В шарообразный бокал положить в виде спирали цедру лимона, налить ликер, водку, апельсиновый сок, а затемосторожно положить кусочки пищевого льда.

Капусту нашинковать и варить до мягкости в небольшом количестве воды вместе с нашинкованными морковью и корнем петрушки. Сало нарезать кусками шириной 15 см и натереть солью со всех сторон. Жарить чебуреки в толстостенной посуде с краями не ниже 10 см.

Горшочек поставить в духовку, через 15 мин. его вынуть, добавить сметану, тертый сыр и продолжать запекать содержимое до готовности.

Растереть полученную смесь до однородной консистенции. Подготовленного судака разделываем на филе с кожей без костей, промываем, нарезаем на порции, сбрызгиваем лимонной кислотой, солим, укладываем в сотейник, смазанный маслом.

После этого добавить натуральный мед, помешивая, растворить его и снять посуду с огня. Пирог оставьте расстаиваться и выпекайте в духовке при температуре 200—210 °C в течение 25—30 мин.

Приготовить соус.

Сделать зразы.

Подогреть приблизительно 3 ложки абрикосового мармелада и покрыть им соединенный торт, сразу же смазать шоколадной масляной глазурью.

Я почему-то отдавала предпочтение сладкой тыкве - каши, выпечка там всякая. Поставить на сутки в тепловатое место сырое молоко, с которого предварительно снять сливки; молоко превратится в простоквашу. Приготовление теста: яичные белки взбить в крепкую пену, добавляя небольшими порциями сахар, осторожно вымешать с желтками, добавить муку, крахмал, тертую цедру и сок из лимона и тщательно все вымешать.

Осторожно перемешать с белковой массой моложе орехи и корицу.

Все это залить смесью взбитого яйца, молока, соли, посыпать молотыми сухарями, переложить кусочками масла и запечь в духовке.

Растительное масло хорошо перемешайте с уксусом и горчицей, добавьте соль и перец. Желтки смешивают с остатками сахара на водяной бане до растворения кристаллов сахара и постепенно вливают раствор желатина с кофе, осторожно взбивая смесь венчиком до загустения. Мясо птицы разрезать на шесть ломтиков. С помощью палочек берут кусочек подготовленного ранее продукта (мясо, хлеб с грибами и т. п.), бросают его в посуду с водой, затем вынимают и опускают в миску с соевым соусом. Добавить в нее апельсиновый сок, размешать и вылить в чашку или вазочку. Залить сметаной. После выпечки посыпать ванильной сахарной пудрой.

Затем добавить нарезанные кубиками томаты без кожицы, острый перец, истолченный в порошок, острый соус и лавровый лист. Подать вареники в горячем виде, но можно их есть и холодными. Затем добавить намоченный в воде и отжатый белый хлеб (без корочек) и тщательно растереть эту массу в эмалированной посуде, понемногу добавляя растительное масло. Курагу нарежьте маленькими кусочками, фундук порубите. В майонез добавить сметану, сахар, соль, лимонный и апельсиновый соки, немного тертой лимонной и апельсиновой цедры и все хорошо размешать. Затем рыбу переложить на блюдо вместе с соусом. Охлажденный картофель смешайте с фаршем, затем всыпьте муку, соль, вбейте яйцо и все тщательно вымесите. Белокочанную и краснокочанную капусту нашинковать соломкой и слегка перетереть с солью.

Дольки выкладывают в эмалированный таз, наливают воду так, чтобы она едва покрывала плоды, и варят до полного размягчения. В качестве гарнира можно подать тушеную, свежую или квашеную капусту, картофель отварной, жареный или картофельное пюре, бобы в томате, горошек зеленый, а также свежие овощи. Затем процедить.

Посыпать нарезанным зеленым луком. Лук тушат вместе с мясом до прозрачности, но не подрумянивают, подливают воды или отвара и продолжают тушить, пока мясо не станет полумягким. Начинить половиной нормы овощей тушки рыбы, а другую половину разложить вокруг. Оставьте в сухом месте, пока глазурь не станет тянучей и клейкой.

Очистите осторожно морковь, промойте холодной водой, нарежьте кружочками и сварите в подслащенной воде. Немного остудить.

Все подготовленные овощи сложить в миску, залить заправкой и перемешать.