Подать с отварным или жареным картофелем, гречневой кашей и овощами. Поставьте на 2–3 часа в духовку, по мере убывания доливайте бульон.

Нагреть плиту до 240°С и жарить ногу до образования румяной корочки. Готовый бутерброд украшают веточками петрушки и кукурузой.

Прибавить стакан сливок (или молока), разболтанных с 2 желтками и 3 чайными ложками укропа и петрушки, 50 г масла, соль, прогреть, не кипятя.

Оберните его пищевой пленкой и оставьте на час.

Вместо поджаренного кубиками хлеба галушки можно также начинить нарезанной колбасой или ветчиной. Выложить слоями и заправить майонезом или сметанным соусом. Шпинат промыть и нарезать полосками. Салат заправляют солью, перцем, горчицей, майонезом и хорошо смешивают.

Готовый корж разрезают на 2 части, нижнюю обильно смазывают кремом, накрывают верхней частью и покрывают глазурью. Добавьте лук, нарезанную мелкими кубиками морковь и продолжайте жарить еще 10—15 минут.

Картофельную массу выложить на смазанный противень, сверху положить слой брынзы, смешанной с зеленью укропа. Отвар слить, в фасоль добавить мелко нарезанную зелень петрушки. Подсушить в тостере ломтики хлеба. Залить горячей водой, добавив сметану, томатный соус, соль и сахар.

Готовое тесто должно быть без крупинок сахара, с равномерно распределенными в нем орехами. Затем вынимают шумовкой, поливают растопленным маслом со сметаной. Полить маринадом печень и посыпать сверху измельченной зеленью петрушки. Пока тушится мясо очистить и нарезать кубиками со стороной 1 см картофель (не очень рассыпчатый), зеленый перец, помидоры, а также приготовить чипетке.

Из открывшихся вынуть мясо моллюсков и отложить в сторону. Крахмал разведите холодной водой, добавьте его к ягодам и еще один раз их вскипятите. Балиш выпекайте в духовке до готовности. За 6 часов до того, как печь блины, приготовить тесто. Несколько раз наколоть тесто вилкой и выпекать его в средней части духовки 15 минут до полуготовности. Без крышки готовить 10—12 минут при полной мощности. Обильно посыпать сахарной пудрой и украсить лимонной цедрой и ягодами.

Украсить дольками яйца и зеленью петрушки. Затем вы­тащить из воды, промыть чистой водой. Затем добавляют в массу сырой желток, мелко нарезанную зелень петрушки и соль.

Непрерывно помешивая, влить малыми порциями тонкой струйкой растительное масло, следя за тем, чтобы не нарушалась однородность массы. Тарталетки заполнить начинкой, сверху положить ломтики помидора. Добавить миндаль, 400 г муки, корицу, приправу для пряников, цедру лимона, какао, яйцо и перемесить все до однородного теста. Шпик нарезать небольшими кубиками и поджарить. Этот пудинг, когда остынет, можно подать к чаю вместо бабы. Баранину нарезать небольшими кусочками, лук нашинковать тонкими кольцами, а морковь — соломкой, рис перебрать.

Если в форме для запеканки оста­лась еще жидкость от шампиньо­нов, добавить ее к фаршу. Проваренные ягоды вместе с жидкостью выливают в дуршлаг и процеживают сок через два слоя марли, мезгу отжимают и полученный сок соединяют с процеженным. Подавать к столу в горячем виде. В казане вытопить курдючное сало или перекалить растительное масло, убавить огонь, чтобы жир немного остыл. Овоши (морковь, репчатый лук, корни сельдерея и петрушки) промываем, очищаем, вновь промываем, мелко нарезаем и обжариваем на разогретой сковороде с жиром до размягчения овощей. Кожу на ножках наколем иглой. Сыр и колбасу нарезать тонкими ломтиками и положить на баклажаны. Добавить имбирный порошок, глютамат, уксус, масло так, чтобы фасоль равномерно была погружена в приправы, и оставить на 5—10 минут. Размолотые желуди положить в кипящую воду из расчета на 1 чашку 1 — 2 ч. ложки. Рулет варить на слабом огне, время от времени переворачивая его. Добавить орехи и кокос. Стерилизовать 2 раза по 50 мин, после чего банки закатать и поставить в холодное место.

Дать постоять пропитаться около 3 часов. Бульон довести до кипения, влить взбитые яйца, варить 1-2 мин, затем добавить капусту, соевый соус, кунжутное масло, перец.

Салат разобрать на листья, промыть, обсушить и мелко нарезать или нарвать руками. Посолите, поперчите, добавьте острый красный перец. Поставить бутерброды в духовку на 10 минут. Точно так же сделать с лу­ком и перцем, нарезанными полукольцами.