Ананасы вынимаем из сиропа, ополаскиваем в воде, чтобы не были очень сладкими. Рыбу припустить в небольшом количестве подсоленной воды в течение 20 мин. Эти продукты смешать с консервированной морской капустой и квашеной белокочанной. К ореховой массе добавить толченый имеретинский шафран, развести винным уксусом с водой (1/2 стакана), присоединить к поджаренной курице и держать на огне 5—8 минут. Положите в металлическую миску белок и 4 желтка, сахар, предварительно растопленное сливочное масло, лимонный сок и цедру.
Получившуюся массу добавить в бульон, перемешать и варить 10 минут, непрерывно помешивая и не доводя до кипения. Печь в духовке при температуре 240—250°С. Яйцо сварить вкрутую, очистить и мелко изрубить. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать полосками. После этого шарики из теста раскатать в виде круглых лепешек толщиной до 1 см и положить на каждую лепешку приготовленную начинку.
Готовый пласт нарезать одинаковыми квадратиками и, перемазав их джемом, сложить по два. Мясо натереть солью и перцем, обжарить с каждой стороны по 10-12 минут в хорошо разогретом масле. В кипящую воду всыпать рис и варить до готовности. Нарезать их тонкими ломтиками, сложить в миску вместе с салатом, промытым и отсушенным на салфетке.
Как только бисквит будет готов, огонь выключить, приоткрыть дверцу духовки и оставить на 10 мин.
Когда вода закипит, положить очищенный и нарезанный небольшими ломтиками картофель, посолить, добавить мелко рубленную зелень петрушки, укропа, зеленого лука. Огурец вымыть, нарезать фигурными ломтиками. В шейкер влить ром, свежевыжатый сок лайма и несколько капель ванильного сиропа или тростниковый сахар. Подают с зеленью.
Мелко нарезанный лук спассеровать в масле, добавив пассерованную муку, постоянно помешивая, затем развести мясным или рыбным бульоном либо овощным отваром в зависимости от назначения. Можно полить вареники сметаной или сливочным маслом. Из 1/3 части теста скатать тонкие жгутики и уложить их на повидло в виде сетки. Горчицу и сырые яичные желтки положить в стеклянную, фарфоровую или эмалированную посуду и растереть.
Рядом кладем ломтик ветчины. Дно выложите бисквитным печеньем.
При подаче десерт декорировать физалисом, ананасом, миндальными хлопьями и дроблеными орехами. Смешать сахарную пудру с ромом и обмазать охлажденный кекс.
В кастрюлю кладут нашинкованную морковь, сладкий перец, измельченные лук и чеснок, натертые помидоры, голубцы, заливают капустным отваром и добавляют соль и перец. Снять с огня, добавить сыр, яйцо, взбитые желтки, вновь поставить на огонь и сильно взбить. Перед подачей на стол бутерброды украсьте зеленью и оливками.
Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и подать горячими.
Сварите вкрутую яйца, изрубите. Лук мелко нашинковать, припустить в масле и охладить, добавить мелко нарезанные нашинкованные маринованные грибы и рубленую зелень, посолить, перемешать.
Добавить мясо, тмин, лавровый лист, сахар и специи. Мясо промывают, очищают от пленок и сухожилий, нарезают поперек волокон порционными кусками.
Порежьте на тонкие пластинки миндаль и украсьте бока торта миндальной стружкой. Накрыть дрожжевое тесто и оставить на 30 минут подходить.
Щавель перебрать, промыть в проточной воде, нарезать полосками, отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и охладить. Заправить солью, сметаной. Порежьте на треугольники и подавайте теплыми или холодными, Дрожжи развести в теплом молоке с 1 ст. ложкой сахара и 3 ст. ложками муки и поставить, чтобы закваска начала бродить.
В конце добавляем майонез и еще раз тщательно перемешиваем.
Хранить пастилу можно в банках без герметической укупорки при температуре 7—10 градусов, а с герметической укупоркой — при комнатной температуре. Прогреть на полной мощности в течение 30 с.
Пюре положить на сковороду и дать загустеть на небольшом огне, постоянно помешивая, заправить солью, черным молотым перцем, добавить мелко нарезанный зеленый лук, обжарить в сливочном масле.
Баклажаны вымыть, срезать концы и ошпарить.
Чернослив промойте в теплой воде, затем залейте кипятком, выдержите 20 минут, удалите косточки, а мякоть мелко нарежьте. Острым ножом, положив филе на стол кожей вниз, срезать по всей его длине слой мякоти.
Нагреть масло в глубокой посуде и обжарить в нем мелко нарезанный лук и раздавленный чеснок в течение 3-4 минут. Залить бульоном. Берем упаковку помидорок-черри, накалываем их зубочисткой в районе плодоножки и заливаем водкой так, чтобы полностью их покрыть. Завернуть булочки в вощеную бумагу и закрутить концы бумаги. Сварить крутые яйца, очистить и отделить белки от желтков.
Перемешать в миске соевый соус, нашинкованный лук, имбирь и влить жидкоразведенный холодной водой крахмал. Эти продукты смешать, добавить сливочное масло, горчицу, перец, соль.
Яичный желток тщательно взбить. П., поливаете кетчупом или горчицей по вкусу, ставите в микроволновку далеко и надолго, наслаждайтесь результатом. (П. - помидоры, О. - огурцы, К.- колбаса). Подаем с кисло-сладкой маринованной сливой или с салатом из квашеной капусты.
Кальмар - это оборотень.
Сверху положить сыр и перец, нарезанные тонкими ломтиками.
Просейте муку, соду и соль и смешайте с полученной массой. Сложите обжаренный шашлык на красивое блюдо, а края выложите дольками помидора, сверху посыпьте укропом. сваренную рыбу отделить от костей, посечь, вымешать с поджаренным луком и посеченными крутыми яйцами, посолить и поперчить по вкусу.
