Затем заправить перцем, лавровым листом.

Если кабачок окажется очень сочным, можно слегка отжать сок. Желатин залить 3—4 ст. ложками холодной воды, поставить в теплое место и растворить.

Класть начинку понемногу на каждый блинчик, скатывать его в рулетик очень туго, чтобы он был толщиной в палец. Очистить бананы от кожуры, нарезать кружочками, уложить в порционную посуду, посыпать сахаром и лимонной кислотой.

Сбрызнуть душистым маслом. Уменьшите огонь и готовьте до полного выпаривания бренди.

Остудить и смешать с диетическим сметанным соусом. Посолите, поперчите, доведите до готовности. Подготовленный ананас разложить в креманки, залить горячим сахарным сиропом и охладить. Подать на блюде, украсив сверху жареным луком «фри». Сырые яйца смешивают с молоком, припущенной и протертой морковью, солят, выливают в форму, смазанную маслом, и варят в паровой бане.

Включите духовку и выпе­кайте 20 минут.

Засыпать креветки и жарить до готовности. Хорошо перемешать.

Масло взбить венчиком до состояния крема, добавить в него желтки и рубленый шпинат, заправить полученную смесь горчицей, соевым соусом, перцем и солью.

Добавить лавровый лист.

Если рыба очень соленая, вымочить ее в холодной воде в течение 1-2 часов. На лепешку положить фарш и защипать противоположные концы лепешки так, чтобы между начинкой и краем получилось небольшое пространство. Осторожно обвалять их в кокосовой стружке для посыпки, приготовленной заранее на тарелке. Добавить соль и черный молотый перец, заправить смесью из растительного масла и белого винного уксуса и перемешать. Когда мясо сварится, все заправляют сметаной с мукой, добавляют немного уксуса и еще раз доводят до кипения. Дрожжи, сахар и соль растворить в теплом молоке или воде, добавить муку, яйца, приготовить тесто жидкой консистенции, дать ему подойти 2—3 часа. Залить холодной водой, добавить соль, специи, нарезанные коренья, морковь и лук и поставить варить на 4-5 часов. Запекать в духовке 30 минут. Отвар процедить. Свеклу и сливы нарезать, смешать с капустой, заправить майонезом и выложить на блюдо.

Отваренные грибы мелко на­резать, положить в бульон, добавить в него мелко нарезанный и поджарен­ный репчатый лук, поджаренную му­ку, разведенную бульоном, промы­тую желтую сушеную сливу (албуха­ру) или чернослив, изюм и довести до кипения. Вместо желтого сахара можно взять обычный белый. Из 50 г муки, дрожжей, щепотки соли приготовить опару и поставить для брожения. Желе используется в не застывшем или застывшем виде. Выпеченные профитроли начините кремом и поставьте в холодильник на час. К полученному пюре незадолго до конца варки добавить сахар и, непрерывно помешивая, уварить до готовности. Смешайте с 0,5 стакана сливок, 2 ст. л. масла, посолите, поперчите, переложите и кастрюлю и поставьте на огонь.

Если соленые грибы слишком кислые или пересоленные, удалить излишки соли и кислоты можно, прокипятив в воде 5—7 мин.

Сваренные вкрутую яйца остужают, очищают и нарезают кубиками.

Сверху и края пластов также обмазывают начинкой, посыпают тертым шоколадом и украшают по своему усмотрению.

Приготовить фарш: стереть жир, прибавить пропущенную через мясорубку булку, нашинковать грибы, очищенный, нарезанный кубиками, поджаренный до светло-золотистого оттенка лук, приправить по вкусу солью, перцем, тщательно вымешать. Если добавить муки немного больше и разделить полученную массу на две части, в одну добавить какао и аккуратненько выложить в форму, то получится красивый мраморный кекс. Морковь очистить и нарезать кружками толщиной не более 1 см, лук и чеснок очистить, зе­лень нарезать. Изюм перебрать и промыть несколько раз в теплой воде, после чего дать обсохнуть. Уху при желании можете заправить сметаной и зеленью петрушки или подайте горчичный соус.

Ваше творение доверьте духовке на 5 мин. Очищенные бананы нарезать ломтиками, смешать с очищенным и мелко нарубленным ананасом и сахарным песком.

Очистите запеченные в духовке большие яблоки, выньте семена и сердцевину, положите в миксер вместе со взбитым белком, лимонным соком и сахарной пудрой и взбивайте до тех пор, пока не образуется густая пена. Должно получиться тесто, из которого можно сформовать с помощью ложки клецки. Раскатаем тесто в пласт толщиной около 3 мм и вырежем кружки диаметром 12 см.

Выпекайте коржи при умеренном нагреве. Кабачки и баклажаны мелко изрубить. После второго наполнения выдержать 5—6 дней и проверить достаточно ли в грибах рассола.