VI ????????? ???????????
Главная
Финал
Полуфинал
История
Жюри
Участники
Форум
Победители VI фотоконкурс
Победители 5 фотоконкурс
Победители 4 фотоконкурс

Салат с курицей или "Грибная полянка"

[7 мая 2009]  Чай, кофе, какао

Запекать в горячей духовке. Напиток подавать теплым.

Полученную массу перекладывают в эмалированную кастрюлю и выносят на сутки на холод.

Выбрать помидоры размером с куриное яйцо, промыть в холодной воде и нанизать на спаренные вертела или шпажки по 2—3 шт. Панировка для мясных котлет и для котлет из птицы. Так же нарезать печенку и грибы. Хорошо перемешать, заправить майонезом и выложить в селедочницу в форме рыбы.

Кальмары нарезать соломкой.

В конце варки добавить лимонную кислоту. Желтки растирают с сахаром (0,5 стакана) до пышного состояния, затем добавляют масло, пшеничную и кукурузную муку, соду. Капусту, уложенную горкой в салатник, можно подать как самостоятельное блюдо; ее можно использовать также как гарнир к блюдам из говядины, телятины, домашней птицы, дичи и рыбы. Порубить мясо на куски по 30—50 г.

Очистите и нарежьте ломтиками грибы. Джем намазать на охлажденные целые кружочки и накрыть их печеньем с отверстиями. Картофель и яблоки очистить, нарезать кубиками. Подать мясо на той же сковороде, на которой оно запекалось, посыпать зеленью. Залить сметанным соусом и сразу подавать. Подавать горячими. Перелейте коктейль в коктейльный бокал, добавьте лед. Подавать с гренками. Кондитерским шприцем с насадкой № 12 сделать 4 круга из сливок. Запекать при средней мощности 5—7 мин. Затем приправьте соус солью, перцем и тертым мускатным орехом.

Сироп и сок смешать с газированной водой, положить ломтик лимона или цедру. Муку поджарить со сливочным маслом на сковороде, добавить в суп, посолить, поперчить и проварить 3—4 минуты.

Добавить в уксус лук-шалот, поставить на медленный огонь, тщательно при этом помешивая, варить до загустения.

Закрыть пергаментом, а затем крышкой. Тклапи (кислый лаваш из ткемали) разделить на части, положить в соответствующую посуду, залить кипящей водой так, чтобы она покрыла его, закрыть крышкой и дать немного постоять, затем тщательно размять и протереть через сито. Красный стручковый перец очистить от семян и нарезать на кусочки квадратной формы.

Добавить семена укропа, довести до кипения. Фигурным ножом сделать крестообразные надрезы со стороны кожуры на глубину 0,8 см, а затем разрезать баклажаны поперек на дольки. Перед подачей на стол салат заправить оставшимся майонезом, украсить ядрами грецкого ореха.

Разведите картофельную муку в холодной воде, влейте в доведенное до кипения пюре, еще раз дайте закипеть и охладите.

Масло растопите при ПМ за 1 минуту. Такие блины с каждым днем делаются все лучше и лучше. Как только конфитюр закипит, снять его с огня и поставить в холодное место на 10—12 ч.

На гарнир рассыпчатая рисовая каша.

Яблоко мелко нарезать, морковь очистить и натереть на мелкой терке. Уложить долму плотным слоем в кастрюлю, посолить, полить маслом, томат-пастой и залить стаканом бульона. Лук нарезаем кольцами и обжариваем до готовности.

Растопленное сливочное масло соединить с теплым молоком, влить мед и подогреть на водяной бане, непрерывно помешивая. Печь на сильном огне. Помешивать поменьше, чтобы половинки абрикосов остались целыми. Капаю соком лимона, чтобы избавиться от аммиачного запаха 4.

Помидоры и чеснок смешать с луком и перцем. После этого охладить, нарезать соломкой, добавить соевый соус, кунжутное масло, уксус, концентрат, соль. Незадолго до готовности полить яйцом, взбитым с простоквашей. Молоко вскипятить, всыпать просеянную манную крупу, посолить и сварить манную кашу.

Смешайте паштет, сыр и майонез. Желток отделить от белка и хорошо перемешать его с кукурузой.

Смажьте сливочным маслом и посыпьте мукой форму.

Когда фасоль разварится, разомните ее, залейте отваром и снова варите.

Добавить в провернутую массу яйцо, манную крупу, соль и черный молотый перец, хорошо все вымесить и дать вылежаться 20 мин. И только в самый последний день я кипячу ее в сиропе в течение 5 минут.

Оставить подсохнуть. Накрыть тесто и поставить для 1 выдержки на 40 минут. Дать настояться 30 минут. В каждую чашку положить 1—2 плода, залить горячим какао, посыпать корицей или положить взбитые сливки.

Затем перевернуть, посолить и заполнить фаршем. Тогда кастрюлю снять с плиты и вымешивать тесто до полного охлаждения, добавить к нему 1/3 яйца, снова хорошо размешать и поставить в теплое место на 60 мин. Сливочное масло порубить, перемешать с сахаром, добавить взбитые яйца, мелко нарезанные персики и дробленые ядра орехов.

Добавить куропаток. Обжарить в оставшемся масле мелко нарезанный лук и измельченный чеснок, добавить томат-пасту, тщательно перемешать, посыпать зеленью петрушки, вскипятить и полученной подливой облить рыбу. Зелень петрушки и укропа помойте, мелко нарежьте и украсьте ею готовый салат.

Напиток подать к столу сразу после приготовления.

Стерилизовать по тем же режимам, что и натуральный. Готовый суп подать к столу холодным. Слейте воду, картофель разомните, как для пюре. На следующий день смените воду, посолитe и варитe до тex пор, пока горох станет мягким.

Нарежьте мелкими ломтиками сыр, базилик — полосками. Если вы пользуетесь электромиксером, включите его сначала на маленькую скорость, чтобы сливки насытились как можно большим количеством воздуха. Лучше, если тюря будет теплой. Хранить икру в прохладном сухом месте или холодильнике. Получившийся бульон посолить и довести до кипения. В оставшуюся белковую массу добавить цедру и сок пол-лимона, взбить. Огурцы разрезать вдоль, затем насадить ломтиками, лук наш и и копать, морковь нарезать кубиками Обжарить лук и морковь.

ОРГКОМИТЕТ КОНКУРСА
Казань, улица Чистопольская 5
третий парадный подъезд
магазин "Мебель для офиса"
кабинет 10
телефон/факс: (843) 541-95-07
541-95-07
с 9 до 17 (кроме выходных)
e-mail: sedanus@yandex.ru

ПОДРАЗДЕЛЫ
Livada-sad.ru цветочная рассада приобретайте купить.
livada-sad.ru
 Использованы фотографии С.Акимова, А.Шамсутдинова, А.Эшкинина    (c) Корнилов, Маковский. 2006.   
Хостинг предоставлен студией дизайна "Вебгранд" (Казань)