Подать плов, посыпав зеленью. Какао и сахар смешайте, залейте молоком, добавьте желток и взбейте миксером до получения пены. Добавьте ванилин и муку, просеивая их через сито, и измельченный миндаль. Желтки положить в миску, растереть с горчицей, сахаром, солью и хреном (по вкусу) и смешать с половиной стакана кваса. Все смешайте до получения однородной массы. Затем разложите полученную массу в пустые половинки яиц, и ваше блюдо готово.
Снять кожуру с помидоров и удалить сердцевину. Очищенные от кожицы и семян нарезанные тонкими ломтиками огурцы, пассерованный лук, каперсы, оливки без косточек, томат-пюре хорошо перемешать. В центр каждого квадратика теста кладут 5 г фарша и заворачивают в виде пельменей, складывая треугольником, а концы углов отводят назад. В вареный и протертый картофель добавляют крахмал, сырое яйцо, соль и все вместе хорошо вымешивают. Черешки ревеня нарезать, залить водой и кипятить на слабом огне 10 минут.
Лук, зелень мелко нарубите, и добавьте к икре вместе с растительным маслом, перцем и солью. Готовить на полной мощности в течение 30 с.
Подавать с капустным шницелем и жареным картофелем. В глиняные горшочки влить пиво, добавить нарезанное кусочками сливочное масло, вскипятить, положить туда же рыбу вместе с маринадом, посыпать хлебными крошками или сухарями, промытым изюмом и лимонной цедрой.
Выложить в кастрюлю с рыбой приготовленные овощи и тушить на маленьком огне 10 мин. Обсыпать солью и перцем. Подготовленную рыбу вымыть, обсушить и нарезать ломтиками толщиной 5 см. Подготовленные овощи соедините, заправьте смесью масла с уксусом и солью. Накрыть посуду крышкой, готовить на средней мощности около15 мин.
Отварить в подсоленном кипятке.
Из 200 г сахара и 1/4 стакана воды сварить густой сироп (капля сиропа, опущенная в холодную воду, должна сразу же превращаться в мягкий шарик).
Как только творог дойдет до кипения, т. е. покажется хоть один пузырек, сейчас же снять с огня, поставить на лед и мешать, пока не остынет совершенно. Хранить до варки в прохладном месте. За 5—10 минут до окончания варки положить зеленый горошек, влить горячее молоко, добавить соль и довести до готовности. Растопить ореховую глазурь на водяной бане. Готовую запеканку выложите на тарелку, разрежьте на порции. Украсить листьями салата.
Туда же положить очищенный, вымытый и нарезанный кольцами лук, лавровый лист, душистый и черный молотый перец, соль по вкусу.
Таким образом, у вас получится башня, с помощью которой вам и удастся процедить готовый солод. После остывания колбасу вновь помешают в коптильню, где вторично коптят при температуре дыма 35—50 °С в течение 24 ч. Этим способом можно приготовить и вальдшнепов. Очищенную, промытую и нарезанную мелкими кусочками зеленую фасоль залить водой, посолить и варить. Удалить с мяса жилы, нарезать на куски по 40—50 г, засолить, уложить плотно в подходящую посуду и выдержать в течение 12—14 часов. Соус станет пикантнее, если добавить в него горчицу или томатную пасту. Кукурузу отварить, отделить зерна, добавить отваренную и нарезанную мелкими кубиками морковь, посолить и уложить горкой в салатник.
Тушить при полной мощности 2,5—4 мин.
Крупу промывают, заливают холодной водой и варят до готовности. На дно каждого бокала положите дольку лимона или апельсина. После этого морковь смешать с ячменем и все вместе поджарить, но ни в коем случае не пережаривать. Выложите тесто на противень. Горячий мармелад разлить по банкам. Готовый компот охладить и подавать на стол. Остывший гренок смазать сливочным маслом.
На подогретое блюдо выложить слоем рис, на него положить шашлык, не снимая мясо с шампуров, посыпать крупно нарезанной зеленью петрушки.
В полученную смесь влить горячий бульон, добавить соль, нарезанный соломкой картофель, промытое пшено и варить 20 минут.
Приготовленный салат залить заправкой и выдержать в холодном месте приблизительно 1/2 часа.
Салат обильно приправьте лимонным соком, солью и перцем. Вареную морковь нарезать кубиками, сырую натереть на крупной терке. Для того чтобы украсить домик, взбейте белок.
Разложите клубнику поверх сливок, оставив десяток для украшения.
Майонез тщательно перемешать с клюквенным соком. Уваривать до загустения, добавить соль, сахар, перец молотый, измельченные чеснок и зелень, растительное масло.
