Полейте заправкой салат на тарелках. Налейте воду до половины высоты стенок формы и выпекайте 40 минут.
Сверху украсить по желанию. Из полученной смеси на большой сковороде испечь три яичных блина. Приготовить кофе.
В турку налить воду, довести до кипения. Закройте крышкой и заморозьте. Варите еще часа три на малом огне, пока соус и морковь слегка потемнеют. Растертый пестиком творог смешать со сметаной, сахаром, фруктовым соком и взбивать миксером, постепенно добавляя растворенный желатин. Противень застелить бумагой или смазать маслом. Кипящую воду слегка посолить, добавить уксус или лимонные дольки, мелко нарезанные коренья, лавровый лист, зерна пряностей, гвоздику и лук.
Куриное мясо промолоть на мясорубке, добавить одно яйцо, подготовленный лук, соль, все хорошо вымесить и из полученного фарша сделать котлеты. Три из них должны быть одного размера, две поменьше. Укладывают их в эмалированную кастрюлю, посыпают измельченными луком и чесноком, зирой, солью и перцем. Свеклу заправить частью масла. После этого запекают кабачки в духовке в течение часа. Заправить несколькими капельками уксуса, поперчить и тщательно размешать. Из абрикосовой кожицы, воды и сахара сварить сироп, процедить, добавить разведенный желатин, порезанные абрикосы и ядра из косточек, очищенные от пленки, все это хорошо перемешать и поставить в холодильник или вынести на холод.
Налить растительное масло.
Выпекать 35 минут. Капуста должна оставаться плотной, так как если она переварится, вкус щей ухудшится. В тарелке и индейку, и фарш хорошо полейте соусом из чернослива.
Для приготовления фарша: отварить сушеные грибы, мелко нарубить и обжарить на сливочном масле с репчатым луком.
Подавать к блюдам из рубленой рыбы, к жареным карасям и окуням. Вымешиваете тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и блестящим, добавляя по мере надобности муку или воду.
Приготовить котлетную массу и разложить на смоченную водой полотняную салфетку слоем в 2 см.
Из полученной рисовой каши сформовать небольшие лепешки. При подаче украсьте промытым щавелем, порезанным на полоски, несколькими маслинами и ломтиками лимона. Как только мясо курицы будет наполовину готово, для вкуса можно добавить кусочки сома.
Снять с огня и остудить. Подпылить стол мукой, выложить на него тесто и раскатать его в жгуты толщиной 2—3 см, нарезать из них клецки, отступая ножом каждый раз на 1 см.
Украсьте ими верх пирога, формируя сетку.
Готовый корж опрокинуть на блюдо и дать полностью остыть. Перец очистить от семян, нашинковать соломкой. В большой кастрюле разогреть бульон с уксусом, добавить капустные листья, сахар, соль, перец и тмин. Добавить черный молотый перец, пассерованный на масле лук, мелко нарезанную зелень укропа, заправить таким количеством сметаны, чтобы масса не была слишком густой, посолить, хорошо перемешать и заполнить ею половинки яичных скорлуп. Дайте закипеть, добавьте помидоры и варите 5 минут, потом снимите с огня, выложите на блюдо и полейте ореховым маслом.
Перед подачей на стол заправляют лимонным соком. На сковороде с разогретым сливочным маслом обжарить мелко нарезанную вареную колбасу, добавить творог, развести бульоном, посолить, поперчить и проварить 5-7 мин. Когда яичница подрумянится с одной стороны, перевернуть ее и обжарить другую сторону. Баклажаны вымыть, нарезать небольшими кубиками, посолить, разложить на доске и дать стечь соку с горечью. Муку просеять, насыпать горкой и сделать в ней углубление. Разогреть духовку до 180° С. 1 Смешать фарш, лук, чеснок и травы. Все смешать и заправить оливковым маслом.
Лук нарежем кубиками. Поставить в теплое место на 2 дня. Готовый пирог охладить и глазировать шоколадом. Горячий рис заправить полученным соусом и остудить. Подать к столу горячими или охлажденными, полив вареньем или сметаной с сахаром. Посолите кусочки курицы и положите их на сковородку, смазанную растительным маслом, кожей вниз. Таким образом, на каждой креветке должны быть яичный желток, ветчина и лук-резанец.
Внутри мясо должно остаться розовым. Подавать как горячее второе блюдо и как холодную закуску.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками, залить кипятком на Уз, добавить сахарный песок и растительное масло (в скоромные дни можно сливочное), поставить на огонь и тушить 10—15 мин, пока не выкипит вся вода. Хорошо очищенные потроха курицы или цыпленка (ноги, шею, крылышки) и свиные кости положить в холодную воду вместе с луком, «Вегетой», солью и поставить варить. Фарш очень хорошо перемешать.
