VI ????????? ???????????
Главная
Финал
Полуфинал
История
Жюри
Участники
Форум
Победители VI фотоконкурс
Победители 5 фотоконкурс
Победители 4 фотоконкурс

Щука фаршированная

[2 июля 2009]  Cупы из птицы

Порционные куски рыбы, нарезанные с кожей и костями, или филе без кожи и костей посолить, посыпать перцем и запанировать в муке.

В этом салате савойскую капусту можно заменить обычной белой. После этого добавить сметану, взбить.

Остывшее мясо порезать на мелкие кусочки и смешать с луком и морковкой. Приготовить салат. В посуду выложите отваренные макароны, плавленый сыр, поставьте посуду в микроволновую печь и готовьте 30 секунд при максимальной мощности. После этого приступайте к изготовлению водки. молодой картофель очистить, нарезать мелко, ошпарить кипятком, сложить в кастрюлю, залить сливками и припустить до готовности, не мешая, а встряхивая. перед подачей добавить соль, сахар и посыпать зеленью Зерно прорастите, для чего поместите его в теплую воду и расстелите тонким слоем. Обжарить в растительном масле до золотистого цвета, выложить в отдельную посуду.

Добавить обжаренные лук и перец, горький перец и перец горошек, соль, сахар и тушить еще 20 минут. Уложить на хлеб толстый слой овощного салата, сверху - фарш, дольки огурца, помидора, зелень. Нафаршировать кабачки, слепить половинки и тушить до готовности в растительном масле.

Засахаривают обычно те плоды и ягоды, которые идут на варку варенья. Охлажденные грибы и лук изрубить, потушить в масле, добавить сметану, посолить и заправить перцем и зеленью. Этим способом можно запекать не только скумбрию, но и другую рыбу. Хорошо осмотрите стеклянную банку – она должна быть абсолютно целой, без трещин и внутренних пузырей. Лук мелко нарезать, обжарить в масле, добавить нарезанные дольками грибы, немного помидорного пюре (то, что отжато), растертый чеснок, посолить по вкусу. Консервированный зеленый горошек вынуть из банки и отцедить жидкость.

Помидор вымыть, нарезать кубиками. Формочки смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. По желанию добавить газированной воды.

Разбить в углубление яйцо, вилкой постепенно размешать яйцо с мукой. Смешать, посолить, приправить маслом, сахаром, лимонным соком и отставить на несколько часов. Полить растопленным маслом.

Столовой ложкой берите массу и обжаривайте получившиеся лепешки в масле.

Из банки с кукурузой слить жидкость.

Поэтому к ней следует добавить теплую воду (в соотношении 1:1) и размешать. Яблоки вымыть, вырезать плодоножку и завязь, натереть на терке.

Орехи (ядро) положить в кипящую воду на 4—5 минут, снять с них кожицу, подсушить в духовке (до золотистого цвета) и истолочь в ступке. Хлеб замочить в молоке, протереть и добавить желтки, растертые с сахаром, свежие или консервированные ягоды без косточек, взбитые в пышную пену белки. Очистить от пленок 0,500 кг почек, нарезать тонкими полосками и залить кипятком.

Слегка обжариваем и тушим до готовности 40 минут при температуре 160°С с добавлением бульона. Затем снизить температуру до 175 градусов и довести пирог до готовности в течение еще примерно 20 минут. Берут зеленые, бурые, и красные томаты, но плоды разной степени зрелости солят раздельно Рекомендуется для засолки брать помидоры мелко- или среднеплодные, с плотной кожицей и мясистой упругой мякотью. Положить в кастрюлю, полить уксусом, добавить соль (щепотка на 1 кг грибов), варить на небольшом огне 5 мин.

Подавать на стол в горячем виде с небольшим количеством бульона. Выпекать 50-60 минут в нижней части духовки. Шпинат перебрать, отрезать корешки, тщательно промыть и сварить в бурно кипящей подсоленной воде.

Снять с огня, выложить халаву на противень и сделать из нее пласт толщиной 2-3 см, а когда халава остынет, разрезать ее на кубики.

Сверху покрыть глазурью, для которой необходимо расплавить масло и добавить все остальные ингредиенты.

Поставить тесто доходить в теплое место и тем временем приготовить маковую начинку. Досолить его по вкусу, еще раз вскипятить, довести до готовности и подавать с мелко нарезанным укропом, гренками или дрожжевыми пирожками. Заправить нарезанной зеленью петрушки и снять с огня.

Порубить грецкие орехи. Сушеные грибы замочить на 3—4 часа в холодной воде, затем в этой же воде сварить до готовности, вы­нуть, нарезать ломтиками, выло­жить в сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить, а бульон процедить. Совет: не давайте салату долго стоять, иначе в нем появится горечь. Выпекать в разогретой духовке 35 минут. Творог соединить с родниковой водой до кашицы. Варианты: вместо огурца и яблока селедку можно перемешать с зеленой стручковой фасолью. Оставшееся сливочное масло и сметану соединить с пюре из горошка.

В кастрюлю вливают воду, кладут сахар, кипятят, заваривают картофельной мукой (предварительно разведенной в небольшом количестве холодной воды), доводят до кипения, кладут подготовленное пюре и хорошо размешивают. Подготовленное таким образом мясо сложить в кастрюлю, залить водой и поставить на сильный огонь. Для приготовления фарша очищенные морковь и репчатый лук нарезать соломкой или кубиками и поджарить с маслом на небольшом огне, добавить вареный рис, соль, молотый перец, нарезанные дольками помидоры, зелень петрушки или укроп, все перемешать.

ОРГКОМИТЕТ КОНКУРСА
Казань, улица Чистопольская 5
третий парадный подъезд
магазин "Мебель для офиса"
кабинет 10
телефон/факс: (843) 541-95-07
541-95-07
с 9 до 17 (кроме выходных)
e-mail: sedanus@yandex.ru

ПОДРАЗДЕЛЫ
 Использованы фотографии С.Акимова, А.Шамсутдинова, А.Эшкинина    (c) Корнилов, Маковский. 2006.   
Хостинг предоставлен студией дизайна "Вебгранд" (Казань)