Затем покрыть эту смесь и поставить в теплое место, чтобы подошло.

Раскрошить сыр, смешать со шпинатом и луком, добавить перец.

Сухари измельчить, подрумянить в масле, залить сливками и протереть.

Голову и ножки разрубите на куски, залейте холодной водой, добавьте сваренные уши, рыло, кусок свинины и поставьте емкость на сильный огонь. Перед подачей на стол поставьте бутерброды на 8-10 мин в духовку.

Бисквит большего диаметра положить на тарелку, обильно пропитать сиропом, смазать шоколадными сливками.

Поставьте гуся запекаться в хорошо разогретую духовку.

Держать в холоде минимум 2 недели.

В качестве гарнира можно подать отварной картофель.

Всыпать, просеянную муку. Подготовленными плодами наполняют банки так, чтобы плоды красиво сочетались. При подаче к столу в солянку положить остальные маслины, сметану, кружочек лимона, очищенный от цедры, и посыпать зеленью. Коренья и лук обжарить на масле, добавив томат-пюре, соленые огурцы припустить в бульоне. Перед подачей на стол посыпать тертым сыром.

После этого ягоды снова промойте, уложите в посуду, перестилая каждый ряд вишневыми листьями, залейте холодной водой и оставьте на 10 часов.

Очищенный картофель натереть на терке, добавить муку, яйца, сметану, соль, перец, пропущенный через мясорубку лук, все хорошо вымесить.

За полчаса до подачи на стол вынуть из холодильника, выложить в салатницу. Нашинкованные морковь и лук пассеровать на масле, добавляя в конце томатное пюре. Допекать на среднем огне, не давая очень сильно румяниться. В кастрюлю положить мелко нарезанные помидоры, лавровый лист, залить бульоном. Масло растереть с яичными желтками и сахаром, добавить молоко, тертую лимонную цедру, муку, предварительно размешанную с порошком для печенья, и взбитые в пену яичные белки.

Капусту опустить в кипяток минут на 5—10, вынуть, промыть холодной водой и мелко нашинковать. Сало нарезать кубиками и нагревать 1,5—2 минуты при полной мощности.

Хрен с уксусом приготавливается следующим образом: очищенные корни хрена натереть на терке, развести винным уксусом, добавить соль, сахар и размешать. Посолить и подавать к столу с отварным картофелем. В сотейник с жарким положить шкурку от сала и телячью ножку, добавить соль, перец и залить все пивом.

Сформовать колбаски. При желании сваренные пельмени можно обжарить в сливочном масле. Положить в кастрюлю с мясом, посолить и тушить до полной готовности мяса. Затем выложить ее в смазанную маслом форму для кекса и выпечь в средненагретой духовке. Приготовить рассол (из расчета 700—800 г соли на 1 л воды), залить им плоды, чтобы они были полностью покрыты, накрыть деревянным кругом с грузом. Соединить в мисочке мед и соевый соус, хорошо перемешать и с помощью кисточки или марли смазать кусочки курятины этой массой. Добавить сахар, посолить и поперчить. Промажьте маслом противень.

Когда яблоки сварятся (следить, чтобы не разварились), откинуть их на дуршлаг. Поэтому для лучшего проникания сиропа через кожицу плоды вишни можно накалывать или бланшировать в воде при 90 °С в течение 1—1,5 мин.

Для 1 кг фарша используют 100 г соуса. Через 40 минут на мясо выложить припущенный в воде чернослив и тушить до готовности мяса. Подготовленный костный мозг положите в горячую подсоленную воду, доведите до кипения и проварите 5—7 минут, затем добавьте лимонный сок.

Как только шкварки подрумянятся и пар над котелком исчезнет, смалец можно разливать в стеклянные, хорошо прогретые и высушенные банки или керамическую тару, фильтруя его через плотную ткань. К пудингу подать сметану.

Готовить суп.

Консервированную фасоль сольем, зеленую стручковую фасоль очистим и нарежем на части. Пропустить через мясорубку зелень, горький перец, помидоры, залить маслом, уксусом, добавить соль, сахар.

Добавить мелко нарезанный зеленый лук, затем соевый соус. Смесь кипятить в течение 20-25 минут, после чего протереть через сито. Все это хорошо смешать и, подсыпая муку, вымесить от краев к середине в довольно крутое тесто. Коктейль украсить. Яблоко с кожицей вымыть горячей водой, разрезать пополам и удалить сердцевину. В баклажаны поместите подготовленную начинку, сверху выложите мякоть помидоров, полейте все маслом и запекайте в духовке при температуре 170 °С примерно 1 ч. Подготовленные продукты смешать, заправить приготовленной заправкой из йогурта и хорошо размешать. Выложить приготовленную массу на листья салата.

Подготовленные продукты залить заправленным квасом. Тщательно вымесить деревянной ложкой: тесто должно быть гладким, с пузырьками. Положить в кастрюлю, налить воды или бульона до 1/3 или 1/4 высоты капусты.

В мясной фарш добавить яблоки, лук, панировочные сухари, 3 яйца, сладкий соус, соль, н емн ого перца и перемешать до получения однородной массы. Употребляйте немедленно. Печень трески, творог, укроп пропустить через мясорубку. Бананы очистить от кожицы и разрезать каждый вдоль пополам.