Сельдь разделать на филе без костей; нарезать наискось тонкими полосками и уложить на горку из картофеля. В каждом шарике сделать углубление и заполнить его вишневым (без косточек и сиропа) или абрикосовым вареньем.

Кисло-сладкие (ферментированные) колбасы имеют интенсивно выраженный кисловатый привкус.

Приготовить слоеное тесто. На каждую порцию в стакан высыпать чайную ложку растворимого кофе, чайную ложку сахара, залить колой, перемешать. Желток и сахар хорошо растереть, добавить 1 ст. ложку лимонного сока или уксуса. Яблочки дички (ранет) можно использовать целиком.

Полить яично-молочной смесью, запечь в жарочном шкафу и посыпать сахарной пудрой.

Отжать сок, а мезгу и кожицу залить водой, сварить, охладить и процедить. Вареные яйца, лук мелко нарезать, яблоки натереть на терке. Попробуем его.

Отдельно поджарить муку и морковь, нарезанную соломкой, а также лук (репчатый). Готовить без крышки на 100% уровне мощности 10 мин.

Рис или гречневую крупу промыть, залить отваром и сварить кашу. Цветную капусту разделить на отдельные маленькие кочешки, промыть и сварить в подсоленной воде до готовности.

Подготовленное филе рыбы нарезать маленькими кусочками, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на масле. Рыбу очистить от чешуи, отрезать голову и, не разрезая брюшка, вынуть внутренности.

Извлеченную апельсиновую мякоть аккуратно разделить на небольшие кусочки, которые следует тщательно очистить от остатков белой кожуры и зернышек. А вернее, способ приготовления риса, в который добавляются самые различные продукты на ваш вкус. Сельдерей нарезаем длинными полосками, мясо вареной курицы — маленькими кусочками, квашеные огурцы шинкуем, ананасы также нарезаем, а грибы варим.

Охладить. Половинку грудки нарезать тонкими полосками, предварительно разрезав грудку на два слоя толщиной не более 1 см. Нарежьте ломтики ветчины прямоугольной формы и отбейте их.

Сформовать из теста круглый или продолговатый калач, уложить его в смазанный сливочным маслом противень и выпекать в духовке при средней температуре до румяного цвета.

Её приготовление занимает много времени, но всегда является праздником.

Лук очистить и наре­зать. Тесто вымешивают до однородного состояния и помещают в холодильник на 40 мин.

В готовый суп можно положить целые вареные грибы. 200 г фасоли промыть в холодной воде, положить в кастрюлю, залить водой. Охлажденное печенье разрезать на части разной формы. Или, отварив, жарят их в масле, обсыпают сухарями и подают со свежим салатом. Шпинат откинем в сито, дадим стечь, крупно порежем и снова положим в кастрюлю. Обложить ими гуся.

Сардельки разрежьте на шесть частей и по кусочку положите на хлеб. Приготовить томат из красных помидоров: помидоры вымыть, пропустить через мясорубку и уваривать 15 минут с добавлением соли. На 3-х литровую банку примерно уходит 1,5 литра. Телятину отбейте, обжарьте на сковородке и выложите на противень, сверху положите кусочки сливочного масла, ломтики окорока и сыра, посыпьте мускатным орехом.

Перед едой заправить суп сливочным маслом. картофель отварить в воде или на пару, очистить и нарезать ломтиками или кружочками. потушить в жире лук, положить его в картофель, залить сметаной, посолить, перемешать и поставить в духовку на 20—30 минут. перед подачей на стол обсыпать зеленью укропа. стакана молока разбавить горячей ки­пяченой водой, вскипятить, всыпать манную крупу и, помешивая, варить минут, после чего добавить подогретое молоко, дать закипеть. Фисташки смолоть, развести сливками, смешать с растертыми с сахаром желтками, нагреть, постоянно взбивая, до загустения (не кипятить. ). Все заправить майонезом и выложить в салатницу. Уложить сверху остальные отбивные, залить вином и таким же количеством горячей воды, разведя в ней томат-пюре, закрыть кастрюлю крышкой и тушить на слабом огне 30 мин. К курице подайте салат из свежих огурцов и булочки.

По желанию, в селёдочное маслом можно также добавить очень мелко нарубленный зелёный лук. Залить голландским соусом.

Черный хлеб обжарьте с обеих сторон на растительном масле. Хранить в сухом месте. Не доводя до полной готовности, посыпать каждое яйцо тертым сыром. Шпинат отварить, мелко нарезать, обжарить в масле вместе с сельдью, посолить и поперчить по вкусу.

Поместите мясо в виски на 5 минут, обсушите.

Руками слегка поворошим и встряхнем лапшу, чтобы она не склеилась, и сложим в посыпанное мукой полотенце. Осторожно перемешайте зеленый соус с желтковой массой. Шпроты выложить из банки и дать стечь маслу.

Выпекать вафли по 3—5 минут, пока они не подрумянятся. Подавать горячим со взбитыми сливками и щепоткой мускатного ореха.

Листья щавеля убирают до образования цветочных стеблей.

Можно горячие, хорошо сваренные хвосты положить целыми суставами в тарелку. Сливы откинуть на дуршлаг, при этом сохранить 4 ст. ложки жидкости, в которой они варились. Раскатайте тесто в лист толщиной 3 мм. Добавьте мелко нарезанные орехи и натертый чеснок. Тушеные овощи слегка охладить, смешать с яйцами. Выпекайте в нагретой ду­ховке 30 минут.