Добавить мясной бульон, прокипятить и посыпать подсушенными и подрумяненными кубиками белой булки. Картофель очистить, разрезать на 4-6 частей, положить в сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить до образования золотистой корочки. После этого добавьте остальную муку, сахар и соль, хорошо размешайте и снова дайте подойти. В горячем виде разлить в банки, закупорить и поставить в холодное помещение для хранения. Такой напиток отличается характерным освежающим вкусом. На чистую доску для теста, смоченную водой, вылить уваренную массу, разровнять ее влажными руками в лепешку толщиной 0,5 сантиметра, не давая остыть, нарезать ромбиками или треугольниками, после чего охладить. Варку бобовых можно ускорить, заливая их кипяченой водой. Ингредиенты соединить, заправить майонезом, добавить столько кетчупа, чтобы смесь приобрела светло-оранжевый оттенок, перемешать. Фасоль перебрать, промыть и отварить до полуготовности. Квашеную капусту припустить с 3—4 столовыми ложками жира, доливая несколько раз по 1 кофейной чашке воды. Муку поджарьте в кастрюльке с маслом. Когда крыжовник станет мягким, протрите его через сито.
Подготовленное мясо нанизать на шпажки, чередуя с ломтиками репчатого лука, и пожарить на углях. Овощи перемешать, добавить по вкусу тертый хрен и майонез. Фарш варить в курином или мясном бульоне, желательно добавить в него кислые сухофрукты - алычу, чернослив, несладкую курагу, сушеную вишню. Вместе запекать еще 10 минут.
Грибы промывают, отваривают в подсоленной воде до готовности, охлаждают и нарезают ломтиками. После жарки мясо тотчас же посыпать солью и перцем. Лук разрежьте на 6-8 половинок, чеснок порубите или пропустите через мясорубку.
При подаче в готовый суп положите нарезанный в виде квадратиков паштет и посыпьте рубленой зеленью. Добавьте растопленное масло, не переставая помешивать. Наполните начинкой половинки батона, положите вдоль одной по центру сосиски, накройте второй. Затем процедить, морковь протереть, положить укроп, петрушку, перец и вскипятить.
Хлеб нарезать кубиками и обжарить в масле.
Очаг из опилок разжигают на земле при помощи небольшого костра из лучинок либо насыпая в ямку на вершине опилок горящие угли.
Все овощи перемешивают, добавляют по вкусу соль и молотый перец.
Довести до кипения на сильном огне под крышкой, затем снять крышку и уменьшить огонь, тушить еще 10 мин. Оформите салат сметаной или майонезом. Пассеровать лук и сельдерей в растительном масле, затем добавить рубленое мясо, обжарить, залить мясным бульоном (250 мл), добавить горошек и томатную пасту, накрыть крышкой и тушить около 8 мин.
Муку подрумянить в масле, вскипятить со стаканом отвара репы и соединить с остальным отваром. Печь в жарочном шкафу при средней температуре. Он того стоит :-) Такая деликатесная закусочка совершенно не требует усилий и времени. Из панировочных сухарей, рубленого чеснока, мелко нарезанной зелени, соли, перца и растительного масла приготовить однородную массу. В этом случае подать под красным соусом с мадерой. Оставьте их так не менее чем на полчаса, чтобы удалить избыток влаги. Положить изюм, миндаль или грецкие орехи и перемешать. При употреблении цветную капусту кладут в замороженном состоянии в кипящую воду для варки или на разогретую, смазанную жиром сковороду для жарки. Маринад сохранить и использовать половину, чтобы поливать свинину.
Готовый фарш распределите ровным слоем на отбитых кусках мяса, сверните рулетом, перевяжите ниткой и обжарьте на сковороде со сливочным маслом.
Баранину обжарить, отделить кости, поперчить, посолить и припустить до готовности в небольшом количестве воды, добавить мелко нарезанный лук, фрукты, вареные каштаны и тмин. Полученной смесью заполнить половинки огурцов. После этого фольгу завернуть, мясо обильно посыпать тертым сыром.
После закипания снимите пену, добавьте соль, лук и специи. Процедуру повторить 2 раза, после чего мясо нарезать ломтиками, обдать кипятком, выложить на тарелку вместе с кусками курицы и кружками огурца. В эту же сковороду добавить томат-пюре, соль, перец, лавровый лист.
После третьей варки корки откинуть на сито или дуршлаг и дать полностью стечь сиропу. К столу подавайте со свежей зеленью. Когда овощи практически готовы, то минуты за три до конца я кладу в кастрюлю 3-4 размятые дольки чеснока и 1 чайную ложку томат-пасты. Муку слегка обжарить в маргарине и хорошо перемешать с жидкостью и специями. Репчатый лук натереть на терке или измельчить, так чтобы получилась кашица. Семгу очистить от чешуи, выпотрошить, промыть и отварить в подсоленной воде, после чего нарезать небольшими кусочками. Положить на сковороду со сливочным маслом или маргарином, закрыть крышкой, сверху положить гнет. Подготовить почки (вырезать мочеточники), залить их водой с уксусом, несколько раз сменить воду.
Цуккини вымыть, нарезать тонкими ломтиками по диагонали и положить в глубокую салатницу. Затем выложить их на стол, поместить под пресс на 30 — 40 минут.
Мелко нарезанный лук, пассируйте на растительном масле и добавьте в картофель с грибами. Все хорошо перемешайте и оставьте на 15—20 минут. Ломтики хлеба смазывают маслом, сверху кладут ломтики курицы, а на них – кружочки огурцов.
Зелень петрушки вымыть. Через 15— 20 минут прибавить к овощам томат-пюре и продолжать пассерование еще 15 — 20 минут. Бифштексы обжарить с обеих сторон в топленом масле3 мин, снять со сковороды и посыпать солью и перцем. Лепешка должна быть достаточно большой и покрывать края формы или сковороды настолько, чтобы быть выше начинки.
Смешайте «Вишневую горькую», джин, вермут в шейкере, перелейте в широкий низкий бокал.
Обжарить, охладить и нарезать соломкой. Сварить любой кисель, дать остыть.
Все продукты слоями укладывают в форму так, чтобы в нижнем и верхнем слоях была капуста. Рис засыпают в неглубокую кастрюлю, мясо, лук и чеснок нарезают небольшими кубиками. Добавить мед. Очистить и промыть свежие грибы (сухие вымочить в теплой воде), нарезать кусочками и обжарить в 30 г сливочного масла.
