Мягкое масло тщательно взбивают с половиной банки сгущенного молока. Мороженые креветки разморозить и вымыть в теплой воде. Это фирменный коктейль московского бара «Марсианка». Разогреть духовку до 160 С. На сильном огне обжарить лук до золотистого цвета, посыпать в процессе жарки сахарным песком и солью. По истечении указанного срока ребрышки вынимают из маринада и жарят на решетке над раскаленными углями попеременно с обеих сторон. Патиссоны и маринованные грибы мелко нарезать. Налить в кастрюлю холодной воды и положить стертого и обжаренного в свежем сале ржаного хлеба. В мясной фарш натрите на терку лук, положите рис и все специи и хорошо вымесите. Кекс примерно на 10 минут оставить в форме, затем вынуть, удалить бумагу и остудить на подставке.
Положить на дно маленькую лепешку из слоеного теста, на нее — блинчик, затем последовательно фарш из риса, курицы, грибов, яиц; каждый слой фарша перекладывать блинчиками.
Мясо нарезать на небольшие кусочки и обжарить.
Наденьте подготовленные компоненты на пластмассовую шпажку вперемешку.
На умеренном огне доведите блюдо до готовности. Кусочки свинины заливают полученной смесью и ставят в прохладное место на 3-4 ч.
Приготовить обыкновенное тесто для пончиков.
Воду с уксусом и солью закипятить. Подготовленных цыплят разрезать вдоль по грудной част, разровнять, посолить, поперчить, смазать с двух сторон кукурузным маслом, уложить на сковороду спинками вверх и жарить в нагретом гриле или па плите, периодически переворачивая, пока цыплята не покроются прижаристой корочкой, В глубокой толстостенной посуде смешать предварительно замоченный рис, мелко нарезанные сладкий и зеленый жгучий перцы без семян, консервированную сладкую кукурузу, тертый сыр и сметану. Приятного аппетита. Очистить 12 крупных апельсинов (или 20 крупных мандаринов), порезать ломтиками, удалить все зерна, размять ложкой, положить в горшок. Отжатый сок соединить с охлажденным молоком. Нарезать морковь и тыкву тонкими мелкими дольками.
Размешайте и варите на умеренно слабом огне 10 мин.
Выложить начинку на кружочки, вырезанные из теста, и залепить края.
Через несколько минут опустите кусочки на 1—2 минуты в кипящий мед и уже после этого выложите их на тарелку горкой. Гречиху очистить, мелко нарезать и потушить с 0,5 стакана воды.
Этой смесью полить салат, аккуратно перемешать. Тесто поставить в тепло на 1 или 2 часа (чем больше оно поднимется, тем лучше). Переложите овощи в четырехлитровую кастрюлю.
Всыпьте муку и соду и вымесите тесто до получения однородной массы. Взбейте молоко и муку в маленькой миске. Через 20—30 минут, когда помада застынет, разрезать капсуль на пирожные и украсить кремом.
Разлить в стаканы и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки Заварить 2 стакана крепкого чая, положить мед, размешать и охладить.
Все перемешать до кремообразного состояния. Спелые твердые плоды шиповника промыть, очистить от плодоножек и высохших чашелистиков, разрезать вдоль, очистить от семян и волосинок, находящихся внутри. Затем нарезают поперек на куски шириной 2—3 см (вместе с хребтовой костью). Выпекать в горячем духовом шкафу.
Замочить желатин в холодной воде до набухания, положить в кипяченую воду, нагревая, растворить, добавить сахар, лимонную кислоту, заливку консервов. Загарнировать картофельными орешками, раковыми шейками, нарезанными на четвертинки грибами и соусом с грибами и сливками. Кусок хорошо замороженного филе нарезать на узкие небольшие кусочки, добавить в массу мелко нашинкованный зеленый лук, тертую на мелкой терке морковь, молотые пряности и полить соком лимона, выжав его на рыбно-овощную массу.
Рис промывать до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Держать блюдо до подачи на стол горячим. Процедите соус, прибавьте лимонный сок (или лимонную кислоту), соль, кусочки сливочного масла и тщательно размешайте до полного соединения масла с соусом. Картофель очистить и не резать. Филе свежей скумбрии с кожей нарезать на кусочки, запанировать в муке, обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки затем переложить в глубокую сковороду, на рыбу положить слой пассерованного лука, затем слой пассерованной моркови, посыпать тертым сыром, залить майонезом, поставить в духовку и запекать 15 минут. Если сухари предназначаются для хранения, то не рекомендуется солить тесто, потому что оно легче портится.
Выньте форму с пирогом и оставьте охлаждаться. В бокалы или пиалы положить кубики льда, влить приготовленный напиток и подать его к столу. При подаче суп рекомендуется посыпать зеленью петрушки или же укропа. Прямоугольники превратятся в бантики. Выпекать на мощности ниже средней в течение 15 мин. Постепенно, по одному, продолжая взбивать, добавить яйца.
Смешать все компоненты и разлить по стаканам.
Остудите. Положить начинку в ломтики филе, свернуть каждый кусок трубочкой, обвязать ниткой, положить в кастрюлю, добавить 2 ложки масла, немного бульона, накрыть кастрюлю крышкой и тушить в духовке. В это время приготовить соус: взбить сметану с сахаром, с ванильным сахаром, добавить зерна граната. Банки накрывают крышками, помещают в кастрюлю с теплой водой, нагревают до кипения и пастеризуют (банки вместимостью 500 мл — 10 минут, 1 л — 15 минут). Когда поднимется, выбить, посолить, положить 2 желтка с сахаром, 2—2 1/2 стакана крупчатой муки, хорошенько выбить, добавить 2 взбитых белка и 1/2 стакана густых сливок, осторожно размешать, дать подняться и, не помешивая больше теста, печь блины. Когда крем заварится, выложить его на лист и охладить. Не большие, не маленькие, а так - “в самый раз”, как Вам больше всего нравится. Сварить 2 яйца. Приблизительно через 20 минут замесить подошедшее дрожжевое тесто с остальными продуктами. Вместо корнеплода можно брать черешки сельдерея салатного, которые так же тщательно очищают, промывают и шинкуют.
