Остудить. Из полученной массы сформовать 2 лепешки, положить их на тарелки, в середине сделать углубления и поместить в печь на 2 минуты при полной мощности.

Размешайте и выложите в какую-то посудину горкой. После этого выложить на стол и сделать корж толщиной в 2—3 пальца.

В полученное пюре добавить сахар и варить, непрерывно помешивая, до желаемой густоты. Выстелите форму для кекса алюминиевой фольгой. В процессе варки добавьте чеснок, толченный с солью и кинзой, а также болотную мяту.

Добавить зелень петрушки, перемешать и жарить до готовности.

При­правьте соус горчичным по­рошком, солью и перцем по вкусу.

Затем в гущу можно опять влить половину пропорции водки и оставить на 1 месяц в тепле. Баклажаны выложить в миску, полить приправой, добавить протертый чеснок и растительное масло, перемешать. Мякоть барашка обмыть, нарезать, пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанный зеленый лук, жир бараний и потушить. Намажьте паштет на ломтики батона средней толщины, уложите бутерброды на противень и подогрейте перед подачей к столу.

Готовую рыбу выложить в тарелку и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа. Еще раз все перемешать, ввести взбитый белок, выложить получившуюся массу на сковороду, смазанную оставшимся растительным маслом, разгладить поверхность массы и довести блюдо до готовности на пару.

На лист нори выложить рис. Распустить сливочное масло или маргарин на паровой бане, снять с огня, добавить, медленно помешивая, сок лимона, соль, перец.

Сразу снять с огня.

Поставить в теплое место для подъема. Сверху посыпьте сыром.

Этот соус добавляет пикантный аромат самым простым блюдам типа слегка проваренной на пару моркови, зеленых бобов, спаржи, брокколи и цветной капусты или зерну. Положить в бульон соль и перец.

Начинка: Свежие шампиньоны или белые грибы и нежирную ветчину нарезать соломкой, слегка поджарить на масле и смешать с густым молочным соусом. Соотношение продуктов по вкусу.

Припускают на медленном огне в закрытой посуде.

Но этот прием для малоопытного бармена сложен и займет много времени. На лист нори выложить рис, оставляя небольшой нахлест. Чуть присолить по вкусу. Добавить в соевый соус виноградное вино, сок лука, чеснока, имбиря, перец, сахарный песок, соль, все хорошо перемешать — соус готов .

Мелко нарезанный лук обжарить до золотистого цвета, добавить мелко нарезанную зелень, посолить и тушить под крышкой 15-20 минут.

Яблоко очистить от кожуры и семенной части и натереть на крупной терке.

Белки взбить с оставшимся са­харом и ввести в желтковую массу.

Когда появится аппетитная золотистая корочка, убрать лавровый лист и подавать цыпленка на стол.

Выложите поверх варенья ломтики груш, посыпьте сахарной пудрой и вновь поставьте пирог в духовку.

Баклажан очистить от кожи и порезать кубиками.

Яичные белки отделите от желтков. Через некоторое время перемешиваем еще раз.

Варите на пару до тех пор, пока они не раскроются.

Рыбу нарезаем маленькими кусочками. Яблоки очистить, разрезать пополам, удалить сердцевину и натереть на терке. Напоминает тертый пирог, но принцип все-таки другой. Подавать на стол с гарниром: галушками или тархоней.

Готовые пельмени выньте из воды, выложите на блюдо, посыпьте зажаренным до золотистого цвета репчатым луком и полейте сметаной. Куски цыпленка выложить на сервировочное блюдо.

Незадолго до кипения снять с огня. Тыкву и картофель нарезать продолговатыми брусочками, опустить в кипящую воду и варить почти до полной готовности. Замесить дрожжевое тесто, оставить для брожения на 1—1,5 часа, добавить соду и разделить на 2 части. Вымойте перец, нарежьте его квадратиками и потушите в кастрюле на маленьком огне с 2 столовыми ложками оливкового масла. Яйца смешать со сливками, поджарить, нарезать кусочками и подавать, разложив по тарелкам и заливая супом, посыпать зеленью.

Цедру измельчают на терке.

Стручки чили, помидоры и сладкий перец вымоем и порежем.

Желе остудить до комнатной температуры, разлить в чашечки с ягодами, поставить в холодильник до полного застывания желе. Сверху положите вишню, посыпьте ее сахаром (1/2 стакана), полейте сметаной, смешанной с двумя желтками. Хорошо взбить в однородную массу. Курагу отварить, отбросить на дуршлаг.

Выложите его на дно жаровни. Посолить, поперчить и заправить лимон­ным соком. Сняв с огня, добавить лимонный сок, посолить, поперчить.

Довести до кипения на слабом огне. Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на крупной терке.

Охлаждаем, а затем нарезаем кубиками.

Макароны выложить поперек на фарш.

Печень тщательно очистите, удалив пленки, промойте в проточной прохладной воде и порежьте на небольшие кусочки. Яйца смешаем с тремя стаканами теплой воды, прибавим, соль, сахар и соду, затем всыпем муку и хорошенечко взобьем венчиком так, чтобы тесто было без этих неприятных комков. Выбрать один для украшения, остальные нарубить, смешать с икрой, поперчить. Они должны быть совершенно мягкими. Положить ее на плоскую тарелку.

Из жирной говядины делается фарш с добавками: репчатый лук, чеснок, рубленая зелень петрушки и кинзы, крутые яйца, соль, черный перец, шафран. Мелко нарубить лук, огурцы нарезать небольшими кусочками, смешать с маслом, томатной пастой, перцем и солью, подготовленной рыбой. Дать тесту еще 20 минут постоять и выпекать.

Уменьшите огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 30—40 минут, пока морковь не станет мягкой.

Как только закипит, убавьте пламя и накройте крышкой.

Солянку запеките. Готовят крепкое рябиновое вино так же, как и яблочное.