После того как тесто будет доходить еще 10 минут, выпекать его на смазанном маслом противне на среднем огне в течение 40 минут. Помолоть рис, сварить из него кашу в 100 мл молока, посолить и смешать с половиной сырого яйца.

Массу укладывают в формы и запекают.

Подавать на сковороде или в тарелке. Нашинковать не очень мелко разных кореньев, а также крепкий маленький кочан капусты разрезать на несколько частей; все это сложить в кастрюлю в следующем порядке: сперва влить на дно растопленного масла, потом положить ряд кореньев, потом ряд зразов, посолить, опять кореньев, зразов и т. д., прижать все это плотно, налить стаканом жирного бульона, накрыть крышкой, замазать тестом, поставить на плиту, пусть тушится на легком огне в продолжение 2—3 часов. Подровняйте края и выпекайте в разогретой духовке 35 минут. Приготовленный крем охладить. Из одной половинки аккуратно вырезать мякоть и нарезать ее кубиками. Посыпьте торт кокосовой стружкой, фисташками и апельсиновыми крошками, украсьте позолоченным и серебристым драже. Замесить очень крутое тесто, дать подняться в теплом месте, потом перемесить еще раз и разделывать. Продолжая взбивать, постепенно подсыпать в них пшеничной муки.

Сыр натереть крупными хлопьями (можно наскрести ножом для чистки картофеля). Курицу оформить овощным гарниром, украсить «цветком» из порея. Зелень петрушки (или укропа) вымыть, обсушить, измельчить.

Отдельно отварить карпов и раков, очистить рыбу от костей, раков - от панциря. Затем мясо посыпать мукой, размешать и снова жарить 2-3 минуты. Вместо майонеза можно использовать нежирную сметану. Горячее повидло разложить в сухие и подогретые банки, остудить и закрыть полиэтиленовыми крышками или пергаментной бумагой в 2 слоя.

Выпекают при температуре 150-160 С. Слегка поджарить муку на сливочном масле, развести до густоты сметаны отваром, полученным при варке капусты, добавить лимонную кислоту и варить 5—6 мин. Расфасовать в горячем виде в сухие прогретые банки.

Помешать креветки, накрыть и опять нагревать на полной мощности 1 минуту или пока креветки не станут мягкими и розовыми на цвет.

В пароварку налить 1 стакан воды, решетки смазать растительным маслом, уложить клецки, готовить на пару 30—35 мин. Креветки разморозить, положить в кипящую подсоленную воду и варить до готовности. Рис замачивать в воде в течение 5 ч, затем хорошо промыть, обсушить и посолить (1 ложка соли).

На хлеб, намазанный маслом, положите груши, половинки которых предварительно заполните брусникой. Украсьте кремом.

Подавать с овощным пюре или же в виде пудинга.

Вскипятить пиво с пряностями и сахаром, медленно засыпать при постоянном помешивании манную крупу и варить до готовности.

Глубокое блюдо смазать маслом и посыпать крошками. Перед подачей добавьте ликер и шампанское, хорошо перемешайте. Пиво разлейте по бутылкам, подождите еще около суток и только затем закупорьте. Соус подать к отварной телятине или птице.

Добавить цуккини и фенхель. Все перемешайте и сверху полейте вином. Полученную массу можно употреблять как начинку для тортов и другой сдобы или просто подать к чаю.

Выложить массу в смазанный маслом и посыпанный крошками сотейник.

На слабом огне довести до кипения и варить примерно 15 мин. В миске взбейте венчиком желтки и оставшийся сахар.

Уваренные цукаты откинуть на сито или на дуршлаг и оставить на 1—1,5 часа, после чего выложить в один ряд на сито и подсушить в духовке при температуре 35—40 °С до образования на поверхности кусочков корочки из мелких кристаллов сахара .

Отделить ножки и мелко их нарезать. Еще теплые рогалики смззать лимонной глазурью.

Когда кексы остынут, залить их лимонной глазурью.

Зелень надо хорошо промыть, положить в кастрюлю, вскипятить. Добавить мяту и лук, пассеровать, помешивая, примерно 1 минуту. Смажьте неглубокую форму жиром, выстелите ее бумагой, наполните тестом и выпекайте в течение 20–25 минут. Влить бульон, тушить на слабом огне, добавив нарезанные кубиками корни сельдерея, моркови, петрушки.

Облить холодной водой и разложить тонким слоем на доске.

Шоколадный крем без рома также можно хранить в холодильнике в течение 1 недели. Остывший рулет придавить грузом и поместить в прохладное место.

Запеченное мясо перекладываем в салфетку и помещаем под пресс на сутки в холодном месте.