Вместо говядины можно взять баранью ногу.
В смесь добавляют протертый щавель и щавелевый отвар, соль и сахар.
Затем перенесите банки в прохладное место. Подать с картофелем или рисом.
Готовый бульон процедить, вынуть мясо, долить воды (если требуется) и поставить на медленный огонь. За это время сахар хорошо пропитается ванильным запахом. Растопить сливочное масло и полить им покрытые гарниром кусочки сельди. Добавить предварительно перебранный, промытый и мелко нарезанный укроп, растертый чеснок и перемешать. Салат украшают дольками яиц, сваренных вкрутую, и веточками петрушки.
Затем по верху рассыпают желатин и оставляют на 1 час. Для глазури смешать ваниль, сахарную пудру и 2 столовые ложки горячей воды. Посыпать салат рубленой зеленью петрушки, украсить листиками эстрагона. Нашинкованную краснокочанную капусту тушить в подсоленной воде (20—30 г соли на 1 л воды) до полуготовности, после чего добавить мелко нарезанный лук, ломтики яблок, хрен, лавровый лист, перец, корицу, гвоздику и растительное масло, затем на небольшом огне довести до кипения, прибавить уксусную эссенцию и горячий продукт расфасовать в банки.
Повторить еще два раза. Репчатый лук мелко нарежьте, добавьте в мясо и перемешайте. Сразу же подавать на стол, потому что из помидоров выделяется сок, и салатная заправка становится слишком жидкой. Победим осеннюю меланхолию, угостим друзей. "плюсов" у сладостей больше, чем "минусов". :) На подготовленную отбитую мякоть курицы с кожей кладут готовый омлет, охлажденное сливочное масло, заворачивают рулетиком и обвязывают. Прикрыть ножки и крылышки фольгой, положить на низкую решетку.
Срезать корочку круглого ржаного или пшеничного хлеба. Сливы вымойте, удалите черешки и косточки.
Во время приготовления периодически смазывать эскалоп растительным маслом. Можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. После этого накрыть сковороду крышкой и протушить массу в течение 7-10 мин, время от времени помешивая, чтобы овощи не подгорели. Рыбу уложить на сковороду, на каждый кусок положить кружки сваренного вкрутую яйца и грибы.
Сыр смешать с желтком, намазать этой смесью ломтики, положить их в тарелку и залить кипящим бульоном.
Перед тем, как снять с огня, в суп добавить зелень петрушки. Зубчатой выемкой вырезать из пласта круглые лепешки. Сверху положить второй бисквит, посыпать сахарной пудрой с ванилью и гарнировать окарамеленными орехами.
Белки смешать с сахаром, поставить на водяную баню и взбить миксером (веничком) до образования пышной густой массы. Все операции такие же, как и при приготовлении казахского бешбармака, за исключением двух.
Петрушку и бульон подаем к мясу отдельно.
Полученную смесь немедленно разливают в бокалы или стаканы, кладут мороженое, консервированные фрукты. Очищенную брюкву нашинковать соломкой и потушить в небольшом количестве масла. Взбейте венчиком яйца с сахаром и ванильным сахаром, пока смесь не станет почти белой. Оставшийся сахарный песок высыпать на сковороду, смочить водой и нагревать, помешивая, до образования коричневой массы. Подготовленную печень нарезать мелкими брусочками, посолить и поперчить. Чтобы не образовалась пленка, на поверхность соуса положить кусочки масла. Положить тесто на противень и смазать томатным соусом.
Бульон процедите через дуршлаг, покрытый марлей.
Торт охлаждать не менее часа.
Вдоль второго края выложить в ряд ломтики помидора, посыпать их перцем и мелко нарубленной зеленью, а сверху положить кольца репчатого лука. Отдельно подать картофельное пюре или отварной рис. 200 г сладкого миндаля очистить, дать обсохнуть, мелко потолочь, подливая 1—2 ложки розовой воды.
Примечание: Можно подавать в качестве гарнира или закуски с зеленым или смешанным салатом.
Рыбу нарезать мелкими кубиками, мясо — тонкими полосками поперек волокон. Кольраби нарезать брусочками, а морковь — косыми ломтиками, грибы разрезать на 4 части. Из картофеля приготовить пюре.
