Какао смешивают с панировочными сухарями, вливают молоко и сливки, перемешивают. Приготовление начинки.

Все это 2—3 минуты кипятят и вливают 100— 150 г уксуса.

Остальную часть бокала заполните холодным шампанским.

Нагрейте духовку до 180° C.

Обваляйте в муке, взбитом яйце и затем в хлебных крошках. Выложить в салатник, сверху положить дольки помидоров и редиса, посыпать измельченной зеленью.

Совет: вместо кунжута можно посыпать куриное филе очищенными и подсоленными без масла семенами подсолнечника.

Тесто разделить на шарики, уложить в металлические формочки. Колбасу нарезать тонкими ломтиками, лук тонкими колечками. Нагревать до появления пенки, затем процедить. Форель подавать, украсив кружочками лимона и зеленью.

Сварите на пару в течение 20 минут и как следует отожмите. Остальные баклажаны порежьте крупными кольцами, посолите, поджарьте на растительном масле, можете добавить сердцевину других баклажанов. Украсьте край бокала кружком апельсина. Картофель и морковь вымыть, отварить, остудить, очистить, нарезать соломкой.

Тонко нарезать мясо, на середину каждого кусочка положить немного начинки, свернуть в тугой рулетик и сколоть шпажкой. Готовый салат украсьте веточками зелени. Выложить в нее лук, манго и банан и потомить под крышкой при небольшой температуре.

Рис, мелко нарезанный и обжарен­ный репчатый лук, мелко нарезан­ную зелень петрушки, соль, перец хорошо перемешать. Положить по одному куску ка­пусты в керамические горшочки, залить горячим процеженным буль­оном так, чтобы только покрыл ка­пусту, добавить зелень петрушки, очищенный и измельченный реп­чатый лук, накрыть крышками, по­ставить в духовку и варить до мяг­кости. Куриные крылышки посыпаем солью, перцем, измельченным чесноком, выкладываем на противень, поверх кладем слои зеленого перца, лука, кружки сочных помидоров и выпекаем под фольгой, пока курица не станет мягкой. Шпинат пропустить через мясорубку, поставить в кастрюле на огонь, добавив воды. Приготовить соус из оливкового масла, растертого с соком лимона и горстью мелко нарезанной зелени петрушки, положить в него икру и выдержать 1 час. Перед концом варки по­ложить лавровый лист и измельченный чеснок. Накрываем миску крышкой и ставим на ночь в холодильник. Взвесить этот отвар (сок) и варить с одинаковым количеством сахару, прибавить лимонный сок, считая на каждый килограмм сок одного лимона. Выложить на подогретое блюдо, полить соком, в котором оно тушилось. Приготовленные таким образом ролики обсыпать мукой, обжарить на сковороде с жиром, переложить в кастрюлю, добавить жир, бульон или горячую воду, томатное пюре и 30—40 минут тушить. Сверху выложить огурцы и патиссоны, залить горячим рассолом. Ветчину или вареный окорок нарезать тонкими прямоугольными ломтиками. Вареники ленивые Протертый творог соединяют с яйцами, солью, сахаром, мукой и замешивают тесто. Под крышкой тушить 5—6 минут при той же мощности. Положите еще один слой печенья и покройте его сгущенным молоком. Затем сформировать крокеты и опустить их в кипяток.

Виноград вымыть, дать ему стечь, разрезать ягоды пополам и вынуть из них косточки. Хорошо перемешать приготовленное пюре с ме­дом. У круглого пирожного острым ножом срезают верхушку, в углубление помещают крем, «шапочку» опять накладывают, посыпают сахарной пудрой.

Перед подачей к столу положить в суп сметану и посыпать мелко рубленой зеленью. Все хорошо вымешать, помешивая, постепенно залить горячим молоком, поставить на слабый огонь и проварить до получения густой массы.

Ставят в теплое место, дают подняться. Уложить начинку: нарезанный тонюсенькими пластинками сырой картофель, посыпанный сверху тонюсенькими колечками репчатого лука.

Добавить к картофелю спаржу, красный перец и цуккини.

Печеную свеклу нарезать соломкой, залить бульоном, добавить сметану и подать с чесночными гренками.

Эти продукты перемешать и выложить на кружочки сваренных вкрутую яиц. Подавать, густо посыпав зеленью. натертый картофель смешивается с сахаром, корицей, яйцами, лимонной цедрой и жиром. тщательно вымешивается рукой, пока не получится однородная масса. эту смесь разравнивают ножом, обмоченным в растительном масле, на смазанной растительным маслом доске, образуя пласт толщиной в палец. стаканчиком нарезаются маленькие кружки, кладутся на смазанный лист и пекутся 30 минут на сильном огне. подаются к столу теплыми, посыпанными ванильным сахаром. из вышеуказанного количества продуктов получается примерно 50 штук.

Положить нарезанный полукольцами лук, а когда он станет полумягким, добавить нарезанную кубиками печенку, нашинкованные тонкими полосками грибы, перец целыми стручками, черный перец, чабрец, вино, немного теплой воды и соль.