Измельчите эти продукты.

Мясо вынуть из маринада, дать стечь, обжарить в топленом сале с обеих сторон на сильном огне.

Затем сироп охладить, изредка переворачивая фрукты, и поставить в холодильник.

На хранение капусту убирают поздней осенью, в сухую погоду, когда растения обсохнут. Половину их положить в компотницу.

Смешайте яблоко, орехи, мед, сладкое красное вино и лимонную цедру, приправьте корицей.

Желательно (но не обязательно) оставить их на полчаса, чтобы слегка промариновались. Подать с картофельным пюре. Зелень петрушки нарубить. На одной створке будет находиться надпись, на другой выемкой делается отверстие (овал, сердце и т.д.) так, чтобы через него читалось написанное.

Свежие грибы очистить, промыть, нарезать, опустить в кипящую воду и варить 30 минут. Подавать горячим со свежемолотым перцем. Тушить еще 10 минут. В это время почистите шампиньоны, при необходимости вымойте, хорошо обсушите бумажной салфеткой.

Печень поместить в гриль на 30 секунд, затем обжарить на сковороде с двух сторон и снять с огня.

Затем собирают чистой ложкой пузырьки воздуха ( встряхивают банку, чтобы они вышли со дна). Вынуть пирог из формы. Саго отварить, отцедить, залить сиропом, размешать.

Смешать корицу, панировочные сухари, желтый сахар и грецкие орехи. Блюдо будет вкуснее, если заправить его тертым сыром или зеленью.

В кастрюле разогреем масло. Рис отварить. Смесь разлить в формы и охладить в течение 2-3 часов.

Нарезать мелко соленый огурец, помидор, ветчину, сваренные вкрутую яйца, мелко нарезать зелень. Перемешать компоненты, процедить в бокал для коктейлей. Половину теста раскатать тонким слоем, переложить на противень и печь до неполной готовности в нагретом до температуры 150 градусов духовом шкафу в течение примерно 15—20 минут. Добавить перец в ягнятину и вылить туда лее лимонный сок.

Смешать вареные грибы, фасоль и репчатый лук. Наполните тестом кондитерский шприц с круглой насадкой.

Лук и морковь почистить, вымыть, нарезать соломкой и подрумянить в жире. Берется большая чугунная кастрюля. Тесто раскатать в пласт толщиной около 75 мм, половину пласта покрыть масляным прямоугольником и накрыть второй половиной. Полученное тесто осторожно скатайте в колбасообразную форму и выставьте на холод на 20 минут. В отверстия вставить зернышки кукурузы. «Зрачки» — икринки.

После этого переложить его в миску с взбитыми яйцами (при этом они должны полностью покрывать картофель) и оставить примерно на 15 мин. В конце жаренья утку смазывают маслом и обсыпают толчеными сухарями. Лук очистить и нарезать кубиками.

Во вторую кастрюлю налейте 500 г молока и всыпьте гречневую крупу, посолите и поставьте на алюминиевую крышку первой кастрюли, закройте скороварку. Щуку очистить, удалить из нее внутренности, а затем нарезать поперек кусками шириной в 1,5 см. А дальше (тоже поперёк палочек) насаживать, подбирая необходимые по размеру, брусочки мяса и отряхивая их от лука, перемежать иногда ребрышками. Поставьте в духовку или варите на газу до испарения бульона. Перед самой подачей опустить в суповую миску белокочанную капусту, разрезанную на части, бланшированную и отдельно отваренную в бульоне. Готовить 20 мин. в закрытой кастрюле, добавляя больше бульона, когда эта порция увариться. Затем подготовленное тесто разделать на жгуты, нарезать на кусочки диаметром 3 см, весом 15—20 г и дать расстояться 15— 20 минут.

Кладут на продукты сверху. Смешиваем все фрукты, поливаем их сметаной, добавляем соль и сахарную пудру. Подавайте со сметаной, овощным соусом, кетчупом, зеленью. До укладки в бочку перец сладкий погрузить в кипящую воду на 2—3 мин. Готовое тесто должно быть в виде крошек. Курник разрезать на порции и подать к столу горячим.

Немного потушить в масле очищенные и разрезанные на четыре части шампиньоны и затем охладить. Положите нарезанные яблоки в емкость, добавьте изюм и яблочный сок, перемешайте. Добавить в бульон лавровый лист, специи. Не переставая взбивать, добавить постепенно сахар и продолжать взбивать, пока сахар полностью не растворился.

Потом влить лимонный сок и готовый соус процедить.

Когда тесто подойдет, наколоть в нескольких местах сверху, чтобы верхняя часть не поднялась.

Сложить в посуду все нарезанные овощи, посолить, добавить сметану. К столу салат подайте с сырными палочками.

В горячий сироп кладут протертое пюре и уваривают до нужной густоты, постоянно помешивая. Кастрюлю закрыть крышкой и тушить мясо до готовности. Рулетики подавайте охлажденными. Из тушки рыбы вытащить кости, сохраняя ее целостность. Положить рулетики на полуготовые овощи, полить льезоном (смесью яиц с молоком), сверху разложить кусочки масла, поставить в духовку и тушить в закрытой посуде в течение 30 минут. Шарлотку можно подавать со взбитыми сливками, горячим молоком, фруктовыми сиропами и медом. Посыпьте сыром. Консервы разомните вилкой, смешайте с рисом и обжаренным луком.