Огурцы нарезать ломтиками, сосиски — вдоль на две части. Охлажденную отварную капусту приправить сыром, мелко нарезанным репчатым луком и растительным маслом. Смешать нарезанные кружочками, очищенные бананы с медом и орехами, после чего распределить полученную массу на 2 кусочка хлеба и накрыть оставшимися кусочками.
Посолить и оставить на 10 минут.
Подавая к столу, украсьте ломтиками лимона и зеленью. Соленые грибы и капусту обдать кипятком и нарезать кубиками. Когда опара подойдет, добавьте в нее муку, смешанную с солью, растопленный маргарин и вымесите гладкое тесто.
Поверхность разровняйте, посыпьте смесью тертого сыра с сухарями, сбрызните маслом. В готовый суп можно добавить фрикадельки, галушки из крупы или запаренный рис. Готовые охлажденные лепешки склеить сливочным кремом. Затем добавить перебранную и промытую чернику, ввести взбитые яичные белки и осторожно перемешать.
Затем выложить на блюдо, присыпать солью и перцем.
Духовку разогреваем до 200 градусов ( верх и низ) и отправляем туда мясо на 40 минут.
Верхний слой должен быть маковым. Все овощи уложить в пароварочную корзину. На каждый кусочек мяса положить толстый ломтик сала, накрыть слоем капусты, свернуть в трубочку и перевязать ниткой.
Сверху полить соусом, посыпать толчеными сухарями, украсить узором из нарезанных корнишонов и языка, полить маслом, поставить в горячую духовку и, подрумянив, подать на стол на сковородке. Лук нарезать ломтиками, слегка обжарить в растительном масле, добавить колбасу, нарезанную кубиками, обжарить вместе с луком и смешать с фасолью.
Обдать кипятком листья цикория и замочить в соленой воде на 30 мин, чтобы отбелились. Положить в глубокую посуду, залить водой или бульоном, добавить репчатый лук, лавровый лист, перец, соль и тушить в посуде до готовности. Таким же способом приготовляют бульон с лапшой, макаронами, ушками или со звездочками. Томаты раздавить в кастрюле до состояния пюре. Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками. Затем обсушите и сложите на смазанном жиром противне. Картофель, яблоки и очищенную копченую салаку нарезать и смешать. Выпекать в негорячей духовке. Отварить на слабом огне креветки, добавить сливки и яичный желток. Нарезанный салат обмакнуть в получившийся горячий соус, положить в салатницу или на блюдо, залить соусом, посыпать горячими шкварками и — по желанию — полить сметаной. Крабов полить полученным соусом и подать к столу.
Спассеруйте муку и разведите ее молоком, вливая его тонкой струйкой. Налить в кастрюлю воды и вскипятить. Запекать 45—60 секунд при мощности 100% до золотистого цвета.
Поставить сковороду на слабый огонь и, помешивая, подогревать начинку, пока она не загустеет. Тушить 20-25 минут, пока яблоки не зарумянятся. Добавить «Желфикс» и 50 г сахара, тщательно перемешать.
С картофеля тонко срезать кожуру и натереть на мелкой терке.
Готовое рагу переложить на блюдо и посыпать листиками петрушки и укропа.
Сосиски нарезать кружочками и обжарить вместе с луком на масле или маргарине. На следующий день добавить остальную муку, соль, хорошо перемешать, вымесить. Для приготовления шоколадного крема: всыпать в воду сахар и уварить до получения густого сиропа, положить тертый шоколад. До закипания снять пену, добавить коренья петрушки и сельдерея, которые к концу варки удалить. Спелые ягоды очищают, моют, заливают водой и разваривают, после чего массу отбрасывают на решето. Подают кисель охлажденным, в стаканах. Мокрыми руками сформовать галушки и поджарить их во фритюрнице в течение 2-3 минут при температуре 160 °C. Выложить на блюдо и посыпать сверху тертым сыром, зеленью петрушки. Пропустить через мясорубку свинину, внутренний жир, лук, мякоть булки. Маленькую луковицу шинкую тонкими полукольцами, затем ошпариваю ее на ситечке крутым кипятком, и сразу же обдаю холодной водой. Формочку смазать маслом, выложить в нее массу, закрыть крышкой, поставить в кастрюлю с водой (на водяную баню) и варить 20—30 мин. С ребер срезать мясо, жир и мелко порезать.
Через несколько минут влейте лимонный сок. Раскатывают.
Выложить в салатник, украсить мидиями, дольками яйца. Пшеничный хлеб намочить в молоке и отжать.
Посолить и поперчить по вкусу, перемешать, процедить.
Разрежьте штрудели горячими. Свиные шницели посолить, поперчить и нарезать тонкими полосками. Окорок пропустить через мясорубку. Очистить перец от шкурки и семян и нарезать соломкой толщиной 5 мм. У слив удалить косточки. При подаче оформите зеленью петрушки.
Эксперимент, достойный вашего внимания.
Варить еще 10 минут.
Достают из кастрюли, укладывают на блюдо, поливают белым соусом, на гарнир подают овощи. Тем временем из остального сахара сварить сироп, горячим сиропом залить подготовленную дыню и оставить ее в сиропе на сутки, после чего сироп слить, прокипятить и, вновь залив им дыню, поставить на огонь и варить до готовности дыни. свинину пропускают один раз через мясорубку, добавляют рубленый лук, корицу, гвоздику, гранат или барбарис, тмин и перец. этим фаршем наполняют кишки, концы которых завязывают ниткой и придают им форму подковы, после чего жарят над углями. подают купаты по 2 шт. на порцию. для гарнира баклажан с кожицей надрезают вдоль, кладут в него кусок сала и жарят на шпажке вместе с цельными помидорами и перцем на углях. после этого снимают кожицу с овощей и подают к купатам. украшают зеленью.
