Хлебцы нарезать ломтиками и размочить в молоке. Салат можно украсить зеленью. Растопите оставшееся сливочное масло с сахаром, вылейте на пирог и продолжайте выпекать еще 5 минут. Мясо нарезают кусочками 0,5—0,7 см3, солят (2,5% соли от массы мяса), посыпают специями (молотый черный перец, чеснок), сахарный песок добавляют из расчета 1 чайная ложка на 10 кг мяса. Сахар соединить с какао, кофе и добавить масло. Филе можно подавать горячим или холодным. Капусту разобрать на мелкие части, отварить в соленой воде, дать стечь и слегка обжарить отдельно на сковородке. Очищенные морковь и яблоки натрите на терке, добавьте нашинкованную капусту, перемешайте со сметаной. Снять кастрюлю с огня, добавив в массу взбитое яйцо. Выпекать изделие при низкой температуре. При подаче поперчить и посыпать зеленью. Стручки перца положить на 2— 3 минуты в кипящую подсоленную воду. Подавать горячими, полив жирными сливками.
Размешать в пюре. Вафельное тесто приправить натертой цедрой лимона и выпекать. Мясо пропустить через мясорубку, посолить, смешать с мелко нарезанным луком, перцем, корицей (по желанию), залить все водой и потушить на слабом огне 30 мин. или пока не впитается вся жидкость. Нарезать телятину (мякоть задней ноги) на куски, слегка отбить, посолить, обвалять в муке, обжарить в кастрюле в кипящем жире до образования румяной корочки. Подавать с зеленью.
Рыбу с овощами полить соусом и разогреть за 30 с при полной мощности. Поставить его на 1—1,5 часа в теплое место, чтобы подошло. Оставшиеся в перце семена смыть водой или удалить встряхиванием. Овощи очистить, помыть. Выложить рогалики на подготовленный противень на расстоянии около 3 см друг от друга, смазать яичным белком. К напитку подайте анисовое печенье.
Кабачки поливают ореховым соусом и подают к столу.
В первую добавить 2 желтка, во вторую — томатную пасту, в третью — мелко нарезанную зелень. Противень смажьте растительным маслом и накройте бумагой для выпечки. Этот освежающий напиток можно приготовить с различными дозами сахара и т. д. Запанировать их в смешанных рубленых орехах с сухарями. Смешать яйца с молоком, добавить соль, сахар, всыпать муку и замесить густое тесто, как для лапши (но не слишком крутое). Квашеную капусту отжать, а если она слишком кислая, то и промыть. Из мягких плодов сок отжимать трудно. Поместить кружочки помидора в горшочек и добавить натертый сыр.
Дать настояться несколько часов. Такой кофе обычно подают перед вечерним отдыхом. Кружок апельсина нанизать на край стакана и прикрепить к нему вишенку на шпажке. Горку застелить постным блином и выровнять с противоположной стороны слоем риса с морковью. Очищенную морковь натереть на крупной терке и уложить в посуду. Когда лапша напша универсальнейшая совсем уж заждется своего соседа по посудине, на вторую полонину той посудины симпатичненько выложим охлажденный салат, сохранив таким образом вкусовую индивидуальность приготовленных нами блюд.
Куски минтая обвалять в крахмале, положить в кипящую воду, которую сразу же слить, стряхнуть воду с рыбы. Очистить персики от кожицы, нарезать дольками, сложить в горшочки, пересыпать сахаром, залить горячим молоком и поставить на 20 мин в разогретую духовку. Нарезать первую кусками, вторую котлетами, а третью ломтями. Сосиски разрежьте поперек на 3-4 части. Почистить 6 крупных яблок, удалить сердцевину, порезать ломтиками. Горячую тыкву разложить в подготовленные поллитровые банки, залить маринадом, в котором она варилась, накрыть крышками и стерилизовать 3—5 минут.
Яйца разрезать пополам и вынуть желтки. Развести все стаканом воды, смешанным со стаканом вина, залить приготовленным соусом почки, добавить по вкусу перец, чеснок, 1—2 листочка лаврового листа и варить на медленном огне до готовности. Рыбу (любую) накрошить на очень маленькие кусочки (не пропускать через мясорубку. ). Ломтики белого хлеба намазать маслом, обжарить на масле, положить в огнеупорную посуду, залить подсоленным бульоном, добавить взбитое сырое яйцо и поставить в разогретый духовой шкаф на 10 минут. Отбирают нежные, слегка недозрелые плоды грушевидной формы. Морковь промыть, нарезать тонкой соломкой. Смажьте сливочным маслом квадратные формы для выпечки размером 20 х 20 см. Подать с жареным картофелем. (Coquilles saint— Jacques aux tomates) Гребешки тщательно вымыть, положить в кастрюлю вместе с луком, лавровым листом, солью, перцем, залить водой и белым сухим вином, довести до кипения и варить на слабом огне 6 мин. Мелко нарезать морковь, корень петрушки и репчатый лук, обжарить овощи в растительном масле, остудить и смешать с фасолью. Готовый соус процедить. Выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями, и оставить в ней на 30— 40 минут для расстойки. Добавьте лимонный сок и фруктозу. Для такого пирога кроме черной смородины можно использовать ежевику или другие ягоды с терпким вкусом. Тщательно взбейте и подавайте к столу. Инжир размочить и тоже нарезать кусочками.
Из вишен удалить косточки и тушить их 5 мин. в красном вине. Мясо, картофель, селедочное филе пропустить через мясорубку, смешать с яйцами и сметаной. Полученную смесь немедленно разливают в бокалы или стаканы, кладут мороженое, консервированные фрукты.
Быстрым движением уронить его и, кок только оно коснется дна блюда, поднять.
Капусту мелко нашинковать и потушить с молоком и маслом до полуготовности. Это занятие покажется вам наверняка приятнее, чем само изготовление теста. Уложить на кондитерский лист, смазанный маслом. В салатник выложить горкой салат.
