Сыромороженых креветок промыть 2—3 раза холодной водой, опустить в подсоленную кипящую воду, добавить морковь, репчатый лук, петрушку и варить с момента закипания 15— 20 мин. Замесите тесто сначала миксером, затем руками. Каждый кусочек в свою очередь раскатать до тонкой лепешечки, которую смазать маслом, уложить на нее фарш, края защипать, придав форму треугольного пирожка. Сделайте для гостей бутербродики, не требующие больших усилий. Затем добавляют воду или бульон, картофель и приправы и тушат под крышкой до мягкости. Порей вымыть, дать высохнуть и порезать на кусочки 2 см длиной. Лук и свежие помидоры нарезать кубиками, добавить к фаршу, посолить, положить душицу, черный перец и 50 г нарезанного кубиками сыра.
Охладить льдом стенки шейкера, опустить в него желтки, коньяк, вино, сахарную пудру, мускатный орех и все взболтать в течение 2—3 минут. Листья салата вымыть, обсушить. Форма отбитых кусков должна быть такой же, как у бифштекса, но толщина вдвое меньше.
За полчаса до окончания варки посолить, поперчить.
Тесто вымесить и положить в холодильник. Конверт раскатать полосой толщиной 1см и шириной 20см, сложить ее вчетверо и поставить на холод на 30 мин. В форму для запекания выложить слоями соус с фаршем, пластины, творог с острым сыром, посыпая сыром «Пармезан», верхний слой — соус с фаршем.
К этому соусу вместо кетчупа можно взять 1 натертый консервированный огурец.
На 15 шт. Добавить 2 белка и оставшееся пиво, снова взбить. Подавать холодными. Свежую малину раскладывают в формы (можно также пересыпать ее сахарным песком) и замораживают. Влить кипятку так, чтобы крупу покрыло, размешать, накрыть крышкой, поставить в горячую духовку не менее как на три часа, подставить под дно горшка сковороду с водой для того, чтобы каша не пригорала. Суп заправить светло-желтой мучной заправкой; положить мясо, нарезанное также кубиками. Приблизительно размер купат 15—20 см. Для отвара очистить лук и чеснок. Вымешивать тесто, пока на запузырится. Лук очистить и мелко нарезать, очищенный красный перец нарезать на полоски, филе индейки хорошо вымыть и нарезать на полоски. Подготовленные апельсины заливают горячим сиропом, кипятят в течение 5 мин, выдерживают 1 ч, а затем сливают сироп, кипятят его 10—15 мин и снова заливают плоды. Каждую порцию оформить маслинами, дольками помидоров, зеленью.
У жареного цыпленка удалим кожу и кости, а его нарежем маленькими кусочками. Лук-порей вымыть, нарезать кусочками. Добавить сахар и тертую цедру лимона. Эту смесь варите до тех пор, пока она не загустеет, не забывайте снимать выступающую на поверхности пену. Готовые «Красные тосты» посыпьте зеленым луком или петрушкой. Добавить муку, поджарить ее до светло-желтого цвета, затем подлить, непрерывно помешивая, жидкость.
Тесто свернуть рулетом и вынести на холод на 1 час. Подготовленную рыбу положить в плоскую кастрюлю или другую подходящую посуду, залить водой или рыбным бульоном, чтобы жидкость покрыла рыбу на 1/3.
В сковороде с маслом пассеруйте порезанные лук, чеснок, морковь и сельдерей, не давая им изменить цвет. Добавьте сахар, воду и щепотку соли и замесите тесто. Нарезанные огурцы выложить в тарелку, посыпать солью и оставить на 1 час, после этого слить накопившуюся жидкость, добавить пластинки имбиря, сахар и уксус, придавить чистой тарелкой на полчаса, затем можно подавать на стол.
Содержимое салфетки вынуть и сейчас же разрезать прочной ниткой на полоски. Получается очень вкусно.
Баклажаны, сыр, грибы, сыр, баклажаны, сыр, грибы, сыр, помидоры, сыр размешаный с майонезом .
Сырые яйца взбить с простоквашей и залить этой смесью баклажаны.
Тесто тонко раскатать, уложить в формочки и смазать жидкой начинкой. Вынуть печенье из духовки и дать ему остыть. Поверх него положите пюре и запекайте при 200 ГРАД. в течение получаса. очищенный, нарезанный кубиками картофель кладут в кипящую воду (один литр). через 15 минут добавляют пассерованные овощи, а за 3 минуты до окончания варки — пасту. заправляют солью и перцем. перед тем как подать к столу, поливают сметаной и посыпают зеленью Взбейте масло с солью, добавьте желтки, мелко порезанную лимонную корочку, сметану, крахмал (растворенный в лимонном соке) и пиво. Теперь приготовьте соус.
После охладить. Желатин растворить, залив его предварительно 1/3 стакана холодного бульона и поставив на край горящей плиты.
Зрелые плоды лесной груши перебирают, тщательно промывают, очищают от кожицы, разрезают пополам и удаляют сердцевинку. Перемешать мелко нарезанные сырки, измельченные огурцы и селедочное масло. Продукты выложить на блюдо слоями, добавляя по вкусу соль, сверху залить майонезом и посыпать рубленой зеленью укропа и зеленым луком.
Положить картофель в горшочек, добавить колечки лука, сахарную пудру и масло.
