Морковь и ка­пусту бланшировать в кипящей воде 5 минут, охладить. Поставьте на теплую водяную баню и взбейте смесь венчиком. Через 5-10 минут вынуть из молока и запанировать в муке. Фарш хорошенько вымешивают и разделывают на колбаски длиной 6—8 см и толщиной 2 см. Морковь и репу нарезать брусочками и слегка пассеровать. Такой рис является хорошим гарниром к тушеной и жареной говядине, дичи в соусе.

Отварную говядину и шпик нарезать некрупными кусочками, огурец, свеклу, картофель, морковь, репу и спаржу отварить и также нарезать небольшими кубиками.

Яблоки нарезать тонкими ломтиками, припустить в небольшом количестве воды с сахаром и добавить туда же.

Кашу закрыть крышкой и дать постоять 45 мин. жир посечь с мукой, добавить сахар, желтки, разведенные в кефире дрожжи, посолить и сечь, пока не образуется однородная масса. домесив рукой, поставить в холодное место на 1 час. затем раскатать, порезать на квадраты, наложить на них повидло, завернуть рогали. смазать их белком, посыпать сахаром-песком, сложить на смазанный лист и печь в горячей духовке (210-220°) в течение 15-20 минут.

Тесто тонко раскатай те, нарежьте полосками шириной 3x7 см. Лук мелко нашинковать, припустить с маслом.

Снова раскатайте. Охлажденный кофе разлить в высокие тонкие бокалы.

Смешайте продукты с горошком в объемной посуде. В подсоленную кипящую воду добавить масло, опустить в нее подготовленные клецки и варить на слабом огне. Газовая духовка: регулятор в положении 3—4 (без предварительного разогрева).

Сформировать из этой массы биточки и обжарить с обеих сторон на растительном масле. Готовый форшмак остудить и нарезать на порции, при подаче посыпать зеленью. В сковороде на масле спассеровать лук и морковь до золотистого цвета. Сверху положить половинку зеленой маслины. Добавить воды, поставить в горячую духовку и запекать, пока не выпарится вода. На 1 белок вам потребуется по 50—80 г сахара и миндаля.

Остывшую массу разрезать на фигурные кусочки (квадратики, кружочки, ромбы и пр.), посыпать сахаром и сложить по два вместе. Готовый флан нужно не менее часа выдержать в холодильнике, а перед подачей на стол украсить ломтиками апельсина. Да, конечно, в супермаркетах выбор сладостей очень велик. Зеленый лук мелко нарезать. Перемесите обрезки теста, вновь раскатайте и вы­режьте еще кружки, продолжая таким образом, пока тесто не за­кончится.

Очищенные кабачки нарезать небольшими ром­биками или кубиками, обжарить в масле и сложить в кастрюлю. Для начала брожения лучше всего использовать разводку, то есть чистую культуру винных дрожжей. Перемешать тесто с гренками и взбитыми белками.

Затем куски мяса надеть на шпажки вместе с зачищенными от пленки почками с одного конца и помидорами с другого. Все хорошо перемешиваем.

Сверху покрыть предварительно сваренными в подсоленной воде и отцеженными макаронами и залить томатным пюре, разбавленным стаканом воды. Хранить не больше суток. Приготовить маринад из соевого соуса, сахара, саке, имбиря, корицы и гвоздики, положить в него мясо крабов, перемешать, поставить на 30 мин, в холодильник.

Когда масло станет горячим, жарить рыбные палочки партиями примерно по 2-2,5 минуты с двух сторон. Красный перец разрезать пополам, положить в кипящую воду и варить в течение 5 минут, после чего промыть и обсушить салфеткой.

После этого его хорошо промывают. Приготовить тесто. Затем влить уксус и кипятить смесь до полного уваривания уксуса. Готовить под крышкой 26—30 минут при полной мощности. По желанию добавить лук, соленые огурцы или маринованные овощи. Полученную массу выложить в смазанную маслом форму ровным слоем, положить сверху кусочки сливочного масла и выпекать 6—7 минут при мощности 70—80%.

Взять апельсин, очистить и разделить на дольки. Творог протереть через сито, добавить оставшееся растопленное масло, сахар, соль, ванилин или корицу, яичные желтки. Картофель почистить, вымыть, сварить до полуготовности, слить воду и нарезать тонкими кружочка­ми. Ножку тщательно зачистить, промыть, положить в кастрюлю с холодной водой (2 л воды на 1 кг) и варить при слабом кипении 1,5—2 часа. Все остудить. Добавить в фарш яйцо, посолить, тщательно перемешать. Испеките баклажаны, очистите кожицу и разомните. Морковь очистить, снять наросты и порезать тонкими брусочками.

Вырезанную середину баклажана мелко нарезать, слегка обжарить, затем добавить в сковороду фарш и продолжать обжаривать вместе.

Мякоть баранины делят пополам. Разрезанные половинки ананасов положите на десертные тарелки, наполните их фруктовым салатом.

Для большего сходства вылепливают из теста плавники, хвост, глаза.