5 тонких кружков. Кабачок вымыть, очистить, удалить семена, нарезать небольшими кубиками, посолить, поперчить и заправить растительным маслом с добавлением уксуса.