Перемешать и мариновать 10 мин.

Плоды прополаскивают холодной водой до полного удаления семян.

Белок взобьем в тугую пену. Поставьте остывать, затем охладите в холодильнике перед подачей. Яблоки вымыть, очистить, натереть на крупной терке и добавить в тесто вместе с толчеными орехами и корицей.

Грецкие орехи пропускают через мясорубку вместе с очищенным чесноком, добавляют плавленый сыр и размягченное сливочное масло, перемешивают. Украшаем листьями салата и веточкой укропа.

Бруснику очищают, моют, слегка разминают или бланшируют в воде 1—3 мин. при температуре 80—85° С.

Семена айвы богаты слизистыми веществами. Перед подачей посыпать салат зеленью петрушки.

Молотый кофе залить холодной кипяченой водой, поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения.

Помадку можно подкрасить розовой кондитерской краской.

Добавить нарезанные соломкой соленые огурцы, влить сметану, посолить, перемешать и тушить до готовности. Нарезают мясо дичи ломтями толщиной около 2см.

После того как они разварятся, их сцеживают и в суп кладут нарезанный картофель, который должен кипеть 20—30 минут, после чего фасоль и картофель протираются через него.

Шумовкой переложите 350 г картофеля в блендер. В белый мясной соус добавить желтки, сливки и молоко. Приготовить картофельное пюре. Готовые пласты уложить на блюдо стопкой, прослоив их абрикосовым мармеладом.

Чеснок очистить и измельчить. Жарить 1-2 мин, выложить омлет на тарелку. При подаче посыпать салат измельченными ядрами грецких орехов и украсить листьями салата. Накрыть все это прессом. Лук нарезать тонкими полукольцами. Закрыть начинку оставшимися лепешками, слегка впрессовывая края, чтобы ветчина и сыр оказались внутри. Этот настой смешайте с водкой и добавьте сахар и имбирь.

Из указанных продуктов замесите не очень крутое тесто и выпеките 12 коржей.

Перемешать все до однородной массы. Подать со сметаной и рубленой зеленью. Капусту, болгарский перец и лук посолить, перемешать, запить уксусом, оставить на 10 минут. 200—250 мл воды довести до кипения, положить перец горошком, лавровый лист, гвоздику, сахар, кипятить 5 минут, влить уксус. В 2-литровую жаропрочную неметаллическую кастрюлю налить воду и положить соль.

Залить холодной водой, варить на слабом огне 1 ч.

Осторожно слить, разлить по бутылкам. Залей соусом макаронную смесь. Очистите лук и зубчик чесноку промойте и порежьте: лук полукольцами, чеснок мелко.

Получится листик с прожилками; затем положить листик на сухой противень, смазать яйцом и выпекать 10-15 мин при температуре 240—250°С. Почти к готовой капусте добавить натертые яблоки и сахар.

В оставшемся сухарном настое заварить 1 ч. ложку молотой мяты или 0,5 ч. ложки мятной эссенции, прокипятить и всыпать туда же I стакан сахара. Готовый салат поставить в холодное место.

Холодное масло порубить на маленькие кубики. Майонез можно заменить сметаной. Выпекать в подогретой духовке при умеренной температуре. На мясо положить слой нарезанного лука и грибы. На 1 белок положить 1 чашку мелкого сахара, растереть деревянной ложкой добела, положить полную десертную ложку лимонного сока и мешать ложкой, пока не загустеет настолько, чтобы глазурь эта держалась в массе.

При подаче посыпать салат мелко нарезанным зеленым луком.

Для приготовления крема желатин залейте небольшим количеством кипяченой воды для набухания. Рыбу слегка сбрызнуть лимонным соком и посыпать толстым слоем тертого сыра. Абрикосы разделить на половинки, залить сиропом из 1/2 стакана сахара и 1/2 стакана воды, дать вскипеть раза три, снять с плиты и дать совершенно остыть. После этого заправить сметаной, посолить и поперчить по вкусу, посыпать петрушкой. Сушеные грибы отваривают, рубят, поджаривают и соединяют с луком и рублеными желтками. Намажьте внутренние боковые стороны багета базиликовой смесью. Колбасный сыр очистить от корок и положить в морозильник. Лососевые стейки достать из маринада и обжарить на гриле по 4 мин с обеих сторон.