VI ????????? ???????????
Главная
Финал
Полуфинал
История
Жюри
Участники
Форум
Победители VI фотоконкурс
Победители 5 фотоконкурс
Победители 4 фотоконкурс

Компот из крыжовника

[4 февраля 2009]  Бутерброды, канапе

Уложить в салатник, украсить орехами и цукатами. Подготовленные продукты посолить, перемешать, выложить горкой в салатник и посыпать оставшимся сыром. Из оставшегося сахара приготовить сироп, поместить в него сливы (вместе с соком) и варить на небольшом огне 30-35 минут.

Затем суп остудить, закрыть кастрюлю крышкой и убрать в холодильник на 10-12 часов. Мелко нарезать отварную рыбу, добавить обжаренный лук, по солить, поперчить и хорошо перемешать.

Готовый салат украсить 2—3 яйцами, сваренными вкрутую и нарезанными кружочками. Обжарить мозговую кость и отложить.

Сырую капусту порубить, морковь и лук нарезать соломкой и поджирить на слабом огне в перетопленном масле. Готовые и очищенные яблоки и груши нарежьте тонкими дольками. Доведите бульон до кипения, убавьте огонь и снимите шумовкой накипь. С широкого конца моркови отрезать 2 ломтика и вырезать из них «лапки». 2 Подрезать баклажан со стороны, противоположной плодоножке, для устойчивости. Добавляем рубленый лук, муку, грибы, солим, перчим, добавляем немного грибного отвара. Для того чтобы брожение началось раньше и проходило более активно, сахар следует добавлять в два приема. Ананас очистить и также нарезать кубиками.

Положите лук и чеснок и обжарьте до мягкости. В каждом курином филе сделать надрез в виде кармашка.

Запекать в духовке 30-50 минут при температуре 180°С. Выложить салат на плоское блюдо. Очищенную, вымытую мор­ковь натрите на крупной терке и перемешайте с измель­ченными орехами.

Сразу же снять с огня.

Затем плотно укладываем в банку, переслаивая, пряной зеленью, кореньями, специями по своему вкусу.

Все ингредиенты перемешать, посолить, заправить майонезом и наполнить салатом половинки помидоров. Остывшую массу разрежьте на кусочки. Начинить все кишки. Отбить рыбу, смочить во взбитом яйце, запанировать в сухарях и обжарить.

При подаче оформите салат зеленью. Добавляют растительное масло, немного воды, измельченную зелень петрушки и тушат 10-15 мин. Все это посолить, посыпать перцем и залить 2 стаканами воды. Оставить в утятнице 750 г рассола, добавить сахар и довести рассол на слабом огне до клейкого состояния. Газовая духовка: регулятор в положении 3 (без предварительного разогрева). Для упревания кастрюлю с кашей оберните теплой тканью и поставьте на 50—60 мин в теплое место. Под нагретой миской оставим его на 20 минут вылежаться. В мясной фарш с рисом добавить сваренные вкрутую рубленые яйца. Лук и чеснок очистим и покрошим. Подготовленные продукты — печенье, консервы и творог — уложить слоями в салатник, выставить на холод и перед подачей на стол украсить тертым печеньем. Приготовление шоколадного крема: Взбить желтки.

Влить ликер и кипятить на слабом огне 3 мин.

Абрикосы вымыть, разделить на половинки, залить водой и сварить на слабом огне.

Запекать 20 мин. в хорошо прогретой духовке.

Водку, настойку, ликер хорошо перемешать в бокале для шампанского, положить туда же лед, влить шампанское, украсить кружком лимона и подать.

Лук, морковь, корень петрушки очистить, помыть, нарезать соломкой и слегка обжарить на жире. Разделать массу в виде шариков по 3 — 4 шт. на порцию. Оставшуюся мезгу отжать руками и еще раз профильтровать. Разогреть духовку до 200 °С. Когда курица с обеих сторон зарумянится, добавить вино и несколько минут кипятить.

К завершению тушения про­грейте консервированную кукурузу в банке и добавьте ее к помидорам (без консервирующей жидкости). Выпечь коржи в сильно нагретой духовке до подрумянивания, прослоить кремом и сформовать торт.

Добавьте муку.

В стакан или бокал положить шарик сливочного мороженого, залить сваренным и охлажденным какао и немедленно подать Куски рыбы, нарезанные с кожей и костями или от филе без кожи и костей, посыпать солью, перцем, запанировать в муке, положить на сковородку с разогретым маслом и обжарить с обеих сторон до образования золотистой корочки. Смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой фор­мочки, разложите по ним квадра­ты слоеного теста. Яйца растереть с сахаром, ванильным сахаром и молоком, перемешать с хлебом. Отваренные грибы выложить на сито, чтобы стекла вода. В открытой посуде продолжайте варить рис на умеренном огне до тех пор, пока весь бульон не выкипит.

Готовое тесто нарезать кусочками, раскатать, на середину каждой лепешки положить начинку и защипать края, оставляя середину открытой. Влить в нее смесь щавеля с яйцами и почти сразу же добавить половину сыра. Тесто тонко раскатать. Утром смешать с тестом и разделить на 3-4 булочки. Когда тесто будет отставать от стенок посуды и покроется пузырьками, добавить подготовленный изюм.

Сверху полить небольшим количеством майонеза и посыпать тертым сыром. Тушеные овощи залить холодной водой, добавить соль, перец, лавровый лист, уксус, перемешать и довести до кипения. На 4 тарелки положить листья латука, на них стручковую фасоль, затем массу из лангустов, полить приготовленным соусом. Две рыбы (лосось, форель, треска) по 250 г помойте, почистите, обсушите, по желанию удалите головы .

Соединить мясо, лук, крахмал, яйца, зелень, майонез, мускатный орех, соль.

Мякоть баранины разделить пополам.

Подавать на стол, украсив зеленью.

Поставьте формочки на решетку и выпекайте 20 минут.

С остывшего языка снять ножом верхний слой, соскабливая по направлению от корня к кончику языка.

ОРГКОМИТЕТ КОНКУРСА
Казань, улица Чистопольская 5
третий парадный подъезд
магазин "Мебель для офиса"
кабинет 10
телефон/факс: (843) 541-95-07
541-95-07
с 9 до 17 (кроме выходных)
e-mail: sedanus@yandex.ru

ПОДРАЗДЕЛЫ
Очень просто выбирайте свою понравившуюся модель свадебного платья.
katrin.ru
 Использованы фотографии С.Акимова, А.Шамсутдинова, А.Эшкинина    (c) Корнилов, Маковский. 2006.   
Хостинг предоставлен студией дизайна "Вебгранд" (Казань)