Сахарный песок растворяют в горячей воде, добавляют сливовое пюре и варят при слабом кипении 10—15 мин при постоянном помешивании.

Оставьте торт остывать на ре­шетке для тортов. Полученную смесь немедленно разливают в бокалы или стаканы, кладут мороженое, консервированные фрукты. Остывшее печенье заглазировать горячим мармеладом из абрикосов. Смешивают водку и ликер, добавляют смесь соков и размешивают. Сварить сироп из одной части воды и полчасти сахара, добавить «Кэроб».

Выпекать пирог в духовке при температуре 170 градусов 1,5 часа. Готовое тесто поставьте в теплое место до образования пузырьков.

В теплом молоке (2 стакана) разводят дрожжи с четырьмя стаканами муки.

Туда же положить нарезанное потроха, все хорошо подрумянить на огне, добавить очищенные от кожи и нарезанные кубиками помидоры. Разрежем вдоль пополам. Тщательно перемешать, добавить специи и заправить майонезом. Дать постоять перед подачей на стол. Бульон процедить, курицу использовать на второе.

Края теста соедините, придав форму пельменей. Затем костяшками пальцев приподнимем его со скатерти и начнем осторожно растягивать от середины к краям, пока все тесто не станет равномерно тонким. Репчатый лук нашинковать, положить на сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла и поджарить, а потом добавить подготовленный шпинат, еще 1 ложку растительного масла и все вместе тщательно потушить. Добавьте сметану, 1/3 ч ложки черного молотого перца и варите, убавив огонь. Эту смесь положить в каждый бокал поверх кофе. Белокочанную капусту очистить от поврежденных листьев, промыть, мелко нашинковать, посолить, отжать руками. Мясо обжарить на большом огне около 10 мин.до выпаривания жидкости и подрумянивания. Вынуть из воды и, не вынимая сыр из целлофана, раскатать скалкой до состояния толстого большого блина (если сыр будет очень толстым - не поместиться начинка, а если слишком тонким - рулет будет иметь надрывы). Перед подачей супа на стол в каждую тарелку вложить по куску колбасы и по половинке яйца.

Добавить к почкам.

Отварив грибы, мелко их рубим или пропускаем через мясорубку. Достав его, разрезам поперек на две половинки, вынимаем мякоть (оболочка должна оставаться целой).

Полить соусом, посыпать зеленью и подавать на стол, пока блюло не остыло. Купаты можно жарить и над углями, в этом случае без жира.

На гарнир подают жареный картофель или отварные картофель или овощи, от­варной или припущенный рис.

Молоко вскипятите с сахаром и какао. Смешайте фасоль с сыром и перцем, солью, перемешайте. Добавьте муку, тщательно размешивая до однородности.

Лук мелко порубить. Тонкой струйкой всыпать манную крупу и, непрерывно помешивая, сварить густую кашу. Отдельно подают слегка поджаренные в духовке горячие хрустящие булочки.

Выбрать одинаковые по величине огурцы, чтобы все они были готовы в одно время. Рыбу (осетрину) нарезают по 2—3 куска на порцию. Свежие кабачки длиной до 15 см тщательно вымыть, отрезать плодоножку, нарезать кружочками толщиной 10— 15 мм. Затем раскатать в пласт толщиной 0,5 см, на середину выложить половину масла, равномерно распределяя, сложить вдвое. Растопить в глубокой кастрюле масло, обжарить на нем подготовленную утку, влить бульон, посолить, поперчить, плотно накрыть крышкой и тушить 2 ч в духовке при слабом нагреве. Затем надо добавить подрумяненные кусочки тыквы и бульон. Каждый блин смазывать зажаркой из лука и моркови и поливать майо­незом.

Дать некоторое время настояться. Все ингредиенты перемешать, добавить виноград без косточек и заправить сметаной. Готовое тесто переложить в подготовленную форму, смазанную маслом и посыпанную молотым печеньем или сухарями, поставить в разогретую духовку и печь до готовности при 190°С. Накрыть тост сыром и посыпать сверху паприкой. Перемешать растворенные дрожжи, оставшееся молоко, соль и масло.

Чеснок очистить, раз­давить и размешать в оставшемся масле. В приготовленный горячий сироп (2—2,5 стакана воды на 300—400 г сахара) влить настойку, размешивая ложкой. Подавать в чашках, посыпав рубленой зеленью. Очистите пряные травы, промойте в холодной воде и откиньте на дуршлаг.

Дать массе остыть.

Замаринованное мясо нанизать на вертел и жарить до полной готовности над раскаленными древесными углями без пламени. Почистите картофель и нарежьте его большими кусочками. В последние дни копчения можно добавить можжевеловые ветки. Затем ввести сливочное масло, растертое с сахаром, молотые орехи, измельченный лимон.

Спагетти отварить в подсоленной воде, процедить, промыть. Подготовленную смесь тонкой струйкой влить в кипящее молоко, слегка уварить. Выкладываем овощную смесь в центр формы, посыпаем тертым сыром и запекаем в течение примерно 40 минут, до тех пор, пока тесто не зарумянится. Поставить на 12 часов в горячую печку.

Половину всей массы положить на смазанную маслом сковороду, на них положить весь мясной фарш, закрыть оставшимися макаронами. Сырые желтки разводят молоком, заправляют солью, добавляют белое сухое вино и вводят полученную смесь в соус.

Засыпать рыбу луком, предварительно припущенным с маслом в течение 3—4 мин. Взбитый воздушный крем положить в кондитерский мешочек с насадкой № 10.

Готовое тесто выложить в форму и выпекать. Готовое блюдо подать с помидорами, которые надо предварительно очистить, порезать на ломтики толщиной 1 см, посыпать тертым сыром (пармезаном).