Залить водой. Сверху на 3/4 формы выложить подготовленные яблоки. Готовый картофель очистить от кожуры и размять вилкой.
Муку просеять и смешать с сахарной пудрой, добавить маргарин и вымесить тесто до состояния, похожего на хлебные крошки. Все это надо проделать очень быстро, иначе грибы потемнеют, потеряют аромат и при варке «расползутся».
Отрезать от банана кончик и три кружочка. На сервировочное блюдо выложить кусочки печенки, полить апельсиновым соусом, украсить дольками апельсинов. В формочки наливают тонким слоем полученный раствор и после его застывания кладут мелко шинкованные грибы, кружки фигурно вырезанной моркови и заливают оставшимся желе. Полученную массу довести до кипения, добавить спассерованную муку. Персики очистить от кожицы, удалить косточки и нарезать на дольки.
Жарить индейку со всех сторон в течение двух — двух с половиной часов в зависимости от величины. После соединения с льезоном суп не кипятить.
Уложить овощи слоями в салатник на листья салата. Заморозить до твердого состояния; нарезать ломтиками толщиной 1 см. Через 1 1/2—2ч тесто будет готово. В щи можно добавить сметану, после чего вскипятить их. Готовить при полной мощности 8—10 мин и довести до готовности при 50% мощности в течение 3—4 мин. Затем в рисовую кашу положить изюм, орехи, сливочное масло, яйца и все это хорошо промешать. На гарнир подать жаренный во фритюре картофель и зеленый горошек.
Готовьте на расстоянии 10 см от нагревателя в течение 5 мин.
Он должен осесть на дне бокала. Дрожжи разведите в теплом молоке. За несколько минут до окончания готовки морковь посыпать тертым сыром. Подать к столу, положив наверх кусочек сливочного масла.
Размешайте сырые желтки с холодной водой, добавьте сливочное масло, нарезанное кусочками и, помешивая венчиком, варите на слабом огне до легкого загустения.
Разогреть электровафельницу до 170 градусов и выпекать тесто 3 минуты.
Пшено подсушить на противне или в хорошо нагретом казане, часто переворачивая и дав слегка зарумяниться, но не пережаривая, а потом слегка протолочь.
Добавляем яйца и муку и снова хорошенько перемешиваем. Эти щи можно готовить как с мясом (говядиной, бараниной, свининой), так и с рыбой (осетриной, судаком, треской,тюлькой, салакой). В крюшонницу положите измельченный лед. Положить в котел мясо, нарезанное кусочками, и пережарить до образования корочки. После этого сделать в муке, смешанной с маргарином, углубление.
Промыть в холодной воде мясо, разрезать на части и тушить вместе с печенью, салом, луком до готовности.
Получается не менее вкусно, чем сами чебуреки. Для приготовления крема растереть сахар с яйцами, влить постепенно теплое кипяченое молоко, тщательно перемешать и довести до кипения на совсем слабом огне, не прекращая взбивать крем. Поставить на огонь и, непрерывно помешивая, довести до красноватого цвета, сейчас же всыпать туда орехи, быстро мешая вилкой, чтобы все орехи покрылись карамельной пленкой, и сразу же выложить их на большую тарелку, смазанную маслом. Рис отварить отдельно со сливочным маслом, положить в тарелки, залить супом, посыпать рубленой зеленью и прибавить сли¬вочное масло.
Выпекать на смазанном жиром противне до золотистого цвета при средней температуре. 150 г размягченного масла или 200 г размягченного маргарина растереть с 1 стаканом сахарного песка добела, постепенно вводя в массу (по одному) 3 яйца.
Нагреть масло до 180°С и бросить в него зерна душистого черного перца.
Потом раскатать еще раз.
Капусту мелко нашинковать, перетереть с солью, заправить растительным маслом и нарезанными соломкой яблоками. Желтки яиц взбейте вместе с белками, добавьте сахар и мацемел. Запекать в духовке при умеренной температуре 1,5 ч. Густым майонезом можно намазывать разрезанные булочки или теплые хлебные гренки.
Вскипятить вместе воду, масло и соль. Взбить в шейкере саке, молоко, яйцо и колотый лед. В отдельной мисочке смешиваем все ингредиенты соуса и вливаем в салат. Разбивают скорлупу, очищают ядра от кожицы, измельчают в ступе и смешивают с абрикосами. Чернослив очистить от косточек, вымыть в теплой воде, залить кипятком и оставить на 12 часов. Очищенные грецкие орехи мелко порубите.
Добавить соль, перец и коньяк. Захватывая чайной ложкой, опускать клецки в кипящее молоко.
Когда стручки фасоли разварятся, удалить букетик зелени, а к фасоли добавить соль, тушеный в масле нашинкованный лук, мелко нарезанную зелень петрушки, базилика, чабера, мяты и укропа, масло, перемешать и тушить 15—20 минут. Спелые помидоры промывают, нарезают, пропускают через мясорубку или протирают. Замесить тесто средней консистенции и разделить на две части. Содержимое формы прикрыть алюминиевой фольгой, поставить в духовку на середину и запекать при температуре 200 °С 30—40 минут. Яблоки, апельсины, картофель, морковь, огурцы почистить, нарезать дольками, добавить лимонную кислоту, майонез, сахар и перемешать.
Мясо промыть, нарезать небольшими кусками, поместить в кастрюлю, добавить горох, вымоченный в воде в течение 12 часов, очищенные и нашинкованные лук и морковь, залить водой, посолить и варить 40 минут. Молодые кабачки очистить от кожицы, ополоснуть, нарезать кружочками, обвалять в муке и обжарить в сильно разогретом растительном масле.
Положить окорок шкуркой вверх в смазанную жиром сковороду и запекать 4-4,5 часа в нагретой до 150 °C духовке. Фасоль замочить в холодной воде на 5-8 часов. Распустить на сковороде 2 ложки масла, положить мелко изрубленную луковицу, слегка поджарить, всыпать изрубленный ливер, опять поджарить, мешая, чтобы не пригорело, потом всыпать немного перца, соли, 3—4 крутые мелко изрубленные яйца, укропа и зеленой петрушки, смешать, начинить пирог.
Разложить по тарелкам, гарнировать тертым дайконом, посыпать зеленым луком.
Готовую смесь намазать на ломтики хлеба.
Первый способ.
