Фарш смешать с размоченным и отжатым хлебом, яйцом, рубленым луком, солью, перцем.
Очень мелко покрошить лук.
В этот фарш можно добавить поджаренную на масле куриную печенку, отваренные желудок, сердце, причем при приготовлении фарша их следует пропустить через мясорубку вместе с курятиной. При подаче фрукты и ломтики корейки разложить по тарелкам и залить бульоном. Приготовленное тесто поместить в форму для пудинга и варить на паровой бане в течение 1 ч.
Яичные желтки и сахар хорошо растереть, добавить молотые жареные ядра лесных орехов, тертый шоколад и крутую пену из белков. Перед подачей нарезать треугольничками. Затем все это смочить в белке и запанировать в сухарях.
Сверху посыпать сыром «Пармезан» и запекать в духовке в течение 30 мин.
Перемешивают и жарят до готовности.
Куриные грудки нарезать на тонкие полоски. Печень, морковь и яйцо натереть на крупной терке.
Телятину, ветчину и колбасу мелко нарезать и обжарить. Можно добавить в крем ванилин, измельченные орехи, лимонную цедру.
Взять любую замороженную белую рыбу и, не размораживая ее, положить в огнеупорную миску. Приготовить слоеное тесто, тонко его раскатать и нарезать полосками шириной около 4 см. Для фарша грудинку очистить от кожи, нарезать мелкими кубиками, жарить с луком, охладить, добавить молотый перец, сахар. Приготовьте слоеное тесто. Шампиньоны очистить, промыть проточной водой, мелко порезать, сложить в кастрюльку, добавить 1 ст. ложку масла, посолить и тушить до готовности, добавить 1 чайную ложку муки и хорошо вымешать. Соус выпарить наполовину и залить им цыпленка на языке.
Приготовить белый соус. Смешать перец, баклажаны, помидоры и нашинкованный лук-порей. Подготовленную куриную грудку нарезать тонкой соломкой.
Картофель отварить в кожуре, охладить, очистить, нарезать кубиками.
Растопить маргарин, влить в него молоко, дать смеси остыть до комнатной температуры, добавить подошедшие дрожжи, посолить.
Добавить мелко порезанный лук и раздавленный чеснок и обжарить до мягкости. Пастернак отварить, очистить и натереть на крупной терке. То же самое делаем с яблоком. Эту кашу можно готовить с изюмом, курагой или черносливом, которые кладут сверху каши, не размешивая, за 15 минут до конца варки. Смешать спиртные напитки, разбавить смесь готовым кофе, влить сливки и взбить в шейкере. К плову подать пряную зелень: зеленный лук, молодой чеснок, мяту, кресс.
При брожении в тесте появляются спирт и углекислый газ, который тормозит жизнедеятельность дрожжей. Добавить густые сливки и хорошо перемешать, затем добавить к массе сливочный сыр и быстро перемешивать до тех пор, пока сыр не растает и не получится однородная гладкая масса.
Подавать к столу с мексиканскими плоскими маисовыми лепешками, тертым сыром с пониженным содержанием жира и дольками лимона Ломтики батона обжарить на растительном масле с обеих сторон. На гарнир подавать ржаной и белый хлеб. Подавать в холодном виде.
Репчатый лук очистите и мелко порежьте.
Затем добавить яйцо, растопленное масло и муку, замесить тесто на столе, посыпанном мукой, и разделить на 10 частей.
После этого банки плотно закрыть. Когда грибы принесены из лесу, нужно отрезать у них корешки, перебрать, промыть как следует, иначе потом песок будет хрустеть на зубах, залить на полчаса холодной водой, меняя ее за это время несколько раз. Как только вся масса загустеет, снимите с огня, слегка остудите, процедите ее через сито, приправьте аджикой, смесью сухих пряных трав и поварите еще 15 минут. Сверху посыпают мукой, обжаривают несколько минут, добавляют грибной отвар и измельченное яйцо, заправляют.
Готовить на полной мощности 3-4 мин. При подаче посыпьте тонко нарезанным репчатым и зеленым луком, полейте уксусом или лимонным соком.
Из этой массы разделать фрикадельки в виде орешков. Срезать корочку с 3 булочек.
Хорошо перемешать особенной ложкой, употребляемой для смешивания напитков.
Когда все будет готово, всыпать муку и поджарить ее до коричневого оттенка. На сковороду, на которой жарились тефтели, положить нарезанный лук и поджарить, добавить томат-пюре и пожарить его вместе с луком, переложить все это в кастрюлю к тефтелям, залить их до половины водой, аккуратно размешать, добавить лавровый лист, перец горошком и тушить под крышкой 8-10 минут.
Масло растереть добела и, понемногу добавляя яичную массу, взбить крем. Бамбуковые ростки нарубить брусочками.
Смешать грибы с креветками.
