Подавать в глубоком блюде, посыпав зеленью петрушки. Дать плюшкам подняться, смазать их взбитым яйцом, присыпать оставшимися корицей, сахарной пудрой, поставить в разогретую до 220—230° C духовку.
Разогреть духовку до 220°С. На каждую тарелку выложите по 3 половинки фаршированных яиц и посыпьте их оставшимися рублеными желтками. Тесто раскатывают в тонкий пласт, нарезают на полоски шириной 2-3 см и длиной 9-10 см. Намочить кулек холодной водой и положить его вместе с содержимым в духовку на 50 минут, время от времени сбрызгивая холодной водой Зажаренную курицу нарезать кусочками, разложить их в плоской тарелке вместе с маринованными фруктами.
Муку просеять, всыпать в сковороду с растопленным маслом и, помешивая, спассеровать до коричневого цвета. Залейте кипятком до половины чашки и добавьте травяного отвара. Готовый напиток разлить поровну в 3 стакана.
Накройте миску крышкой и оставьте на 20 минут. Нашинкуйте лук, потушите его с маслом, затем смешайте с капустой и жарьте, время от времени помешивая, чтобы не пригорело.
Все перемешиваем в миске и заливаем майонезом. Мякоть курицы пропустить два раза через мясорубку, смешать с холодной рисовой вязкой кашей, добавить соль, молоко или воду, сливочное масло, тщательно перемешать и взбить.
Снять с огня кастрюлю и, конечно, накрыть полотенцем.
Твердые, неперезрелые помидоры обмыть, обтереть и, срезав верхушки, ложечкой выскоблить зернышки. Один редис оставляем для украшения. Винегрет положить в термостойкую посуду и поставить в духовку на 10-15 мин. Сняв с огня, добавить соль, 1 яйцо и размешать. Паштет выложить на пищевую пленку или целлофан в форме блина.
Именно поэтому он многим нравится. Если тесто к ней не прилипнет, значит, булочки готовы. Пропущенную через мясорубку отварную капусту отжать от сока, вбить в нее яйца, всыпать 1/2 стакана сухарей, сформовать маленькие, величиной с пятикопеечную монету, котлетки, обвалять их в сухарях и обжарить в масле.
В глубокую сковороду налить соевое масло, в течение 1-2 минут прогреть его на слабом огне, после чего выложить на дно сковороды соломку из теста и обжарить ее до образования золотисто-коричневой корочки.
Подготовленные абрикосы засыпать сахаром, выдержать 6—8 ч, довести до кипения, затем осторожно вытащить плоды. Каждую четвертинку смазать соусом ткемали, положить в центр ложку начинки, свернуть блин. Добавить лук, чеснок и имбирь и обжарить.
Сформовать небольшие лепешки, жарить на растительном масле.
Вокруг положить «букетики» разноцветного пюре. Накрыть и варить 15-20 минут.
Переложить свинину в форму для духовки, накрыть и запекать 30 минут до готовности. Разделить тесто на 4—5 частей и последовательно раскатать их в пласты толщиной около 0,5 см.
На гарнир можно подать отварной картофель, картофельное пюре.
Банки накрывают крышками и пастеризуют при 85 °С полулитровые — 15 мин, трехлитровые — 60 мин. 3-5 листьев мяты заливают 1/3 стакана кипятка, накрывают крышкой и настаивают до полного охлаждения. Ингредиенты охлаждают, смешивают, разливают по бокалам и добавляют лед. Подавать лучше со взбитыми сливками.
Полить запеканку.
Приготовьте начинку.
Подавайте к столу с медом, вареньем или сметаной.
Заправьте растительным маслом с уксусом, посолите по вкусу и выложите в салатницу. Угрей нужно как следует вымыть, удалить слизь, потом выпотрошить, сделав разрез на 2—3 см ниже анального отверстия, так как нужно удалить почки, чтобы предотвратить гниение. Брокколи тщательно вымыть, разделить на небольшие соцветия, очистить от кожуры конец кочерыжки и нарезать ее маленькими кубиками.
Лук полить лимонной кислотой, разведенной небольшим количеством воды, добавить по вкусу мускатный орех, имбирь, гвоздику, перец и перемешать.
Затем процедить бульон, белые грибы вынуть, пропустить через мясорубку и положить обратно.
Затем положить консервированный горошек в салатницу. Выпекать в умеренно разогретой духовке. Желток тщательно растирают с сахаром, вливают в смесь молоко и ликер и хорошо перемешивают напиток. Разделите тесто на порции, каждая величиной с грецкий орех, быстро обмакните каждую в слегка взбитые белки и выложите на небольшом расстоянии друг от друга на покрытый пекарской бумагой противень. Таким образом, возникнет мраморный рисунок.
Яйца взбивайте с сахаром на водяной бане до тех пор, пока масса не станет светлой и не увеличится в объеме в 3-4 раза. Затем влить стакан густой сметаны и запекать еще 5—10 минут.
Ароматизируйте измельченной на терке лимонной цедрой. Из сливы удалить косточки, каждую разрезать пополам и опустить в сироп. Томатная заправка. Прибавить нарезанное кусочками мясо и через несколько минут снять с огня.
Яриготовитьмаринад/растереть горчицу с 2 столовыми ложками растительного масла, добавить лимонный сок и соль, опустить в него мясо и оставить мариноваться на 2 часа, время от времени переворачивая.
Нарезать тыкву, отварить в собственном соку до готовности и протереть через сито. Выпекают в нагретой до 180-190°С духовке в течение 15-20 минут.
Вынуть коржи из духовки и оставить в форме на 10 минут для охлаждения. Примешать белковую пену.
Яйца сварить вкрутую. Разложить тесто в смазанные маслом формы, дать ему расстояться, смазать взбитым яйцом. Соус готовят так: бульон, оставшийся после тушения, смешивают со сметаной, кипятят, заправляют по вкусу и процеживают. Обработанную утку разрезать на порционные куски, обжарить в разогретом масле и сложить в отдельную посуду.
Время пастеризации при температуре 90 °С: для банок вместимостью 1 л — 35— 40 мин.
Когда он сварится, прибавить грибной бульон, шинкованные грибы, подрумяненный в масле лук, 100 г сметаны, 50 г масла, соль.
