VI ????????? ???????????
Главная
Финал
Полуфинал
История
Жюри
Участники
Форум
Победители VI фотоконкурс
Победители 5 фотоконкурс
Победители 4 фотоконкурс

Кольраби в масле

[8 июля 2009]  Чай, кофе, какао

Подавать шашлык, украсив зеленью и овощами. Защипать фольгу сверху. Затем накрыть сковороду крышкой и поставить зразы в духовой шкаф на 5 минут, чтобы довести их до готовности.

Растопить сливочное масло в тяжелой кастрюле на среднем огне. Запекать в духовке 30—40 минут.

Желтки растирают с сахаром, добавив ванильный сахар, до получения однородной массы, которую разбавляют остуженным молоком и сливают в большую бутыль.

Консервированную пасту можно заменить протертыми свежими помидорами, тушенными в масле. В миске взбить оставшееся распущенное сливочное масло, яичные желтки, сок лимона и полить отбивные. Масло с сахаром и ванильным сахаром взбейте в иену. Затем вливают молоко и варят еще 30 минут, после чего протирают через сито.

Очищенный картофель нарежьте мелкими брусочками и положите в суп.

Сверху положить корж без полосы и приплюснуть все коржи с помощью круглой стороны ложки, ведя вдоль по центру Получившуюся слойку нарезать по косой линии на полоски толщиной 1 см. Шоколадная помада: в кастрюлю кладут сахар, маргарин, какао в порошке, молоко и над паром, постоянно помешивая, варят до загустения массы. Куски цыпленка и бекон подрумянить в кастрюле с маслом, добавить мелко нарезанный лук и томат-пюре, размешать, залить вином и бульоном, посолить, поперчить и тушить на слабом огне до полуготовности. Приготовить маринад: вскипятить воду, добавить крупно нарезанные овощи, перец, лавровый лист, поварить 5—10 минут, влить уксус, посолить и снять с огня. Промыть филе под проточной водой, обсушить, нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком. Добавить измельченные в порошок приправы, соль и сахар.

Сверху посыпьте проросшими семечками подсолнуха. Приправить солью, перцем и порошком паприки, хорошо промешать.

Осторожно вынуть коржи из формы и охладить. Сливки с оставшимся сахаром и ванильным сахаром взбейте в стойкую пену. Приготовить миндальное молоко. Затем протереть его через сито вместе с отваром, в котором варился картофель. Дрожжевое тесто готовится двумя способами: безопарным и опарным. Уложить в салатник.

Под вертел подставить противень. Баклажаны почистить, нарезать кубиками, посолить, оставить на 30 мин., отжать, обжарить на растительном масле. Филе семги нарезать брусочками.

Посыпьте помидоры из нутри солью и переверните их, чтобы удалить сок. Перемешать и взбить в небольшой миске: 1 столовую ложку гхи, 2 столовые ложки кленового сиропа.

В небольшом количестве теплой воды или молока растворить соль и сахар, развести дрожжи, влить оставшуюся жидкость, всыпать муку и замесить тесто.

Обжарить все на сковороде в масле до золотистого цвета. Подавать к холодной домашней птице, телятине, говядине. В большую кастрюлю налить 3 л воды, добавить лимонный сок и варить артишоки примерно 30 мин, пока вилка не будет легко втыкаться в основание. Поставить на огонь и медленно нагревать на слабом огне, помешивая каждые 5 мин. У ренклода удалите плодоножки, промойте, удалите кожицу, косточки, подлейте несколько ложек воды и при постепенном помешивании варите, чтобы он полностью размягчился. Не есть.

Затем добавьте муку, немного воды, вино. Сироп охладить и залить им персики. Соус будет вкуснее, если добавить чуть укропа, можно и петрушки. Заправить оливковым маслом и сбрызнуть соком лимона. Сыра надо брать столько, чтобы хватило покрыть всю поверхность), если нет сыра, то можно использовать майонез. Уменьшить огонь и добавить сливки и укроп.

Дать постоять несколько минут, затем добавить какао. Разведите муку бульоном, посолите и варите 2 часа.

Еще теплый картофель очистить от кожуры, порезать ломтиками.

Рыбу очистить, выпотрошить, промыть, приготовить филе без костей и кожи.

Половину подготовленной капусты выложить ровным слоем на сковороду, на капусту положить подготовленное мясо с гарниром, покрыть остальной капустой, обровнять, посыпать сухарями, смазать маслом и печь в духовом шкафу. Яблоко и морковь вымыть. Помидоры помыть и разрезать на 4—6 частей, оставить в дуршлаге на 1 ч, чтобы стек сок. Смешайте сахарную пудру с вишневым ликером и 1 ст. л. воды.

Тесто раскатать в виде прямоугольника слоем 1 см, перенести на смазанный маслом противень так, чтобы половина теста лежала на противне, а другая половина — на столе.

Свежая зелень придает пирогу нежный аромат. Подготовленную рыбу разделать на филе без костей и припустить в небольшом количестве воды, добавив соль.

Добавьте несколько каперсов или нарубленный свежий фенхель для особенно пикантного вкуса.

Доведите бульон до кипения, положите в него нарезанный картофель. Нарезать этот торт, как и предыдущий, но более тонкими кусками. Ощипай жаворонков, вынь внутренности и с хорошим куском масла в малом количестве воды поставь на огонь, чтобы кипели. Мясо и яйца измельчить, а огурцы нарезать мелкими кубиками, все перемешать с острым соусом.

Выпекайте печенье в течение 25-30 минут. Мясо готово, когда оно станет темно-коричневого цвета. Получилась шкатулка без крышки. Довести до кипения.

Сверху на плоды положить взбитые белки и оставить в духовке при небольшой температуре, пока белки не затвердеют. Все ингредиенты смешивают в глубокой миске, солят.

Взбить яйца, соединить с помидорами (соком) и тертым сыром.

Варить 10-20 минут. Полученным соусом полить отваренную капусту, по желанию посыпать тертым сыром или брынзой. сырые яйца смешать со сметаной. мелко нашинковать лук, соединить с приготовленной ранее смесью, посолить. на сковороду, предварительно смазанную жиром, положить сардины, пассированные в муке, слегка обжарить, затем залить сардины приготовленной смесью и запечь. перед подачей на стол украсить зеленью петрушки или укропа. Сыр разрезают на 2 тонких ломтика и кладут их на ветчину. Подать к столу в специальной узкой форме для маслин либо выложить на сервировочное блюдо нанизанными на шпажки. сырой очищенный картофель натереть, добавить соль по вкусу, соду, муку, тщательно перемешать. на раскаленную сковороду, смазанную жиром, разложить ложкой картофельную массу и жарить с обеих сторон. при отпуске драники поливают маслом или сметаной Мякоть жирной говядины (лучше кусок от верхней части задней ноги) зачистить от сухожилий и жира, отбить молотком до тестообразной массы, посолить, поперчить и затем опять отбить до тягучей однородной массы.

ОРГКОМИТЕТ КОНКУРСА
Казань, улица Чистопольская 5
третий парадный подъезд
магазин "Мебель для офиса"
кабинет 10
телефон/факс: (843) 541-95-07
541-95-07
с 9 до 17 (кроме выходных)
e-mail: sedanus@yandex.ru

ПОДРАЗДЕЛЫ
 Использованы фотографии С.Акимова, А.Шамсутдинова, А.Эшкинина    (c) Корнилов, Маковский. 2006.   
Хостинг предоставлен студией дизайна "Вебгранд" (Казань)