Имбирь очистите, очень мелко нарежьте. Затем проварите смесь в течение 7–8 минут на умеренном огне.
Глазируют изделия горячим мармеладом, поверхность выравнивают кисточкой или ложкой. Переложить в банки. Молодой квас разлить в бутылки через воронку с ватой. Если пюре получилось очень крутым, подлейте немного кипяченой воды или молока. Очистите и проверните хрен, смешайте со свеклой.
Подавать суп горячим или холодным со сметаной и печеньем. Белок взбивают с сахаром (130 г), соединяют его с тестом, перемешивают.
Птицу нужно периодически переворачивать, поливать жиром и выделяющимся соком. Слои повторить, закончив сырным кремом. Вареную свеклу нашинкуйте мелкими кубиками.
При подаче посыпают укропом. Клюкву промыть (несколько ягод отложить для украшения), отжать сок.
Если клубника крупная, то ее нужно нарезать. Теперь приготовьте фарш. В незастывшее желе-бульон добавить соус майонез и тщательно взбить веничком.
Накрыть крышкой и варить около 15 минут, часто помешивая, пока яблоки не станут совсем мягкими, Размять их в кастрюле. Кладем в миску картофельное пюре, добавляем молоко, сливочное масло, сыр и специи.
Готовность проверяется, как обычно, деревянной иглой: если при прокалывании бежит прозрачный сок - значит готова. Соберите муку в какую-нибудь емкость, а затем процедите. Положить сухой стороной на смазанный маслом лист и слегка подрумянить в духовке.
Жарьте на раскаленных древесных углях. После получасовой расстойки пирог выпекают в течение 40—45 минут при температуре 200— 210°С.
Затем ею набивают широкие сухие говяжьи кишки. Хлеб нарезать ломтиками толщиной 1 см, намазать паштетом из печени, посыпать сыром, измельченным на мелкой терке, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в жарочном шкафу. Накрыть фольгой и готовить при 60%-ной мощности 8 мин. Шампиньоны варить 10 минут, добавить перец, затем воду слить, а грибы остудить. Тонким слоем на смазанную маслом сковороду наливать блинное тесто, сверху посыпать сыром и выпекать в духовке не переворачивая. Мелко нарезать полголовки лука, немного зелени петрушки, 6 небольших маринованных огурцов и чайную ложку каперсов.
К готовому пюре добавить муку, яичные желтки, мелко нарезанную зелень петрушки, соль, перец, мускатный орех, измельченный в порошок, толченый чеснок. Очистите морковь и сварите отдельно.
Снять посуду с огня. Каждый бифштекс украсить жареным кусочком яблока. А в квашню высыпаем треть муки, заливаем ее кипятком, размешиваем и, прикрыв тканью, ставим квашню в теплое место. К столу подать как холодную закуску. Сушеные яблоки хорошо промыть, залить водой и кипятить в небольшом количестве воды 5—7 минут, затем откинуть на дуршлаг. Долить немного кипятка, чтобы рис был покрыт водой. Шибко много сока она даёт.
Положить блины пропеченной стороной вверх на рабочую поверхность и распределить по ним начинку горизонтальной линией шириной 5 см по центру блина, отступая от краев 4 см. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, разрезать вдоль на половинки и вынуть желтки.
Осторожно размешивая смесь, прибавить молотые орехи, муку и корицу. Тесто разделить на небольшие кусочки, раскатать их, на середину каждого положить лимонную начинку, края пирожков защипать. Натереть хрен на мелкой терке. Настаивать неделю, после чего перегнать.
Перед подачей на стол украсить засахаренными фруктами, компотом или ванильным кремом.
Плоды красной и черноплодной рябины вымыть, обсушить и заморозить в натуральном виде. Заправить салат соком лимона. Порежьте моццареллу тонкими ломтиками и разложите сверху вместе с анчоусами.
Противень смажьте жиром и уложите на него печенья. Очищенную капусту кольраби натереть, лук изрубить, заправить сахаром, солью, кислым соком и смешать со сметаной или растительным маслом. В горячую воду всыпьте сахар, доведите воду до кипения. Процедить, обсушить, срезать хвостики.
Добавить муку и замесить тесто. Пюре подогреть до 90° C и в горячем виде разложить в банки.
Подавать со свежим белым хлебом. Рассчитано на 2—3 порции.
Выложить на смазанный жиром противень. Сироп из алычи употребляется в смеси с минеральной газированной или обычной водой. Цветную капусту разделите на отдельные соцветия. Курицу извлечь, мясо отделить от костей и нарезать его тонкими ломтиками. Если посмотреть на получившееся тесто сбоку, будут отчетливо видны его слои.
Мелко нарезанный репчатый лук обжарить в кастрюле на сливочном масле в течение 5 минут, затем положить измельченные грибы (лучше белые или шампиньоны) и обжаривать еще 5 минут.
