VI ????????? ???????????
Главная
Финал
Полуфинал
История
Жюри
Участники
Форум
Победители VI фотоконкурс
Победители 5 фотоконкурс
Победители 4 фотоконкурс

Маленький бутерброд-пирамида

[7 мая 2009]  Чай, кофе, какао

Сверху украсить ломтиками лимона. Овощи перемешать с кукурузой, посолить.

Украсьте измельченными орехами.

Первую половину этого времени оставить духовку приоткрытой, чтобы суфле сильно не поднимались. Манную (или мелкую кукурузную) крупу высыпают на большой поднос, сбрызгивают соленой водой и растирают кругообразными движениями, пока крупа не собьется в комочки. Лучше употреблять в горячем виде с майонезом, сметаной или кетчупом по вкусу Маргарин рубится ножом в крупку с просеянным крахмалом и просеянной мукой. Подавайте кексы теплыми, чтобы под­черкнуть их нежный вкус. подготовленную капусту при закладке в бочки послойно пересыпать солью, добавить нарезанную морковь и маринованные грибы.

Лук и грибы очистить, вымыть, порезать.

Готовый сироп охладить. Соединить приправу с баклажанами и перемешать или нафаршировать приправой надрезанные и обжаренные баклажаны. Приготовленный фарш положить на омлет, сложить его вдвое и подать горячим, посыпав мелко нарезанной петрушкой. Прямо перед подачей полейте сверху заправкой и перемешайте так, чтобы все ингредиенты салата пропитались ею.

Достаньте из духовки и остудите. Украсить лимоном, зеленью. Налить все компоненты и встряхнуть. Ну, и «под занавес» некоторые другие вкусности из теста. В центр каждой лепешки поместить половину яйца и закрепить по краям. Яйца, зелень и консервированный горошек смешивают. Фартух отбить с одной стороны молоточком. Полей­те салат, перемешайте. Тщательно смешать винный уксус, сахар и соль и сразу влить в рис. Подать к столу с тертым сыром. Разрезать рулет поперек на 6 частей.

Снова нагреть до кипения и горячим разлить в сухие подогретые банки. Нарезав язык ломтиками, укладываем их в один ряд.

Поднимите их края.

Разогреть на сковороде масло и обжарить в нем лук. В суповой кастрюле слегка поджарить две столовые ложки муки с двумя столовыми ложками масла, развести горячим молоком, вскипятить, добавить пропущенные через мясорубку стручки и варить на слабом огне 12—15 мин. Перед подачей на стол запеканку посыпать петрушкой.

Желатин замочить в холодной воде примерно на 5 минут. Вареные яйца разрезать пополам, вынуть желтки, растереть их со сливочным маслом, добавить тертый сыр. Ставят на огонь, нагревают до 90 °С, помешивая.

Все овощи нарезать и тушить 30 мин.

Смородину помыть, размять, добавить воду, кипятить 5 минут, процедить и охладить. В глубокий противень налить немного масла, выложить рулет, накрыть фольгой и запекать 1 час при температуре 180-200°С. Взбейте энергично яйца и влейте в них теплое молоко.

Налить в эмалированную кастрюлю воду, добавить яблочный сок, перемешать и поставить на средний огонь.

Смажем решетку взболтанным желтком и испечем тортики в духовке на среднем уровне в течение 20 — 25 минут. Когда подлив овощей станет полупрозрачным и по консистенции похожим на крем, приправить овощи небольшим количеством соевого соуса. Сварить мозги, промыть холодной водой, разрезать на порции, смазать яйцом, обвалять в сухарях и обжарить в масле на сковороде.

Добавить горячей воды, чтобы получился не густой, но и не жидкий соус, заправить зеленью, измельченным лавровым листом, залить этим соусом рыбу и варить на слабом огне 20—30 минут. бисквитное тесто ,начинки: Рыбу нарезают порционными кусками и солят. Листья салата помыть и порвать крупными кусками. Но делать это надо быстро, чтобы не терять температуру в баночках. Белки и сливки взбить в плотную пену отдельно друг от друга.

Свеклу нарезать соломкой и тушить. Посолить по вкусу. Перемешать до однородной массы. Когда тесто подойдет, размешать его деревянной ложкой, влить остальное молоко, всыпать пшеничную муку, перемешать.

При подаче на стол отрезать ножки и филе, раскрыть тушку, вынуть грудную кость. Положить тесто поверх вишен и выпекать пирог на среднем огне приблизительно 50 минут.

Приготовить опару из 30 г дрожжей, растворенных в молоке (в небольшом количестве), и муки, сколько полагается.

Творог протереть через сито, добавить в него сахар, растопленное масло, яичные желтки, соль, цедру.

Подавать к сто­лу в горячем или холодном виде, добавив в тарелку смета­ну и зелень. Промыть рис и всыпать в кастрюлю с холодной водой.

Бекон нарезают тонкими полосками. Сформовать из массы клецки, по форме напоминающие голубиное яйцо, расходуя по 1 неполной столовой ложке массы на каждое «яичко». Раскатать тесто в пласт толщиной 6 мм, нарезать полоски длиной 8 см, ши­риной 2 см. Выложить на блюдо, украсить нарезанным кружочками свежим огурцом, зеленью салата, петрушки.

Массу тушить 10 минут. Внутрь каждой половинки положите нарезанные кубиками ананас, апельсины и киви. Варить в течение 15—20 минут до мягкости.

Филе трески нарезать кусками, посолить, обкатать в муке и обжарить с обеих сторон. Образовавшиеся на лепешке полоски, начиная от средины, перетянуть с одной стороны на другую, чтобы посредине образовалось отверстие. После этого кладут опять слой брынзы (100 г) и сверху баклажаны.

В отдельной посуде сварить 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 100 г муки; добавить к крему коричневую карамельную массу по частям и снова варить до загустения.

Разогреть духовку до 200° C. Последний желательно заправить гранатовым соком. Бульон разливают по тарелкам, посыпают гренками и подают к столу. Столовой ложкой захватывать массу и формовать из нее шарики.

Выло­жить кусочки цуккини и баклажана на решетку духовки.

ОРГКОМИТЕТ КОНКУРСА
Казань, улица Чистопольская 5
третий парадный подъезд
магазин "Мебель для офиса"
кабинет 10
телефон/факс: (843) 541-95-07
541-95-07
с 9 до 17 (кроме выходных)
e-mail: sedanus@yandex.ru

ПОДРАЗДЕЛЫ
 Использованы фотографии С.Акимова, А.Шамсутдинова, А.Эшкинина    (c) Корнилов, Маковский. 2006.   
Хостинг предоставлен студией дизайна "Вебгранд" (Казань)