Нашпигуйте этой смесью кусок говядины.

Можно добавить тертую цедру лимона или молотую корицу.

Овощи спассеруйте на оставшемся масле, выложите на отбивные. Остывшие ягоды плотно укладывают в сухие банки, наполняя их доверху. Подготовленную печень нарезают ломтиками, обжаривают с жиром, добавляют сметану и муку, перемешивают и варят 1—2 минуты, используют для фарширования. Налейте в посуду клубничный сироп, смешайте с молоком. При отпуске кусочки рыбы кладут на блюдо, а рядом располагают жареный картофель, который поливают топленым маслом и посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки. Рыбу уложить на блюдо вместе с рублеными яйцами и тертым хреном.

Гребешки выложить в маленькую кастрюлю, залить вином. Затем проварить салат 10-15 минут, быстро разложить в подогретые стерилизованные банки и закупорить. Выпекайте в разогре­той духовке 10 минут. В растертые с сахаром желтки положить измельченный до порошкообразного состояния шоколад, хорошо размешать, после чего развести массу горячим молоком и проварить до загустения. Добавить рис и обжарить всю массу в течение 3 мин, затем влить кипяток, добавить соль, еще раз перемешать, накрыть крышкой и оставить на слабом огне на 20 минут. Натереть каждый гренок чесноком. Чеснок измельчите. Картофель соединить с пшеничкой, луком и морковью, добавив соль, молотый черный перец и зелень петрушки. К киселю подайте жидкие сливки. Шелуху от трех-четырех луковиц тщательно вымыть, положить в холодную воду, довести до кипения. Снимите с огня, всыпьте чайные листья, перемешайте, закройте крышкой и дайте настояться 1 ч.

Смазать печенье белком и выпекать в течение 25—30 минут при температуре 150 градусов. Надо сказать, выглядят булочки достаточно непривычно, но вкус у них довольно приятный, если употреблять их свежими, с маслом. Смешать все компоненты в миксере, предварительно их охладив. Подайте, посыпав сахарной пудрой. Сельдь вымочить в молоке, отделить филе от костей и нарезать полосками.

Смешать майонез и измельченный чеснок и смазать им пиццу. Перевернуть и готовить в режиме гриль -5 мин. На гарнир подадим отварной картофель или рис и кочанный салат. Обычный нам я похож на рыбный суп. Приготовить соус.

Перед подачей к столу посыпать оставшейся зеленью петрушки. ломтик хлеба намазать маслом, затем толстым слоем тертого хрена, смешанного со сметаной. Уложить в казанок, залить моло­ком, посолить, тушить 25 минут, выложить на блю­до, полить молочным соусом.

Сыр нарезать кубиками. Сваренное мясо отделить от костей, выложить порции на блюдо, полить соусом, посыпать натертым на крупной терке сыром и запечь в духовке 10—15 мин. Готовое тесто выложить в формы и выпекать. Готовое варенье разлить в подготовленные банки, закрыть и поставить на хранение в прохладное место.

Лук очистить, мелко порубить и половину отложить для маринада. Огурцы разрезаем пополам, а затем нарезаем ломтиками.

Положить в кастрюлю вместе с луком, лавровым листом, одной чайной ложкой соли, залить водой и довести до кипения.

Ощипанную и выпотрошенную птицу (дичь) кладут в маринад целыми тушками, не разрезая их на куски. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке.

Яйца очистите и мелко порубите.

На противень, смазанный маслом, выложить тесто слоем в 2— 3 мм. Очень хорошо подойдет такой соус к классическому шашлыку из баранины. Затем тесто оставляют на 40 минут для брожения (за этот период его 1-2 раза обминают).

Чеснок измель­чить, смешать с уксусом и растительным маслом, по­солить. Напиток подайте охлажденным. Лук нарежьте мелко, чеснок измельчите или растолките.

Перед подачей на стол блюдо раскладываем на листьях салата.

Сверху положить сметану, ломтики помидора, лука и яйца. Вылить ее на смазанную маслом гладкую поверхность, охладить и нарезать ножом на квадратики.

Затем тушку вынуть и опустить в холодную воду. Сверху положить ломтики помидора, посолить и доперчить. Взбейте венчиком до получения однородной массы. Очистить картофель, промыть и нарезать кубиками. Посолить и довести до готовности в жарочном шкафу. Когда содержимое осядет вровень с горлышком, банки накрыть подготовленными крышками, поставить в кастрюлю с горячей водой (40 °С) и стерилизовать: банки емкостью 0,5 л—15 минут, 1 л — 20 минут. Растопим сливочное масло и сбрызнем рыбу этим маслом и польем сливками. Клюкву пробланшировать, смешать с подготовленными яблоками, майонезом, лимонным соком и медом. В кипящее молоко всыпать манную крупу и проварить 10 мин. Приготовить тесто так же, как для песочного пирожного. Уложите артишоки в сковороду, добавьте очищенный и промытый лук и горошек, полейте оливковым маслом и белым сухим вином.