Ломтики положить на смазанный маслом противень.
Добавить отвар шишек хмеля (шишки отварить в 150 г воды), добавить вино и заправить сливочным маслом.
Смесь кипятить несколько минут, непрерывно помешивая, затем, сняв с плиты, добавить к ней 10 г сливочного масла, 2 яичных желтка, крепкую пену из 3 яичных белков и 20 г ванильной сахарной пудры. Пропустить через мясорубку мясо и картофель, добавить обжаренный лук, сырое яйцо, соль, все перемешать и вновь пропустить через мясорубку.
Капусту отварить.
Затем превратить его в лепешку.
Тщательно просейте муку на деревянную доску.
Полученную массу нагреть до 40 °С. Затем нарезать ромбами.
Репчатый лук нашинкуйте и слегка поджарьте на сковороде с жиром, перцем и белым соусом, после чего все тщательно перемешайте, посолите, поперчите.
Все составные части салата хорошо охладить, затем перемешать и залить соусом. До подачи к столу рыбу держать в бульоне. В морковь при поджаривании кладут муку, после чего заправку разводят густым горячим бульоном до густоты сливок.
Тщательно перемешать мясной фарш, чеснок, зелень петрушки, яйцо, горчицу, каперсы, соль, черный молотый перец. Жарить в большом количестве масла до золотистого цвета. Зелень сначала вымыть, просушить. Истолочь чеснок, добавить сахар, соль и измельченный лавровый лист, этой смесью натереть куски мяса, уложить их в емкость и оставить на 12 часов при комнатной температуре. Ложкой переложите рис в сервировочное блюдо и украсьте оставшимися жареными кусочками кокоса. Затем мясо вынуть, обсушить в полотенце, обжарить в масле до коричневого цвета, подлить томатный соус и немного маринада, жарить при умеренном жаре до мягкости, через каждые 5 минут обливая жаркое соусом. Накрыть форму блюдом, перевернуть и снять форму. Через 3 дня капуста будет готова.
Поэтому, лучшее решение – «одно блюдо в одной посуде». Уложить ветчину и картофель в решетку-пароварку рядами, пересыпая луком и чесноком, посолить, поперчить. Выпеченные горячие лепешки расщепить вилкой и вложить, между ними какую-либо фруктовую или ягодную начинку (повидло, джем). Готовить на полной мощности в течение 1,5-2 мин. Манты готовят из жирной баранины, тыквы или кабачков.
Полученную массу положить в эмалированную кастрюлю, наполненную водой, подогретой до 80 °С.
К столу можно подать с подливкой из варенья. Огурцы очистить от кожуры и семян и нарезать крупной соломкой.
Растолочь очищенный чеснок с солью, смешать с уксусом, оливковым маслом и лимонным соком. Ананасы к нему - знакомо, и тоже очень хорошо.
Через 5 минут снимают и охлаждают до комнатной температуры. Взбить массу и выпекать на горячей сковородке на растительном масле.
Для улучшения аромата варенья перед концом последней варки добавляют немного ванили или ванилина. Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, из теста нарезать различными формами мелкие фигурки, которые переложить на смазанный маслом противень и выпечь в духовке. Репчатый лук режут полукольцами и обжаривают в растительном масле до золотистого цвета. На противне растянуть смоченный холст, выложить на него полученную массу, разгладить ножом и подсушить в духовке. Выложить макароны с половиной базили-ка в овощи, перемешать. Посолить со всех сторон, посыпать черным перцем и поставить в духовку, полив 4—5 ст. ложками растопленного масла. Распределите сверху томатный наполнитель. Спагетти отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и дать ей стечь. Все это хорошо перемешать, остудить и осторожно перемешать со взбитыми 30 % - ными сливками. Воду доведите до кипения, посолите, положите капусту, варите 5 минут.
Нарезать яблоки кубиками, добавить в гуляш и варить, пока яблоки не станут мягкими. Сварить зелень в бульоне до готовности. Массу протереть через сито. Добавить нарезанный кольцами лук-порей, перемешать. Зрелые плотные сливы помыть, наколоть булавкой или вилкой из нержавеющей стали, уложить плотно в банки и залить горячим маринадом.
Взбейте сливки с сахаром в густую пену. Так же можно приготовить судака, морского окуня, сига, жереха, муксуна, сома, осетрину, севрюгу, белугу, салаку, корюшку. Растопить в кастрюле столовую ложку маргарина, перемешать с раскрошенным белым хлебом, мускатом, столовой ложкой нарезанной зелени петрушки, молотым красным перцем и солью. Растертый в виде пюре лимон перемешать с сахаром и нанести на пласт равномерным слоем. Помидоры можно начинить фаршем из ветчины, грибов или мяса. Сверху украсьте бутерброд зеленью. Раскатать кусочки в шарики, а затем в кружочки (от 7 до 8 см) так, чтобы центр был немного толще, чем края. Остывший печеночный рулет нарезать кружочками и подать к столу с солеными огурцами, помидорами или салатом из капусты. Залейте его в банки. Помидоры очистим от кожицы и мелко порежем. Во время приготовления доливайте бульон, если в кастрюле не останется жидкости.
Разминаем до консистенции пюре. Смешать с чесноком и морскими продуктами, накрыть крышкой и оставить на 20 минут для маринования. Украсить взбитыми сливками и пр.
Теперь их надо снять с листа и охладить.
Разделайте хека и нарежьте кусками, посолите, обваляйте в муке и обжарьте в растительном масле.
Добавить к белкам сахар и взбивать до тех пор, пока пена не станет крепкой и устойчивой.
