Добавьте в овощную массу горячее молоко, сливочное масло, соль, мускатный орех, кориандр и взбейте.

После вытрите досуха салфеткой и обваляйте в муке.

В блюдо выложите сделанные из них трубочки и полейте сливочным соусом. Нарезанные яйца вместе с маслом положить в готовую кашу и размешать. Когда слегка загустеет и стянется, охладить.

Разделим его на две неравные части и обе раскатаем толщиной 1 см. Зелень хорошенько промываем и удаляем стебли. Залейте холодной водой так, чтобы она покрыла водой хлеб, и оставьте на 5 минут. В конце варки по­сыпать уху зеленью. Выложить на листья салата. Размягчите рыбу, порежьте кружочками маринованные огурцы и перемешайте все. Раскатать его в пласт толщиной 0,5 см, вырезать формочкой или нарезать ножом печенье и испечь в духовке, уложив на смазанный маслом противень. Еще раз процедить и перелить в большую бутыль. Приготовление пирожков: Приготовить сдобное тесто, разделать пирожки и выпечь их в духовке. В глубокую кастрюлю с закипающей водой аккуратно выложить чайной ложкой взбитые белки. Фасоль нарежем на части, морковь и китайскую капусту — соломкой. Добавить сыр, по­тушить еще 2 минуты на той же от­метке.

Снять с огня, дать немного остыть и добавить яйца, муку, тертую брынзу. Заправьте майонезом, поперчите, посолите и потушите массу на сливочном масле до готовности. Натереть огурцы, смешать с простоквашей. На двух формах расстелить пергаментную бумагу, положить получившуюся массу, разровнять ножом и выпекать в духовке при температуре 100°С в течение двух часов. Яблоки поместить на тарелку и полить жидким медом.

Залейте банку, чтоб вода закрыла патиссоны, и стерилизуйте 20—25 минут. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать кольцами толщиной 0,5 см. Выпекать в горячем духовом шкафу в течение 30-35 мин. Полученной массой наполнить половинки белков.

Холодные или теплые копченые и отварные языки, нарезанные тонкими ломтиками, являются прекрасным добавлением к спарже, артишокам, грибам и соленым арбузам. Очистить кабачки от кожицы, нарезать толщиной примерно 1 см — это и будет основа для пиццы. В таких стручках все пространство между створками заполнено нежной мякотью, а зерна или совершенно отсутствуют, или имеют малые размеры — не больше пшеничного зерна. Чтобы ягоды в компоте не сморщивались и не всплывали, опустить их на 1—2 мин в приготовленный заранее и охлажденный до 60—70 °С сироп и только после этого уложить в банки. Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 35—45 минут, пока курица не сварится, а картофель не станет мягким. Используя деревянную ложку, размешайте орехи, кардамон и сухое молоко, добавляя немного воды или молока, если это необходимо, чтобы разошлось все порошковое молоко. Противень размером 32х28 см смазать растопленным сливочным или растительным маслом.

За 10 минут до готовности кладут в суп специи, подсушенную муку и сметану.

Вымытый перец очистить от семян и нашинковать соломкой. Залейте все белым вином и поставьте на 3-4 часа в прохладное место. Приготовить сладкое дрожжевое тесто опарным или безопарным способом, дать подойти.

Морковь нарезать соломкой.

Яблоки (лучше антоновские) очистите от кожицы, разрежьте пополам, удалите семена, положите на противень с жиром.

Рис выложить на блюдо, куски печенки столкнуть с шампура и положить на рис. Помидоры разрезать на 8 долек каж­дый. Коренья положим в бульон и добавим соль. Как только вода закипит, кофейник снять с огня. Перемешайте эту смесь со сметаной, немного подсолите. Готовый лапшевник посыпать сахарной пудрой и сразу же подавать к столу. Их устанавливают в штабеля шириной в два ящика, с рабочими проходами между штабелями шириной в 60 см.

Нарезать маслины и крабовые палочки. Готовую яичницу подавайте горячей, посыпав измельченной зеленью.

На блюдо налить тонким слоем (2—3 мм) взбитый с желе майонез и дать застыть.

Доведите до кипения, снимите пену и варите на слабом огне около часа.

Размочить булочку, размять ее и перемешать с зеленью укропа, яйцом и тертым сыром.

Подать, полив растопленным сливочным маслом.

Яичные белки отделить от желтков. В заварник кладем 50 г листьев свежей или сушеной мяты, заливаем кипятком, настаиваем 5 мин.

Залить томатной смесью, накрыть крышкой и запекать на среднем огне примерно 40 минут.

Добавить растительное масло или густую сметану, хорошо помешать.

Края лепешки свернуть, придать изделию округлую форму, а на поверхности сделать пальцами углубления; толщина назука должна быть 1-1,5 см. В получившуюся смесь положить лук, перемешать. Затем разведите водой до консистенции обычного супа. Тушить под крышкой 2 минуты, после чего влить немного сока, оставшегося от варки рыбы, смешанного с крахмалом. Помидоры ошпарьте, снимите кожицу, мелко нарежьте, соедините с овощами, посолите, тушите до готовности. Сваренную до мягкости спаржу протирают через дуршлаг или измельчают на миксере. Яблоко нарезают кубиками, мандарин делят на дольки и снимают с них кожицу. Разлить по бутылкам. Трем на терке морковь и свеклу. В конце варки заправляют пассерованной и разведенной бульоном мукой и солью.

Растопите шоколад на водяной бане, добавив немного воды. Из оставшейся воды (полстакана) варят кофе, который ставят на край плиты для настоя.

После этого бульон процедить через ткань. Углубить надрезы и полить пирог сиропом, после чего поставить в духовку на несколько секунд.