Залить соевые бобы водой и оставить набухать на 12 часов. Добавить лавровый лист. Взбить белки до густоты и, не прекращая взбивать, постепенно добавлять сахар. После окончания варки суп пропустить через протирочную машину, довести до кипения, заправить льезоном, кусочками сливочного масла и размешать до образования однородной массы. Булку очистить от корок, нарезать полумесяцами, обжарить в масле до золотистого цвета.
Отдельно подать вареную лапшу, заправленную маслом и посыпанную тертым сыром. Вмешать также в кашу мелко нашинкованный зеленый лук и 1-2 чайные ложки ароматизированного растительного масла. Если у Вас найдется зелень лука или петрушки, посыпьте ею блюдо перед подачей к столу. Все перемешивают и варят на слабом огне 5 минут. Остудите перцы, очистите их и порежьте ломтиками. Желтки аккуратно взбить с лимонным соком и влить их в горячий бульон при постоянном помешивании.
Гарнировать жареным картофелем, сырым луком и помидорами. Воду довести до кипения, добавить немного семян укропа, посолить по вкусу, положить клецки и варить до готовности. Подать в соусе, в котором они тушились. Лук нашинковать тонкими кольцами, соединить все вместе, заправить солью и рубленым горьким перцем, уложить в салатницу или большую тарелку, украсить помидорами в виде тюльпана, дольками из огурцов и кольцами репчатого лука. Морковь и яйца отварить. Вмешать оставшиеся продукты, кроме масла. Какао развести горячим молоком и, растирая, добавить масло и сахарную пудру.
Снять с огня и продолжать помешивать, пока масса не остынет немного.
В заключение вливают отдельно взбитые белки и масса перемешивается. Очистить лук и мелко нарезать.
В чашку насыпьте кофе, соль, сахар и залейте все это кипятком. На дно раковины налить немного соуса. Например, вкусным обедом. Коржи прослоите мороженым и фруктами. Перед подачей на стол украсьте веточками зелени и натертым сыром.
Готовую рыбу нанижите на шпажки, разложите на блюде и залейте приготовленным соусом. Залепите отверстие. Посыпать мускатным орехом и поперчить.
После того, как весь сахар растворится, протереть, выложить тонким слоем на пергаментную бумагу, которой выстелен лист, и поставить в духовку на средний жар. Лук очистить, вымыть, измельчить, обжарить в разогретом растительном масле до золотистого оттенка и покрыть кусочки рубца. Мяту заливают водой и варят в закрытой посуде при слабом кипении 3—5 мин. Из вишен удалить косточки, добавить сахар, перемешать и оставить на 30 мин. Взбить яйцо, добавить соль.
Если выстоявшееся тесто слегка подсохло, то к нему добавляют немного жидкости, вымешивают еще раз, пока оно не станет однородным. Для этого: сырые яйца смешать с молоком и зажарить на сковороде со сливочным маслом.
Нашинкуйте капусту и нарежьте картофель маленькими кубиками. Айву залейте горячей водой и проварите при кипении 1—2 минуты, после чего откиньте на дуршлаг. Подготовленные зрелые ягоды размять деревянной ложкой, соединить с половиной сахара и поварить на слабом огне около четверти часа. По окончании жарения разрубить зайца на порционные куски, сложить в сотейник, залить соусом, приготовленным из сметаны и сока.
Филе сельди нарежьте на кусочки, уложите в селедочницу и полейте горчичным соусом.
Муку для теста просеять, насыпать горкой, сделать в центре углубление и влить в нее воду и яйцо, слегка посолить. Соду, сметану и мед смешать отдельно. Нарезать тонкими ломтиками 1 кг кислых яблок, сложить в эмалированную или стеклянную посуду, залить 4 л холодной кипяченой воды и довести до кипения. Картофельное тесто раскатайте на доске, посыпанной мукой, порежьте на прямоугольники, соответствующие длине и ширине сосисок. На сковороде поджарить лук, добавить баранину, нарезанную кусочками, посолить, поперчить и обжарить со всех сторон в сливочном масле или маргарине. Ставят его в прохладное место и дают отстояться. Для ускорения процесса разжижения меда вы можете добавить кипяченую теплую воду из расчета 1 ч. л. воды на 1 ст. л. меда.
Круглой выемкой или рюмкой вырезать из теста кружки и разложить на них небольшие шарики мясного фарша.
Взять 205 г миндаля, 102 г абрикосовых ядер, по 4,3 г кишнеца и корицы, 1,64 кг сахара. Все компоненты перемешивайте в шейкере 5-6 секунд, разлейте в высокие бокалы.
Влить в них 1 л воды, хорошо размешать, процедить и варить. Куриное филе нарезать ломтиками. Массу хорошо размешать, постепенно прибавляя воду. Смешайте ингредиенты заправки. Растительное масло растереть с мукой, положить в пюре, довести до кипения, снять с огня и остудить. Поставьте вокруг дома елки. Готовые ломтики мяса выложить на подогретое блюдо, украсить ломтиками лимона и поджаренной в жире зеленью петрушки. Нарезать соломкой мясо, засыпать его редисом и редькой, добавить пассерованный на сливочном масле репчатый лук и рубленые яйца, посолить.
Изнутри подрезать ножом по кругу кожицу яблока, затем отступить 3 мм и подрезать часть мякоти.
Обвалять рыбные котлеты лучше в сухарях.
Вариант: шоколадный заварной крем. При брожении в хорошо укупоренных бутылках естественным путем выделяется углекислый газ, который газирует шиповниковый квас и делает его особенно приятным на вкус.
Обдать кипятком и, мелко нарезав, положить В бульон шпинат и щавель за пять минут до конца варки вместе с фасолью.
Если семена пережарить, то конопляное масло получится горьким и темного цвета. В противень, смазанный маслом, положить рожки и выпекать при средней температуре.
Тесто раскатывают тонким слоем, как на лапшу, нарезают узкими полосками длиной 10-12 см, переплетают их, складывают по 2-3 полоски вместе, соединяют концы, слегка смазывают белком. В одну из них добавьте просеянный какао-порошок, а в другую - растертые орехи.
