Морковь и сельдерей нарезать маленькими кубиками, вместе с брюссельской капустой положить в бульон, довести до кипения. 125 г рожков (макаронных изделий) опустить в 1,5 л кипящей соленой воды, довести до кипения, время от времени перемешивать, варить окаю 15 минут до готовности, откинуть на решето, промыть холодной водой, дать воде хорошо стечь.
Для удаления горечи вымачивать их 2—3 суток в проточной воде, затем столовой ложкой выскоблить из корок остаток мякоти, положить их в таз и залить горячим сахарным сиропом, в котором выдерживать до варки 5—8 ч.
Редис мелко нарезать и перемешать с брынзой. Оба вида глазури нарезать крупными кусками. Разлить в бутылки, плотно закупорить и поставить на холод. Выпекайте в нагретой духовке примерно 1 час.
Сразу укупорить. Продолжать жарить еще в течение 5 минут. Посыпать мелко нарезанной зелень. Остужают. Сметану взбить с сахарной пудрой и корицей и залить яблоки.
Можно добавить немного приправ. Клубни картофеля тщательно вымыть и сварить в кожице. Эти два торта, лимонный и торт из ржаного хлеба или , подаются иногда разом, т. е. кружки торта хлебного перекладываються кружками торта лимонного, смазывая каждый вареньем или мармеладом. Когда отбивные достаточно помаринуются, выньте их из пакета, высушите и поместите в гриль. Белки солят и взбивают миксером, осторожно прибавляя тертый сыр. Положить в бульон томатную смесь и мелко нарезанные раковые шейки.
Нарезанные прямоугольниками по 1,5—2,0 см. арбузные корки отварить в воде 5—10 минут и шумовкой выложить в приготовленный сироп. Топленое масло слегка подогреть и взбивать с сахарной пудрой в течение 25-30 минут, постепенно добавляя яичный белок. Выпекаем коржик в духовке 15-20 минут.
Авокадо очистить, вынуть косточки, нарезать ломтиками и разложить на кусочки хлеба, поверх положить ломтики ветчины, посыпать мелко нарезанным луком-батуном и сбрызнуть оливковым маслом. Яблоко очистить, удалить сердцевину, нарезать тонкими полукружьями. К столу подают, украсив нарезанным тонкими кружочками лимоном и измельченной зеленью петрушки и укропа. картофель отварить, размять, добавить муку, яйцо, поджаренный лук, масло, соль и все перемешать. из приготовленной массы раскатать нетолстые жгутики, разрезать на куски длиной 10 см, посыпать солью, тмином, уложить на подготовленный лист и выпекать в духовке. пальчики подать с томатным или луковым соусом Баранью, телячью или свиную печень очищают от пленки, промывают, нарезают ломтиками толщиной 1,5-2 мм, нанизывают их на шпажку вперемежку с ломтиками бараньего курдючного сала или свиного шпика, нарезанными так же, как и печень, но вдвое толще, и жарят на решетке над раскаленными углями. Сделайте глазурь, смешав вместе кленовый сироп, растительное масло и воду. Настойка бесцветная, с пряным вкусом, сложным ароматом. Репчатый лук, сладкий перец, кабачки и пшено обжарить на сковороде на сливочном масле.
Закатать их в виде шариков и жарить в большом количестве жира. Сушить цукаты можно и при комнатной температуре. Можно украсить салат ломтиками красного болгарского перца. К столу печень подают с рассыпчатой рисовой кашей и жареным луком. Влейте, помешивая, апельсиновый сок. Выпекать пиццу поочередно — каждую в течение 6—8 мин при полной мощности. Отварите сосиски, порежьте кружками. Готовить в печи на полной мощности 3—5 минут или до размягчения лука. Разделите банановую пасту на 15 частей и смешайте одну часть с орехами.
Разогретую сковороду смажьте маслом.
Растереть желтки с сахаром. Кружочки свеклы разложить по тарелкам, залить соусом и сразу подать к столу.
Способ приготовления. Лук покрошим, чеснок разотрем, весенний лучок мелко порежем. Добавить сахар, соль и перец. Непосредственно перед подачей переложите торт на сервировочное блюдо и посыпьте сахарной пудрой, пропуская ее через сито. Масло взбейте с частью сахара и яичными желтками, добавьте очищенные и протертые бананы, лимонный сок и взбейте миксером. Отдельно подать зеленый салат, картофельный салат или разные соленья. Варить, помешивания до загустения.
Перед подачей нарезать ломтиками и намазать маслом. Картофель нарезать, добавить в него лук, чеснок, соль, осторожно перемешать, выложить на блюдо и посыпать укропом.
Яблоки, отваренный в мундире картофель и огурцы нарезать кубиками. Еще раз прокипятить и подать на стол.
Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, отделить мякоть от костей и поставить варить голову, кости и потроха. Рыбу заверните в марлю или пергаментную бумагу, перевяжите шпагатом, отваривайте в течение 15-20 мин и затем дайте остыть.
Выложить крем в металлическую миску, накрыть фольгой и замораживать 3 часа в морозильной камере, перемешивая каждый час. Положить начинку и слепить треугольничек.
На противне, смазанном маслом, сформуйте из теста пиццу, разделите на две части. В горячее молоко кладут сахар, картофельный крахмал, предварительно разведенный в холодном молоке, перемешивают, чтобы не образовались комки, и доводят до кипения. Через 5 мин. добавить кусочки рыбы, вермишель, посолить все. поперчить по вкусу, перемешать, прогреть пару минут, посыпать рубленой зеленью и снять с огня. Теплый способ. При этом сковороду постоянно встряхивать.
Перебрать и мелко нарезать щавель и шпинат. Яблоки помыть, очистить и нарезать небольшими кусочками. Луки щавель смешать с картофелем.
При желании посыпьте тертым кокосом или кокосовой стружкой и приступайте к еде.
Когда соус по консистенции станет, как густая сметана, влить сок моркови. Нагреть сковороду и очень аккуратно поджечь длинной спичкой вытянутой рукой. Суп довести до кипения, снять с огня, разлить по порционным тарелкам и подать к столу.
Белки взбить в крутую пену и аккуратно ввести их в крем. Из яблок удалить сердцевину и нарезать их дольками. Посолить и поперчить. Поливают свеклу сливками, ставят в разогретую духовку и запекают в течение 5-10 мин. У спелых средних размеров помидоров срезать верхнюю часть с плодоножкой, удалить сердцевину с семенами, не повредив плода, посолить, поперчить и положить вверх дном, чтобы вытек сок Мелко нарезать маринованные или соленые грибы, смешать с нарезанным зеленым луком.
