Банки стерилизуют обычным способом и закрывают металлическими крышками с помощью закаточной машинки. Хорошо размешать, посолить, посыпать мелко нарезанной петрушкой и заправить растительным маслом. Поставим в духовку часа на 1,5 — 2 жариться.
Помидоры пропустить через мясорубку и прокипятить. В миске смешать фарш, тертый сыр «Пармезан», соль, перец и сырое яйцо. Вылить на горячую сковороду и помешивать около 15—20 мин, пока тесто не загустеет.
Тесто можно раскатать и прямо на смазанном маслом противне.
Отваривать в процеженном бульоне не более 5 минут, до тех пор, пока они не всплывут. Смешать сметану и васаби. Намазать сливочным маслом. Нарежьте кабачок длинными продольными полосками.
Залить отваром из чернослива и поставить в жарочный шкаф в противне с водой на 30—40 минут. Кочанчики отварить в подсоленной кипящей воде, откинуть на дуршлаг. Подать с жареным картофелем, салатом из свежей капусты, маринованным репчатым луком, овощами.
Растолочь чеснок вместе с солью, добавить уксус, черный молотый перец и мелко нарезанную зелень петрушки. Охлажденные Глаголики положить в ряд на стол и обсыпать сахарной пудрой; затем положить вдоль всего ряда полоску бумаги таким образом, чтобы она прикрыла середину. На готовые отбивные выкладывают жареный лук, гарнируют фасолью, посыпают измельченной зеленью петрушки и подают к столу. Подавать в холодном виде.
Хорошо перемешайте и выложите в центр блюда на перцы.
Свежие корнеплоды отмывают от земли, отрезают зеленую часть возле листовой розетки и тонкий корень снизу. Подавайте к столу холодным. Подать с маслом. Разваренную массу профильтровать через два слоя марли, уложенной на дуршлаг. Свеклу очистить, натереть на крупной терке. Этой смесью залить все подготовленные и разложенные в тарелки продукты. 1,5 бутылки молока вскипятить, всыпать 2 стакана манны, размешать до гладкости; когда каша будет готова, сложить ее на большое блюдо, сгладить, остудить, нарезать ломтиками, обвалять каждый в яйце и сухарях, поджарить в масле; подавая, осыпать сахаром. Если бульон нежирный, то перед тушением можно прибавить 1 ст. ложку масла. Сверху на решетке поместить картофель. Смажьте форму жиром и выложите туда массу.
Грибы и рис смешать вместе с маслом, в котором тушились грибы, положить на приготовленное, раскатанное тесто и печь, как обыкновенно. Варим рассыпчатый рис.
Затем процедите массу через марлю, сложенную вдвое, и отожмите, чтобы стек весь сок. Срезав с лимона тонкий слой цедры, нарезаем ее тонкими полосками. В общем, я зря волновалась. Маринованные овощи можно подавать с белым хлебом. Яйца взбить с молоком, залить в капусту и запекать в духовом шкафу до готовности.
Поставить подготовленный вензель в теплое место для расстойки примерно на 25 мин, после чего смазать его взбитым яичным желтком. Говяжью печенку обработайте, пропустите через мясорубку, соедините с пшеничной мукой, желтками яиц, тертым сыром и солью. Приготовленную массу разделить на две равные части. Взбейте в однородную массу желтки, масло, горчицу, соль, перец и рубленую зелень.
Выпекать каждый корж около 7 минут при температуре 220°С.
По мере того как рис и дал впитывают воду, постепенно уменьшайте огонь.
Обязательно каждый слой пропитывать майонезом.
Из середины вынуть семечки с прилегающей к ним частью мякоти. Затем влить молоко, довести до кипения, всыпать манную крупу, тщательно размешать и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Почистить и выпотрошить рыбу, мясо отделить от костей. Разрежем торт на порции и за 50 — 60 минут испечем в духовке, пока верх не станет румяным. Затем, разобрав капусту на листья, утолщенные части слегка отбить или срезать, каждый лист сложить в виде конверта, запанировать в муке, смочить во взбитом яйце, запанировать в сухарях и обжарить.
Взбивая, тонкой струйкой влить масло.
Посыпать молотым перцем. Вынуть готового поросенка, удалить шпагат, нарезать его, как рулет, кругами, положить «чешуей» на блюдо, полить соусом и подавать.
Филе рыбы нарезать тонкими ломтиками, посыпать солью. Фарш может быть различным. Подготовленные помидоры наполните начинкой, сбрызните маслом.
Все продукты уложить в салатницу на листья салата, сверху полить соусом, приготовленным из майонеза и порошка «Карри», и украсить зеленью. При необходимости добавьте рыбный соус.
Потом всыпать просеянную с содой муку и в течение одной-двух минут замесить тесто. Посолить по вкусу.
Затем в кипящий суп добавить предварительно очищенный и нарезанный ломтиками картофель. Плотно закрыть кастрюлю, немного потушить на плите, после чего поставить в духовой шкаф на слабый огонь и довести до готовности. Сметану заправляют и заливают ею салат, украшают зеленью, ломтиками яйца и помидора. Смесь выложить в форму, смазанную жиром и обсыпанную панировочными сухарями. Одновременно с этим растопить на сковороде сливочное масло, добавить мелко нарезанный или выдавленный из чеснокодавилки чеснок, томатную пасту и сметану, довести до кипения, снять с огня. Яйца, масло и молоко смешать, добавить сахарный песок. Добавить сахар из расчета 500 г на 1 кг облепиховой массы и уваривать до нужной густоты. Салат подавать в салатнице, украсив фигурно нарезанной морковью, яблоками, ломтиками лимона и золеным луком. Фруктовый творог размягчить минеральной водой и посыпать кунжутом или маком.
