Бланшировать 4—5 минут в кипящей подсоленной воде.

Запечь котлеты и колбаски. Подавайте к столу с холодными закусками и салатами.

Все хорошо перемешайте.

Промыть маленькие плоды шиповника, тронутые морозом, и очистить их, т. е. разрезать пополам и вынуть маленькие колючие зернышки.

Все перемешать. С апельсинов снять тонкий слой цедры, все очистить от кожицы и нарезать на кусочки.

По истечении установленного времени жаркое вынуть из кастрюли. Очистить овощи, вымыть. Воткнуть шпажки в лист пенопласта (или любой сырой твердый овощ) и подождать, пока яблоки высохнут. Выложить капусту на листья и украсить петрушкой. Сверху положить кусочки краба и обрызгать лимонным соком.

Отдельно потушите грибы. Очистив от кожицы, нарежьте ломтиками. Протертые овощи соединяем с белым соусом, разводим бульоном или отваром, в котором овоши варились, и провариваем.

Подготовленные бакла­жаны уложить рядами в банки и за­лить маринадной заливкой. Лук обжарьте с сахаром, добавьте к нему смесь из пива, 2 ст. л. воды, молока и перца. При подаче пудинг полить маслом.

Готовить далее способом многократной варки в 3-4 приема.

На дно стерилизованной банки уложить специи и листья (кроме укропа), огурцы.

Вымыть мясо, мелко нарубить (можно провернуть через мясорубку, но это менее желательно).

Выпекать в духовке на решетке. Когда молоко загустеет так, что его можно резать ножом, выньте формы и поставьте в холодное место. Лук мелко нарежьте и спассеруйте в мас­ле. Смешать мед, соевый соус, имбирь, измельченный чеснок, херес и измельченный тимьян. В углубление добавить раскрошенные дрожжи, теплое молоко и немного муки с краев, осторожно замешать опару.

Для этого нанижите кусочки баранины на шпажки (по 6 кусочков), а на конце поместите курдючное сало. Просейте крах­мал с разрыхлителем и неболь­шими порциями добавьте в желтково-масляную массу, перемеши­вая венчиком. Вскипятите, соедините со сметаной и отжатым из ягод соком. Сыр натереть на мелкой терке. Тушить до мягкости. Тщательно перемешать все ингредиенты для мясного рулета. Подавать тефтели на стол на листьях зеленого салата. Сверху ягоды засыпать сахаром и посыпать щепоткой салицилки. Вареную говядину, ветчину, язык и свежий огурец нарежьте кубиками. Готовую свинину нарезать ломтиками, положить на блюдо «чешуей», полить соком, остальной сок подать в соуснике. Дать пропитаться при комнатной температуре 10 минут.

Яйца сварить вкрутую. Просушить, натереть оливковым маслом, вытереть тканевой салфеткой. Доска объявлений по трубопроводной арматуре.

Готовые биточки поливают сметаной и подают к столу. Орехи слегка обжаривают, измельчают, соединяют с яблоками и заливают соусом. Говядину и свинину пропустить через мясорубку, добавить пряности, соль и хорошо перемешать. Сливы обмываем, протираем, накалываем острой палочкой и укладываем в просторную банку. В кипящую соленую воду положить промытое пшено, довести до кипения, добавить рыбу, овощи, снова довести до кипения и варить 8—10 мин.

Все тщательно перемешать, выложить на лом­тик хлеба.

Положить их на противень, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в духовке 8—10 минут. Приготовление клецок: смешать мелко нарезанный окорок, шпик, чеснок и зелень петрушки, добавить взбитые яйца, немного мясного бульона и панировочные сухари. Белок взбить и смешать с орехами, добавить сахар. Наполненные банки накрыть прокипяченными лакированными крышками и установить в кастрюлю с водой, нагретой до 60—70 °С, для пастеризации или стерилизации. Сыр и брынзу нарезать небольшими кубиками, запанировать брынзу в измельченной зелени.

Влить немного воды или молока, положить кусочек сливочного масла и все припустить на совсем слабом огне до готовности тыквы. Замеситв вторую часть муки с порезанным на кусочки сли­вочным маслом, пока масло пол­ностью не поглотит муку.

Добавить мускатный орех, облить сливочным маслом с поджаренными сухарями, подрумянить в печи. Можно использовать консервированные или свежезамороженные фрукты. Пикантное удовольствие для любителей острых блюд.

Тесто поставьте в теплое место на 3—4 ч для брожения. Разогрейте духовку до 180 °с . Почерневшие во время сушки грибы следует перед употреблением тщательно вымыть.

Когда рис набухнет, засыпать его в подсоленную кипящую воду и варить до готовности.