Подается к столу как первое. Подавать, посыпав зеленью. Натрите на крупной терке, а косточку выбросьте. Тщательная мойка и ошпаривание тары, бланширование укладываемых плодов и овощей в горячей воде, заливка их кипящей томатной массой, а также естественная кислотность томатов и яблок обеспечивает стерильность консервов и длительную их сохранность без стерилизации.
Из филе сельди удалить мелкие косточки. Эта пицца делается на скорую руку, когда в гастроном бежать некогда, а нужно приготовить что-то горячее. Отдельно подать натертый хрен.
Запекают в духовке. Добавить в нее приготовленную морковь, творог, яйца, соль, сахарный песок и хорошо перемешать. Накрыть крышкой и тушить. Жарить в растительном масле. Картофель соедините с ореховой смесью, уложите горкой и оформите мелко рубленной зеленью. Зеленый лук (перья) и кинзу тщательно промыть и мелко нарезать. Затем берут 5 яиц - лучше, если яйца домашние. Пшено промыть. В тесто добавьте растительное масло и водку, опять его вымесите. Помидоры и яйца, нарезанные дольками, выкладывают в салатницу, сыр натирают на крупной терке, добавляют к сметане и заливают салат. Для этого подбирают различно окрашенные плоды, например, кусочки груш и яблок со сливами, вишнями, рябиной. Запечь в духовке. Затем выложить на смоченную водой пергаментную бумагу и придать форму прямоугольного пласта толщиной приблизительно 1 см. Прокипятить соус до густоты сметаны.
Из мяса сформовать котлеты, сделать надрезы по краям, каждую слегка смазать горчицей, сбрызнуть лимонным соком (несколькими каплями) и выдержать. В готовое рагу можно добавить вареную фасоль.
Залить полученным соусом капусту, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Лук тщательно вмешать в соус, добавить растительное масло по вкусу. Сюда же добавьте охлажденную сметану и хорошенько размешайте ее с грушами. Затем «вылить» в дуршлаг и оставить на несколько часов, чтобы сироп отделился полнее.
Добавить лимонную кислоту и сахар по вкусу.
Выпечка в кеци длится около 1 часа. В противень налить вино и сливки, вскипятить, при необходимости добавить соль. Смешать нашинкованную капусту и нарезанный мелкой соломкой зеленый перец, нарезанный тонкими полукольцами лук, мясо тунца. Полить рыбу и подавать на стол. Горчичный соус подается (отдельно) к жареной рыбе осетровых пород. Приготовить сироп из 1 кг сахара и 2 стаканов воды, залить им морковь, довести до кипения и варить 8 мин. Выдержать 30—60 минут.
Откинуть на дуршлаг, обсушить салфеткой, замесить тесто из муки, молока, яиц и соли.
Залить яйцами и посыпать сахаром. Подавая к столу, положить в кашу чернослив и масло.
Для начинки смешать орехи со взбитыми белками и сахаром и на маленьком огне прогревать до загустения. Грецкие орехи очистить от скорлупы, слегка подсушить в духовке, удалить шелуху и раздробить. Варить варенье рекомендуется из крупноплодных, мясистых, несколько недоспелых плодов кизила. Лук, чеснок и сладкий перец очистить, нашинковать, поместить в кипящий бульон, добавить соль, красный перец, помидоры, очищенный и нарезанный кубиками картофель и варить 30 минут. Из этой смеси сварить в закрытой кастрюле тягучий сироп (варить сироп на медленном огне, время от времени помешивая, чтобы избежать его подгорания). Добавить разогретое сливочное масло и промесить.
Когда вода закипит, посолить и продолжать варить до мягкости. Шашлык жарят на мангале с раскаленными углями, горящими без пламени. Варить картофель до готовности, а затем слить воду. Подготовленные продукты выложить в кастрюлю. Желток взбить с соком лимона. Дать настояться в течение 10 минут. Тофу и анчоусы размять вилкой. Полить салат заправкой и подать на стол.
Нарежьте соломкой соленые огурцы и выложите в кастрюлю. Торт разрезать на три слоя вдоль по толщине, нижний и средний слои сразу смазать горячим пудингом и соединить. Шпик нарезать мелкими кубиками или пропустить через мясорубку с крупной решёткой.
Когда кукуруза остынет примерно до 80°С, тонкой струйкой влить в нее сливки, растертые с яичными желтками. Почки сполоснем и нарежем, равно как и говядину, маленькими кусочками. Перемешайте размягченный сыр, 150 г сливок и зелень. Положить отваренные овощи, прибавить немного мелко нарезанного лука-резанца, яблоко и соленый огурец, нарезанные кубиками.
Готовый пирог охладить, посыпать сахарной пудрой и нарезать на куски. Копченую рыбу сварить, отделить кости и кожу.
Добавьте в мясо жареный картофель, морковь, зеленый горошек, пучек мелко нарезанного укропа и смешайте. Кислые яблоки разрезать на четвертинки, вырезать семенную коробку, перемешать с кусками рыбы. Выложить картофельные кружочки на окорочка, подсаливая и смазывая майонезной заправкой. Мелкую рыбу выпотрошить, завернуть в марлю, залить холодной водой, посолить по вкусу, добавить очищенный корень петрушки. Помидоры посыплем солью, черным перцем, базиликом и сбрызнем оставшимся оливковым маслом. Разогреть духовку до 200° C. Рисовый уксус, соус мирин, сахар, сок лимона и водоросли комбу смешать и поставить на слабый огонь.
Когда они приобретут золотистый оттенок, добавить кукурузное и кунжутное масло. Положить на полуготовое тесто очищенные персики, нарезанные кусочками, посыпать миндалем, смешанным с сахаром и корицей, полить бисквитным тестом и поставить опять в духовку.
Маслины разрезать поперек на колечки, брынзу нарезать небольшими кусочками. Слегка взбить яйцо с солью. Морковь, лук, болгарский перец и цукини нарезать кубиками.
Сахарный песок смешать с 2 стаканами воды, вскипятить ее и снять пену. Посолите, поперчите и поварите шурпу около 20 минут.
