Заправить кунжутным маслом, соевым соусом, добавить глутаминат натрия и соль по вкусу. Добавить промытый изюм и измельченные орехи. Чем мельче она нарублена, тем будет вкуснее.

Через сутки солонину заливают прокипяченным охлажденным рассолом (210 г соли и 10 г сахара на 1 л воды). Затем добавляют соль, перец, тмин, морковь и тушат до готовности. Мясо нарежьте на кусочки, поместите в холодную воду, варите 2 часа. Мясо кролика обработайте, разрежьте на куски. Можно также подлить немного воды или бульона.

Массу хорошо размешивают, добавляют соль, оставшуюся муку и ванилин. Подготовленное мясо телятины нарезать поперек по два куска на порцию.

Удалить косточки, протереть через сито, добавить сахар, размешать и поставить пюре на слабый огонь. Курицу отварить до готовности, откинуть, нарезать тонкой соломкой.

Все продукты завернуть в фольгу так, чтобы во время запекания жидкость не вытекала.

Когда капуста станет мягкой, поджарить муку и положить вместе с перцем в суп.

Затем протертую массу смешивают с сахаром, добавляют белки и взбивают до образования густой массы, а потом соединяют со взбитыми сливками и охлаждают. Куриное филе пропустить через мясорубку, добавить 2 белка, крахмал, кунжутное масло, мелко нарубленный лук, имбирь, глутаминат натрия, вино, соль и 100 г воды, хорошо перемешать по часовой стрелке.

Тертый отварной картофель, яйца и муку тщательно перемешать в однородную массу, выложить ее на дно формы, смазанной жиром. Смешать с рисом, сыром, желтками, солью и перцем. Закрепить спицей тушку и связать обе ножки. Кальмары отварить, охладить и нарезать соломкой. Помидоры разрезать на 2—4 части.

Выложить в смазанную маслом формочку или кастрюлю и варить на водяной бане. Крем взбивать, постоянно подогревая, но не доводя до кипения.

Растереть остальное масло, желток и сливки и добавить в соус.

Морковь очистите, вымойте, натрите на крупной терке. Можно добавить лимонную кислоту. Непосредственно перед подачей на стол туда заливают ром и поджигают его. Манную крупу смешать с растопленным сливочным маслом, добавить кефир, яйца, растертые с сахаром, соль, соду, уксус, ванилин и все хорошо перемешать. Оливки нарезать соломкой. Приготовить тесто: смешать муку со сливочным маслом, развести молоком и взбитым яйцом, замесить тесто и оставить его на 15 минут под крышкой. Добавляют томат или сметану, специи (лавровый лист, перец, гвоздику, корицу, мяту) и доводят до готовности. На соус выложить мелко нарезанные соленые грибы, равномерно распределить их по всему тесту.

Простоквашу смешать с яйцами и маслом, добавить по вкусу уксус. Перед подачей опустить в суп 1 ст. ложку сливочного масла.

Положить в эмалированную посуду, залить водой, чтобы только покрывала плоды, и варить до размягчения, после чего отвар процедить, дать отстояться и уварить, пока не останется половина сока. Уложите ветчину с сыром в слоеные столбики, чередуя, их друг с другом. Положите в бульон, нарезанный кубиками картофель. Залить этой смесью овощи.

Через 30 мин добавить подсолнечное масло, нарезанный лук, а во время варки долить немного воды.

В вымешенное тесто добавьте соду, разведенную в двух столовых ложках воды лимонную кислоту и изюм. Уложите в горшочки слоями рыбу, кабачки с луком и морковью, каждый слой полейте майонезом и поставьте в духовку.

Раскатанный пласт сверните вдвое по длине, еще раз раскатайте и оставьте в холодном месте на полчаса. Испеченный омлет смазать джемом, слегка подогреть, чтобы размяк, свернуть рулет, приподнимая снизу ножом, и завернуть в салфетку. Готовый салат заправьте растительным маслом. Капусту перемешать с яблоками, посыпать сахаром, солью и заправить сметаной.

Снимите крышку и на сильном огне подержите в духовке еще час, если понадобится, добавьте воду (кипяток). И потушите 5 минут.

Отваренные клецки вынимаем шумовкой из воды, кладем по 15—20 шт. в тарелку или суповую миску, заливаем прозрачным мясным или куриным бульоном и подаем к столу. При оттаивании фрукты передадут напитку свой вкус и аромат.