При желании дополнительно приправьте солью и паприкой.
Получившуюся смесь добавьте в творожную массу. Можно выпечь их в духовке в формочках для кексов или на противне на промасленном листе фольги (ставить в разогретую до 200° духовку). Затем корочки выложите на блюдо, посыпьте сахарной пудрой и сложите в чистую стеклянную банку. Ливер провернуть через мясорубку, добавить лук, соль, перец. Очистить сырой картофель, опуская его в холодную воду, вымыть, обтереть досуха, нарезать ломтиками. Из картофельной массы сформовать небольшие шарики, зафаршировать их свининой, запанировать в муке, смочить в яйцах, снова запанировать в сухарях и обжарить в жире, затем положить в кастрюлю, полить жиром и тушить. Дать остыть на холоде. (Сироп можно заменить 200 мл сока из свежих фруктов, добавив 400 г сахара и лимонную цедру.) В кипяток добавить мед, сок лимонов (удалив зерна), листья черной смородины.
Земляничный сироп соединить с молоком и довести до полного объема сваренным кофе.
Поставить сосуд на 4 дня в прохладное место. Мацун с чесноком можно подать отдельно.
Затем добавить нарезанную кубиками свеклу и, долив остальное масло и посолив, перемешать. В этот салат можно положить помидоры, а вместо уксуса использовать хрен. Соус должен быть в меру густым и достаточно кислым. Чеснок нарезать, смешать с зеленью петрушки, добавить мякоть помидоров. Отварной картофель натереть на терке, добавить муку, яйцо и сливочное масло, замесить тесто. Повторить так еще раз. Закупорить герметично и охладить.
Противень смажьте сливочным маслом и уложите на него приготовленные окорочка, поставьте в духовку и уменьшите огонь.
Еще не остывшую глазурь нанесите на большие звезды. Отсортированные абрикосы моют, удаляют поврежденные и сморщенные плоды, очищают от плодоножек. Затем выемкой вырезать из теста кружочки диаметром 3—4 см, обжарить их в масле, переложить шумовкой на тарелку и сразу же облить горячим сахарным сиропом.
Желтки измельчают, смешивают с мелко нарезанными грибами, солят. Можно подавать и неразрезанным. Вылить смесь в кастрюлю с гарниром и хорошо размешать. Украсить ломтиками абрикоса. Рис варить в подсоленной воде до полуготовности. Выпекать отдельными порциями в кипящем масле. Положите мясо и кости в большую кастрюлю (чугунок) и залейте 4 литрами воды с 1 столовой ложкой соли. Порежьте окорочка на небольшие одинаковые кусочки, посолите. Затем развести это дрожжевой жидкостью, добавив теплое молоко, оставшуюся теплую воду.
Мелкие соцветия следует сушить целыми, а крупные — разделить на части. Варят сначала на слабом огне, затем огонь прибавляют. Полстакана сахара высыпать на сковороду, подрумянить, залить кипятком и размешать до полного растворения. Дайте остыть до комнатной температуры, затем накройте пленкой и поставьте в холодильник минимум на 4 ч. Запекайте в духовке до золотистого цвета. На дно вместительной кастрюли уложите ваше мясное творение и залейте его стаканом сухого белого вина или шерри, накройте крышкой, поместите в холод и оставьте на несколько часов (лучше на ночь) . Ломтики дайкона и кусочки сайры выложить на листья салата и полить соевым соусом.
Довести до кипения и варить на слабом огне 5 мин. Выпечь коржи диаметром 21 см при температуре 160° С в течение 30 минут. Лук очистить, нашинковать и обжарить на масле, не зарумянивая.
Варите до готовности, немного посолив. Смешать яичные белки с крахмалом. Два клубня картофеля средней величины вымыть, очистить и испечь в духовом шкафу. Растопленное сливочное масло, муку и 1 стакан горячей воды перемешать до получения однородного соуса. В течение часа выдерживайте пышки в теплом месте, затем смажьте яйцом и выпекайте 20 минут в заранее разогретой духовке.
Взбивайте коктейль в миксере в течение 15-20 с.
Выпекать при температуре 250 °C до готовности. Полить салат: 1 столовой ложкой оливкового масла холодного отжима, лучше всего - первого отжима и 1 1/2 чайной ложки свежего сока лайма (или лимонного сока ).
Печенку поперчим, положим на разогретое блюдо и сверху накроем жареными яблоками и луком. Муку смешайте с солью и просейте горкой на стол, в центре холмика сделайте углубление и введите в него разведенные в молоке или воде дрожжи, яйца, масло и сахар.
