VI ????????? ???????????
Главная
Финал
Полуфинал
История
Жюри
Участники
Форум
Победители VI фотоконкурс
Победители 5 фотоконкурс
Победители 4 фотоконкурс

Бутербродный торт с сыром и ветчиной (трехслойный)

[9 ноября 2008]  Чай, кофе, какао

Торт нарезать.

Положить все в глубокую сковороду и поджарить в сливочном масле, добавить муку и соль. Подавайте охлажденным. Добавьте в сковороду к луку. Добавьте манную крупу и, постоянно помешивая, жарьте около 10 мин, пока крупа не разбухнет и не приобретет теплый золотистый цвет. Сверху посыпают рубленой зеленью. При желании до измельчения в миксере можно вынуть 50 г фасоли, мелко порезать по косой и добавить в готовый суп.

Подать блюдо холодным.

Через 4—5 недель процедить и разлить по бутылкам. Залейте полученную массу в машину для мороженого и замораживайте согласно инструкции. Подать отдельно тертый сыр. Затем влить горячий бульон или воду, добавить томат, закрыть крышкой и тушить на маленьком огне 45-60 минут. Из второго лимона и апельсина выжать сок и заправить салат из фенхеля. Вареную фасоль положить в салатник. Готовый нан смазать помадкой. Подавать на стол, поливая растопленным маслом или сметаной.

Дерзайте. Снимите ее и порежьте перцы полосками шириной 1 см.

Лук мелко нарезать и обжарить на масле.

Шумовкой вынуть бораки из воды, переложить на блюдо и залить растопленным сливочным маслом или сметаной. Шпик нарезать кубиками, смешать с луком, положить в кастрюлю и подогревать 1,5 мин при полной мощности. Вариант 2: Чтобы приготовить пирог для конституции вата, используйте только муку цельной пшеницы и ананасовый или ананасово-кокосовый сок.

Белые части весеннего лучка покрошим. Обжарить до готовности фарш в большой неглубокой сковороде на среднем огне, постоянно перемешивая, затем добавить томатный соус, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 5 мин.

Рыбу выкладывают на тарелку (можно нанизать кусочки на деревянные шпажки), посыпают измельченной зеленью петрушки и укропа и подают к столу. Свинину нарежьте маленькими кубиками или полосками и добавьте в салат. Перед подачей охладить в холодильнике.

Подготовленный гребешок, не размораживая полностью, провернуть через мясорубку, соединить с отварным рассыпчатым рисом или густой рисовой кашей, пассерованным до готовности репчатым луком, сырым яйцом, солью, молотым перцем, мелко нарезанной зеленью петрушки и все хорошо перемешать. Накрыть тушку пергаментом, оставив небольшое отверстие для выхода пара. Сварить фасоль до полуготовности, посолить и продолжать варить, пока не станет мягкой. Опустить в кипящее растительное масло и, когда зарумянятся, вынуть шумовкой, дать маслу стечь, промокнуть салфеткой, чтобы удалить лишний жир. Вскипятить воду с солью и чабером и варить в ней фасоль под крышкой 15 мин. Капусту нашинковать. Придать голубцам соответствующую форму. Посыпать цедрой.

Добавляют в фарш оливковое масло, измельченную зелень петрушки (0,5 пучка), соль и перец. Тщательно перемешать, разлить в маленькие чашечки и подать.

Салат охладить, добавить огурцы, нарезанные кубиками, заправить майонезом и перемешать.

Рисовую крупу несколько раз промыть в холодной воде, положить в горшочек с кипящей водой и сва­рить до полуготовности. Нарезать кольцами лук, посыпать им мясо, туда же выдавить гранат или посыпать гранатовыми зернышками, перемешать, накрыть крышкой и дать постоять 10 минут.

Подготовленного поросенка посолить , положить на противень с жиром кожей вверх, смазать кожу сметаной. Рис несколько раз промыть, отварить в 2 стаканах воды (чтобы он был рассыпчатым) и остудить. Приправу тщательно перемешать с капустой в эмалированной миске или кастрюле, смесь плотно уложить в чистую посуду и залить процеженным через сито (марлю) рассолом. Паштетики поджарить с обеих сторон в сильно разогретом жире до золотистого цвета. Мякоть цыплят смазать оливковым маслом, посолить, поперчить и поджарить на гриле с двух сторон до золотистого цвета. Бекон и 2 очищенные луковицы нарезать мелкими кубиками.

Для приготовления сиропа рекомендуется использовать воду, в которой бланшировали ягоды.

Репчатый лук мелко нарезать и слегка обжарить на масле. Цедру мандаринов измельчить, мякоть разделить на дольки и разложить по вазочкам.

Говядина пропускается через мясорубку, а сало нарезается мелкими квадратиками. Шумовкой вынуть жареный чернослив, уложись на сито, чтобы стекло лишнее масло.

Подавая на стол, суп заправить маслом, добавив отложенный рис. К остывшей яблочной массе домешать промытый тщательно изюм, нарезанные цукаты, вымешать хорошо, выложить на первый корж и накрыть другим. В банки предварительно укладывают те же специи, что и при консервировании огурцов с уксусной кислотой.

Постепенно добавлять воду. Между тем взять для кнели другого сырого тетерева.

Запекать при полной мощности 7—8 мин.

Размягченные фрукты откинем в сито, дадим стечь воде. С яблок и груш удалите кожицу, вырежьте сердцевину и нарежьте их кубиками.

В картофельную массу вместо обжаренного лука можно положить немного измельченного чеснока или зелень петрушки. Заднюю ногу также можно разделать на части: кострец, бедро и тонкий край. Сформировать круглые лепешки толщиной 1—1,5 см и диаметром 7—8 см, на середину которых положить по 1—2 чайные ложки начинки, соединить края лепешек и защипнуть посередине, как пирожок.

Обжарить мясо в масле и вынуть. Приготовить на нем обычный борщ без картофеля, мучной пассеровкой не заправлять.

Поверхность рулета обсыпать сахарной пудрой.

ОРГКОМИТЕТ КОНКУРСА
Казань, улица Чистопольская 5
третий парадный подъезд
магазин "Мебель для офиса"
кабинет 10
телефон/факс: (843) 541-95-07
541-95-07
с 9 до 17 (кроме выходных)
e-mail: sedanus@yandex.ru

ПОДРАЗДЕЛЫ
 Использованы фотографии С.Акимова, А.Шамсутдинова, А.Эшкинина    (c) Корнилов, Маковский. 2006.   
Хостинг предоставлен студией дизайна "Вебгранд" (Казань)