На другой день перелить сироп в кастрюлю и варить, пока не загустеет, и когда немного остынет, налить на фрукты. Обжаренные кабачки охлаждают до температуры 30—40 °С. Залить оставшейся яично-кефирной смесью, сверху разложить маленькие кусочки сливочного масла.
Подавать на стол охлажденным. Обмакнуть каждое печенье в сахар, сложить лепешку пополам, снова обмакнуть в сахар и еще раз сложить.
Обжарьте голубцы на сковороде и сложите в сотейник. Вскипятить 2 стакана молока и остудить его до температуры парного.
Приготовить гречневую кашу для зраз: в оливковое масло положить натертую на крупной терке морковь, промытую гречку и как следует поджарить.
Сельдь нарезают тонкими ломтиками и сбрызгивают лимонным соком. Затем добавить куски осетрины, сваренные хрящи, мякоть от головизны и варить на слабом огне до готовности. Это блюдо можно готовить из рыбного филе, выпускаемого промышленностью, а также рыбных полуфабрикатов. Взять молотого гороха, положить в отдельную кастрюльку, положить ложку масла, 100 г ветчины, пучок зелёного лука, петрушки и укропа, налить водой.
В форму выкладывают слой бисквита, на него – слой фруктов и часть крема. Подготовленные продукты смешать, добавить специи и майонез Паштетом наполнить корзиночки из песочного теста, перед подачей подогреть в духовке. Добавить теплую воду, муку и пекарский порошок. Корнеплоды промыть, очистить под проточной водой, нарезать на куски длиной около 5 см, опустить в воду, добавив немного молока. Подавать к пудингам, суфле, запеканкам. Готовые антрекоты полить соком, образовавшимся в процессе жаренья. Тесто выложить в две одинаковые смазанные маслом и посыпанные мукой формы и подрумянить в духовке. Кофе залить кипятком, настоять 10—15 мин, процедить через сито с диаметром ячеек 1—1,2 мм, добавить сахар и довести до кипения. Непрерывно помешивая, добавлять маленькими кусочками эту смесь в кастрюлю с капустой и варить до загустения.
Подаем пирог горячим. Сухари смешайте с желтками, маслом, какао-порошком, сахаром и орехами. Рис отварите, откиньте, смешайте с изюмом, добавьте немного сметаны, чтобы получилась не очень жидкая масса, подсолите. Салат залить сметанным соусом и сразу подавать. Смешать рыбу, картофельное пюре, 1 яйцо, сыр пармезан, петрушку и 2 ст. ложки крахмала и приправить получившуюся массу солью и перцем. Можно добавить кислый фруктовый сок или сироп. Редис, помидоры, огурцы нарезать ломтиками, затем все перемешать, заправить майонезом. Украшают ломтиками яйца, помидора и зеленью. Прозрачный бульон довольно остро заправить.
Как только ягоды и сахар осядут вровень с верхом горловины, банки накрыть крышками.
Разведите дрожжи в теплой воде. Для приготовления маринада натрите имбирь и отожмите его над блюдом, чтобы получить 1 чайную ложку имбирного сока.
В кастрюле вскипятить воду с семенами аниса, уменьшить огонь и кипятить 10 минут.
Согрейте масло до комнатной температуры, чтобы размягчить его.
После этого процедите и охладите гарнир.
Фрукты выложить в вазочки, залить охлажденным сиропом, сверху полить взбитыми сливками.
Вокруг этой смеси разложить ветчинные трубочки, четвертинки помидоров и листочки салата. Отварите морковь, картофель и яйца. При желании вместо масла битки можно полить горячим ягодным киселем. Приготовление теста. Мелко нарезанный репчатый лук положить на сковороду с маслом, прожарить и присоединить к поджаренному цыпленку очищенные грецкие орехи, чеснок и зелень киндзы тщательно истолочь, добавить толченые стручковый перец, сухие сунели, имеретинский шафран и развести разбавленным водой уксусом (1,5 стакана воды и 1/2 стакана винного уксуса). Оливковое масло смешать с уксусом, солью, черным молотым перцем.
Укладываются на лист, сбрызгиваются маслом и пекутся в духовом шкафу, пока картофель не смягчится.
Снять кожицу, охладить, нарезать длинными полосками, посолить и дать отстояться.
Противень размером 32х28 см выстелить бумагой для выпекания или пергаментом. Через 10—15 минут еще раз перемешать и добавить воды, в зависимости от количества тыквы, закрыть крышкой и варить до полного разваривания тыквы и превращения ее в густую массу — соус. Подготовленную тыкву очищаем, промываем, натираем на крупной теркс, добавляем просеянную муку, молоко, яйца, сахар, соль по вкусу, питьевую соду. Разрезать курицу можно за столом. Свеклу испечь в кожуре, очистить, натереть на редкой терке, добавить соль и сахар по вкусу, посыпать мукой, перемешать с маслом и 1 стаканом сметаны, добавить лавровый лист и, непрерывно помешивая, довести до кипения. Выпекать в теплой духовке (200°) в течение 45 минут. Маргарин хорошо растереть, добавить сахар, яйца, пряности и муку. Взбить размягченное сливочное масло, сахар, желтки.
Затем тесто скатывают в батон и режут на небольшие кусочки (размером с грецкий орех) и формуют в шарики, в которые закатывают изюм.
