Все последующие операции повторяются, как указано выше.

Сформовать из фарша батон, положить на тарелку, обмазать белком и печь 13,5 минуты при мощности 100%. В процессе варки добавьте перец и лавровый лист.

Морковь и яйца варим.

Грибы отварить, порубить, отвар процедить.

Приготовить соус: нарубленные репчатый и зеленый лук, чеснок, помидоры, очищенные от кожицы и семян, зелень петрушки, немного тмина, черный перец и соль обжарить на масле.

Помидоры нарезать тонкими ломтиками, паприку — тонкими полосками. В эту массу всыпать муку, хорошо вымесить и оставить на ночь. На середину теста кладут размятое с мукой 0,5 стакана) сливочное масло, которое разравнивают посередине пласта. Аккуратно снять кожу с тушки, стараясь не повредить ее. Отпускать борщок в бульонных чашках, отдельно подать гренки. На дно сотейника или кастрюли положить очищенные, промытые и нарезанные петрушку и лук, прибавить 4 шт. гвоздики, 8 горошин перцу и лавровый лист. Пос­ле этого снять с огня, немного остудить, всыпать ва­нилин по вкусу. Варить на слабом огне 5—10 мин. Посолить, добавить черный молотый перец. Зелень сельдерея промыть, мелко нарезать и положить в салатник, перемешав с простоквашей.

Нарезать картошку тонюсенькими ломтиками (на специальной такой терке). Затем уложить в банки с пряностями и залить заранее приготовленным маринадом. Глазурь: — 3 ст. ложки кленового сиропа; — 4 ст. ложки растительного масла; — 4 ст. ложки воды; — 150 г геркулеса; — 50 г цельнозерновой муки; — 40 г семян подсолнечника; — щепотка соли. Прогревать на слабом огне 5 минут. Белки взбить в крутую пену и, продолжая взбивать, понемногу добавлять сахарную пудру. Подавать, не доводя до кипения Это основа многих соусов. Все перемешиваем, перчим, поливаем сметаной, еще раз перемешиваем и перекладываем в салатницу. Пропустите ее через мясорубку, добавьте размоченный в молоке белый хлеб, соль, перец, измельченный мускатный орех и 2 яйца.

Влить в сковороду бульон и варить смесь на среднем огне в течение 6-8 минут.

Отбитые куски мяса посыпать солью и перцем, положить на сильно разогретую сковороду с маслом и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки в течение 15—20 мин. Положить все 10 апельсинов в чашку, всыпать в нее 2 кг мелкого сахара, тереть деревянным пестиком, пока не получится более или менее жидкая масса. Фасоль очистить, промыть, нарезать на куски, выложить в массу и готовить под крышкой 5 минут при полной мощности.

Испеките в духовке сладкий перец, нарежьте маленькими кусочками. Слегка посолить и выложить в небольшой противень. Мешать, пока пудра не растворится.

При подаче полить соусом. Из каждой части сделать котлетки, придав им круглую или продолговатую форму. Подавать на стол с грибным, молочным или сметанным соусом. морковь промыть, очистить, мелко нарезать, добавить воду и припустить так, чтобы морковь стала мягкой. готовую морковь порубить. измельченную морковь с остатком жидкости нагревать до кипения, всыпать тонкой струйкой манную крупу и хорошо перемешать. творог пропустить через мясорубку или хорошо перетереть, добавить яйца, сахар, соль и тщательно перемешать. соединить морковь и творог, положить полученную массу слоем 4 см на сковороду или противень, поверхность разровнять, смазать сметаной и запекать. нарезанную на порции запеканку полить сметанным соусом или сметаной. в массу для запеканки можно добавить изюм, нарезанный и ошпаренный урюк или вареный чернослив без косточек Картофель вымыть щеткой, сварить в мундире в подсоленной воде, очистить от кожуры и протереть в горячем виде через сито или пропустить через мясорубку. Очищенный картофель нарежьте кубиками и варите до готовности.

Тем временем измельчить морковь, сельдерей, петрушку и лук, поместить все это в кастрюлю с подсоленной водой, добавить лавровый лист. Фрукты должны стать мягкими, а бисквит хорошо пропечься.

В глубокую миску налить немного охлажденного разведенного желатина, положить слой салата, охладить, снова налить желатин и так чередовать слои, закончив слоем желатина. Баранину нарезать небольшими кусочками и обжарить в котелке (лучше чугунном) в сильно разогретом жире.

Разложить половинки на подготовленные противни с интервалом 5 мм. Выпекать в духовке до готовности. Процедить грибы, поджарить их на оставшемся масле или маргарине, положить в кастрюлю с мясом и тушить все вместе еще 1 ч. Нижнюю часть спаржевых стеблей очистить, верхушки обрезать, размягчить на пару.