Выпекать в середине духовки 30 минут Морковь шинкуют соломкой и готовят так же, как котлеты капустные.

Все компоненты хорошо перемешайте и поставьте в холодильник для появления сока. Соединить воду, уксус, вино и растительное масло, добавить сахар и соль, зелень, лавровый лист, раздавленный чеснок, перец.

Я делаю так: накрываю рыбу блюдцем или мелкой тарелкой, а сверху ставлю литровую банку с водой. Нагрейте на сковороде масло.

Для этого мясо (говядину и свинину) 2—3 раза пропустить через мясорубку, добавить в него натертый на терке лук ( лук можно также пропустить через мясорубку) вместе с мясом, соль, перец и хорошо перемешать. В красный основной соус положите мелко нашинкованный пассерованный и выпаренный с уксусом лук и варите 10—15 минут. При помощи блендера приготовьте пюре из анчоусов, мяты и холодного йогурта, небольшой пучок свежей мяты 2. Сметану подогреть до 40—50° C, добавить половинку вареного желтка, соль, нарезанную зелень. Варить 3 минуты, остудить, очистить. Перец испеките, удалите семена и нарежьте соломкой. Затем лепестки роз отжать, к процеженной воде добавить сахар и варить 20 ми­нут (можно добавить лимонную ки­слоту или лимонный сок). Жарьте рыбу на гриле в течение 6 минут, пока она не станет золотистой (в процессе жарки ее необходимо переворачивать). Очистить, обвалять в яйце и муке или сухарях, жарить в горячем масле. Подавать с зеленым салатом или салатом из свежих огурцов.

Яйцо добела растирают с сахаром, добавляют охлажденные молоко и сок черной смородины, тщательно перемешивают и ставят в холодильник. Баранину пропустить через мясорубку.

В конце варки заправить зеленью петрушки и мятой.

Во время жарки добавить очень мелко нарезанный репчатый лук.

Смешать молотый кофе с сахарным песком, насыпать в кофейник, налить воды и поставить на огонь. Чернослив измельчите и перемешайте с фасолью и свеклой. Стейки и картофель разложить по тарелкам, полить соусом, украсить дольками лимона, кольцами лука и листиками петрушки.

Перемесите обрезки теста, раскатайте в тонкий лист и вырежьте листики или кружоч­ки (по вашему вкусу) Выложите их на торт и промажьте взбитым яйцом. Луковицы очистить, разрезать пополам, а затем тонкими полукольцами. Формой или стаканом вырезать кружки диаметром 5 см. Баклажаны залить полученной смесью, посыпать тертым сыром, посолить, поперчить, тщательно перемешать, положить в салатник и украсить маслинами. Яйца варят вкрутую, охлаждают, очищают и нарезают дольками. В готовый соус добавьте соли и острый томатный кетчуп, все перемешайте.

Смешать сливы с зеленым луком, добавить мелко нарезанный ук­роп, яблочный сок, растительное масло, соль, перец и перемешать.

Вместо свежей капусты можно взять морковь. Разложить тесто на смазанный маслом и посыпанный мукой лист очень тонким слоем, приблизительно 1/2 см. Залить их подкисленной водой. Мякоть выскоблить ложкой и соединить с растертым творогом, лимонным соком, ванилином и корицей. Обжарить их на растительном масле (можно с добавлением сливочного), добавить в фарш немного мелко нарубленного чеснока, мелко нарубленный укроп и петрушку. Корни сельдерея очистить, вымыть и нарезать тонкими кольцами. Затем к щуке приложить сваренную в бульоне голову.

Купленные в магазине зерна дожаривают в отдельной посуде (лучше всего в алюминиевой) на слабом огне, постоянно помешивая деревянной ложкой до появления на поверхности сильного жирового блеска. Составление торта: на блюдо положить один корж, накрыть его половиной фруктово-ореховой начинки, затем второй корж и накрыть его второй половиной начинки.

Затем заливаем водой так, чтобы продукт был покрыт жидкостью, и тушим в духовке до готовности 45—60 минут.

Подготовленную жирную тушку гуся промыть, нарезать на части, положить в кастрюлю и тщательно прожарить.

Сбрызнуть соком лимона. На водяной бане доведите до готовности. Готовый бульон процедить, в него положить картофель, нарезанный дольками, проварить 10—15 минут, затем положить приготовленные куски судака и варить до готовности I судака. Белки взбить. Когда закипит и загустеет, влить 2 стакана сливок (или молока), разболтанных с 6 горькими молотыми миндалинами.

При изготовлении пирожных как начинку можно использовать какой-либо крем. Майонез, йогурт и молоко сме­шайте в небольшой миске до од­нородной массы.

Посолить и дать постоять. Подошедшее тесто выложить на посыпанную мукой доску и, смазав руки маслом, разделать куличи. Кусочки сахара потереть об апельсиновую корку — сахар должен впитать цитрусовый аромат.

Пропустить все овощи через мясорубку, пере­ложить в кастрюлю и поставить варить на 2 часа на медленном огне с частым помешиванием. Разложить в стерилизованные банки, закатать. Промойте рис дважды и слейте воду.

Чтобы рулет прожаривался равномерно, через каждые 10—15 минут его следует поворачивать и поливать бульоном. Применяют соус для приготовления заливных блюд и закусок. Затем заполняют углубление начинкой из картофельного пюре, смазывают сметаной или яйцом выпекают в умеренно жаркой духовке. Очищенный вареный картофель измельчить подобным же образом. Какое мясо. Свежесобранные чистые ягоды можно не мыть. Желтки размять вилкой. Подогрейте на медленном огне вино и потом тоже влейте его в смесь. Намазать ломтики ржаного хлеба тон­ким слоем майонеза. На этот раз нам помогут крабы.

Смешать пшеничную и гречневую муку и просеять в глубокую миску.

Когда тесто подойдет и заполнит форму, смазать его яйцом и печь в горячей духовке (190-200°) в течение 50 минут.