Остальные яйца жарьте таким же образом. Подавать с томатным соусом. Капусту нарезать ломтиками, уложить слоями на смазанное маслом и посыпанное крошками глубокое блюдо, покрывая каждый слой соусом. Зрелые вымытые ягоды брусники положить в варочный тазик, добавить воду и на слабом огне прогреть до полного размягчения ягод.
Затем ревень выложить, а сок проварить до сиропообразного состояния. Разложите мороженое в бокалы, добавьте в него черничный сок и фрукты из компота.
При выпечке на металлических сковородах мчади закрывают крышкой и пекут вначале с одной стороны, после чего переворачивают и пекут другую сторону, уже не прикрывая крышкой. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде. В это же масло положите мелко нарезанный лук, зажарьте до розового цвета.
Чай заварить кипятком, настоять 5 минут, слить, охладить и налить в посуду крышкой.
Прежде всего у жаркого отрезать лытки и крылья. Между водкой и ромом поместите целый яичный желток, сверху вылейте вино. Листья крапивы промыть, мелко порубить и смешать с сельдереем. Залейте ее водкой, настаивайте в закрытой посуде 2-3 недели. Поставьте на средний огонь и, продолжая помешивать, доведите до кипения. Каждую четвертинку разрезают на мелкие ломтики, складывают в плоскую кастрюлю, добавляют сахар, ставят на огонь и, помешивая, нагревают на слабом огне. Ветчину и зелень петрушки нарезать тонкими ломтиками. Тушить 1 1/2 ч (бульон должен впитаться полностью).
Приготовление маринада: Морковь и репчатый лук очистить, нарезать тонкой соломкой и, помешивая, обжарить на сковороде с подсолнечным маслом до мягкости. Для коржа все перемешать, вылить массу на противень, застеленный бумагой для выпечки. Подать со сливками или молоком. Очистить 24 плода, кожуру залить 5.5 л водки или ректифицированного спирта, смешанного с таким же количеством воды, дать постоять ночь в тепле и перегнать на умеренном огне.
Так же испечь"блинчики" из оставшегося теста. Все это смешать с рисом.
Мелко натертый хрен перемешать со сметаной, добавить по вкусу соль, сахар, уксус. Чтобы не повредить ягоды, размешивать аккуратно покачивая кастрюлю из стороны в сторону. Для соуса смешать майонез, йогурт и хрен. После расстойки делают посередине булочек донышком стакана углубление и заполняют его творожной массой. Развести высококачественную томатную пасту (не ниже высшего сорта) холодной кипяченой водой, добавить по вкусу соль и сахар.
Мясо порезать соломкой и обжарить не до хруста, все перемешать, соединить с майонезом, поперчить, посолить. Рыбу обжарить, мякоть отделить от костей и мелко нарезать. При выдаче посыпают рубленой зеленью. Все смешать. Способ приготовления крема: яичные желтки, сахар, муку, сок и тертую цедру 2 апельсинов варить в глубокой кастрюле на пару, непрерывно помешивая. Посолить, поперчить с обеих сторон и оставить на 4—5 минут. Просейте муку в миску, добавьте соль и соду. Положить на сковороду, смазанную маслом, закрыв дно и стенки. В продолговатую вазочку уложить 2 половинки банана, разрезанного вдоль, в нескольких сантиметрах друг от друга. Банки накрывают прокипяченными лакированными крышками и стерилизуют 10 мин. Все это хорошо размешать и варить над горячим паром. Получившуюся массу выложить в кожицу от баклажанов, посыпать орехами. Смешать все вместе и заправить соусом майонез. Обжарить мясо на сильном огне (по 30-40 секунд с каждой стороны, но не больше. ).
В вазочку положить шарик молочного мороженого. Подавайте с мороженым или взбитыми сливками. Тесто свернуть в рулет. Охлажденные фаршированные яблоки выложить в нарядное глубокое блюдо, залить сахарным сиропом (в кипящую воду положить сахар и кипятить до полного его растворения) и подавать к столу. Установить формочки в корзину пароварки.
Мелко нарезать или раздавить чеснок. Добавить смесь с дрожжами и тщательно перемешать. Майонез намазывают на ломтики хлеба, сверху кладут ломтики помидора и шампиньонов, посыпают сыром и запекают в духовке. Когда настой хорошо перебродит, его следует вновь процедить и разлить по бутылкам, в каждую из которых положить по несколько изюминок. Мясо цыпленка нарезать соломкой. Слегка отваренный и очищенный сельдерей и яблоко натереть на крупной терке и смешать с кубиками нарезанного мяса.
При подаче украсить ананасом и веточками зелени.
Накрывают все оставшимися ломтиками хлеба. Перемешайте. Почистите и натрите на терке имбирь. Огурчики нарезать кругляшками и украсить по всей поверхности. На образовавшемся после жарки масле обжарить помидоры, нарезанные четвертинками, долить белого вина, добавить мелко порубленную зелень петрушки, потушить в течение 3-5 минут и этим соусом полить эскалопы. Положите в бульон. Добавить по вкусу специи и сбрызнуть лимонным соком. Посыпьте помидоры из нутри солью и переверните их, чтобы удалить сок.
Куриное мясо нарезать средними кусочками, натереть ореховой смесью и выдержать в ней около получаса. Жарить на сильно разогретом жире до золотистого цвета. Из фарша формуют битки, обваливают их в муке и слегка обжаривают в растительном масле. Бланшировать в дуршлаге в кипящей воде 2 минуты, затем сразу опустить в холодную воду на 3 минуты и снять кожицу.
